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たまには
皆の大好きなチキン南蛮
でも作ってあげよう！！と思い
取り敢えずタルタルソースを作りました。
以前ご紹介したタルタルソースと
ベースは同じですが
ほんの少しのケチャップと砂糖を加えて
マイルドで少し甘みのあるソース
にしています。
カキフライ・サーモンフライや
エビフライ等に添えても
ピッタリです^ ^
ピクルスを加えなくても美味しいです。
やはり主人は
タルタルソースが
大好きなんですよねー(〃艸〃)
ケチャップを少し
タルタルソース（オーロラ）
* 材料 *
（4〜5人分）
固茹で卵4個
●新玉ねぎ（細微塵）1/4個（50g）
●マヨネーズ大匙4
●ピクルス（微塵）大匙1
●ケチャップ・きび糖各小匙1
●塩・胡椒各適量
●粗挽き胡椒適量
●パセリ（微塵）適量
粗挽き胡椒・パセリ（微塵）各適量
* レシピ *
1.ボウルに茹で卵を加えて粗く潰す。●を加
えて混ぜ合わせる。
2.器に盛り、粗挽き胡椒を振り、パセリを散
らす。
通常の玉ねぎを使用する場合は
微塵切りにしてから水に晒し
水気を絞ってから使用して下さい。
ピクルスは
微塵になっている物を使用しています。
微塵切りにする場合は
なるべく細かく切る様にします。
mieuxkanon*
