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新玉ねぎをふと見て
新玉ねぎ大好きな次男に
何か作ってあげよう〜！
と思い、骨無し鮭を使って
シンプル＆簡単なホイル焼き
にしました。
具は新玉ねぎと鮭だけ！
今回は葉にんにくがあったので
一緒に加えました。
コレがまた合う！！んですが…
葉にんにくは無くても大丈夫です。
ソースは
鮭・玉ねぎと相性の良い
マヨネーズ＋味噌で。
味噌味だけれど
味噌が主張し過ぎないソースにしています。
皆、鮭のホイル焼きが好きなので
『旨いな〜』『旨いね！』と
喜んでいました。（やったね〜♪）
* 材料 *
（4人分）
生鮭切り身4切れ（60g×4）
新玉ねぎ1個
塩・胡椒各適量
バター5g×4
シュレッドチーズ適量
●マヨネーズ大匙3
●味噌大匙1.5
●みりん大匙1
●にんにく（おろし）大1片
葉にんにく（小口切り）1本〜
粗挽き胡椒適量
* レシピ *
1.鮭は水気を拭き取る。玉ねぎはスライサー
で薄くスライスする。ボウルに●を合わ
せて、よく混ぜる。
2.アルミホイルを大きめに広げ、玉ねぎの1/4
量を置く。塩・胡椒を振ってバターを乗せ
る。
3.鮭を乗せて、塩・胡椒を振り、●→チーズ
→葉にんにくを乗せる。
4.上下のアルミホイルを中央で合わせて1.5㎝
程奥に折り込み、もう一度折り込む。両サ
イドも2回折り込む。これを4包作る。
5.天板に乗せトースターで15分焼く。口を
開け、粗挽き胡椒を振る。
葉にんにくが無い場合は
焼き上げた後に
小ねぎ（小口切り）を適量散らして下さい。
塩鮭を使用する場合は
鮭の上の塩は不要です。
定番
mieuxkanon*
