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本日は
井上海産物店様の
を使った
卵焼きを！
ふのりは
お蕎麦でよく聞きますが
この辺りでは
おそらくあまり食べる習慣が無く…
実物を見るのは初めてなんです！
試しに戻してみて…
あ。卵焼きに合いそう❤︎
となったんです。
（サラダに加えても美味しかったです！）
コレが
美味しい！！
卵焼き正解です！
コリコリとした食感と
ふのりの香りが美味しい！
三男が
とても気に入ったらしく
『これ何入ってるの？コリコリして旨いね』
と
沢山食べていました♪
普段、卵焼きは
あまり甘い味付けをしませんが
少し甘みがある方が
ふのりとの相性が良い様に感じたので
だしつゆ＋みりんを少し加えて
作ります。
食感＆香りが美味しい
ふのりの卵焼き
* 材料 *
（1本分）
乾燥ふのり4g
●卵3個
●だしつゆ（5倍濃縮）小匙1.5
●水小匙1
●みりん小匙1/2
こめ油（又はサラダ油）適量
* レシピ *
1.ふのりは軽く水洗いして、水気を切り、ザ
ク切りにする。
2.ボウルに●を合わせて溶く。1を加えて混
ぜ合わせる。
3.卵焼き器を中火で熱して、キッチンペーパ
ーを使って油を薄く敷く。2を1/3量程加え
て軽く混ぜ、奥から手前に巻く。奥に戻す
。
4.これを後2回程繰り返す。
5.取り出し、粗熱が取れたら食べ易い大きさ
に切る。
卵焼きを奥に戻して
次の卵液を加える際は
卵焼きを少し持ち上げて
下にも卵液を流し込んで下さい。
半熟状態で巻きます。
mieuxkanon*
