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前日に作っておいた
を使って
鶏の旨味たっぷりな鶏鍋を作りました♪
お出汁も
ふわっふわな鶏団子も
美味しい〜❤︎
やっぱり、寒い日は
お鍋が美味しい！！んですよね♪
このお鍋には
鶏団子が欠かせませんよ(*^o^*)！
鶏がらだしで
鶏鍋
* 材料 *
（3人分）
●下仁田ネギ（又は長ネギ）2本
●ぶなしめじ1袋（100g）
●椎茸中サイズ3枚
●大根80g
●人参50g
◯鶏がらスープだし700ml
◯酒大匙3
◯薄口醤油・みりん各大匙1
◯ごま油小匙1.5
◯塩小匙1〜
◯胡椒適量
鶏団子レシピの全量
鶏もも肉1枚（300g）
白菜1/6株
水菜1/3束
* レシピ *
1.ネギは一口大の斜め切りに、しめじは石突
きを切り落とし、軽くバラす。椎茸は半分
に斜め切りにする。
2.大根・人参は短冊切りにする。白菜はざく
切り、水菜は4㎝に切る。鶏肉は一口大に切
る。
3.鍋に◯・●を加えて加熱する。煮立ったら
蓋をして5分程煮る。
4.鶏肉を加え、鶏団子をスプーンで丸めてど
んどん加える。2〜3分して鶏団子の下側が
固まってきたらひっくり返す。
5.白菜を加えて、蓋をして5分煮る。水菜も加
えて、再び蓋をして3分煮る。
6.塩で味を調える。
今回
薄口醤油を多めに加えています。
小匙1.5程でも美味しいです。
好みで
にんにくを加えるのもおススメです^ ^
mieuxkanon*
