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ヘルシーレシピ
先日ご紹介した
ささみのオイル煮を使ってピカタを。
ピカタって
美味しいから大好きなんです。
もちろん
子供達も小さな頃から大好き♪
でも。
ささみで作ると
パサパサになりがちですよね…
そこで！
オイル煮を使えばしっとり出来上がるし
既に火が入っているから
サッと焼くだけで
チャチャっと出来上がります！
ささみのオイル煮で
ささみのピカタ
* 材料 *
ささみのオイル煮3本（170g）
薄力粉小匙2
●卵1個
●パルミジャーノ（粉チーズ）大匙1
●粗挽き胡椒たっぷり
バター25g
粗挽き胡椒適量
* レシピ *
1.ささみは1㎝厚の斜め切りにする。ポリ袋
に薄力粉と共に入れて振り、全体に馴染ま
せる。
2.ボウルに●を合わせて、白身を切るように
よく混ぜる。1を加えて混ぜ合わせる。
3.フライパンを中火で熱し、バターを加える。
1を重ならないように加えて、両面色よく
焼く。
4.器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
チーズは、出来れば
パルメザンではなく
パルミジャーノ・レッジャーノ
を使用して下さい。
出来上がりの味がグッとよくなります！
加熱時間は短く
サッと両面焼く程度にして下さい。
mieuxkanon*
