我が家は
皆スープや汁物が大好き
なので。
色々作りますが
量が…
多い！
らしい。
友人が
以前
我が家の通常量のお味噌汁を見て
『こんなにどーするの⁈』
『これ無くなるの⁈』
と
暫く驚いていました。
私的には
普通に5人分程度
作っているつもりなのですが…
なので。
私の汁物レシピは
もしかしたら
量が多いのかも知れません^^;
ネギ・卵・生姜・唐辛子で
身体温まるスープを。
沢山おかわりして
食べて下さい
身体温まる簡単スープ
ネギ卵スープ
* 材料 *
（たっぷり5人分）
長ネギ2本（青い部分も）
椎茸4個
（あれば）唐辛子（生）2本
ごま油大匙1.5
●水2ℓ
●鶏がらスープの素大匙4.5
●醤油大匙1
生姜おろし小匙2
卵7個
（仕上げ用）ラー油・ごま油各小匙1
* レシピ *
1.長ネギは斜め薄切りに。椎茸は半分に
切ってから薄切りにする。
2.鍋にごま油を中火で熱し、1・唐辛子を
炒める。焼き付ける様に、あまり触らずに
炒める。焼き色が付いてきたら、●を加えて
加熱する。
3.卵を溶いておく。
4.沸騰してきたら生姜おろし・溶き卵を加え
一息待ってから一度全体を大きく混ぜ、
卵が浮いてきたら素早く火を止める。
ラー油・ごま油を加える。
卵を回し入れてからは
沸騰させないで下さい。
ラー油は
お好みで
もっと多くても美味しいです。
トロミを付けてから
玉子を回し入れると
ふわっと卵になります♪
身体温まる簡単スープ【ネギ卵スープ】 by mieuxkanon