皆
すき焼きが大好き
だけれど。
すき焼きの牛肉って…高い！
でも
すき焼きって
いい牛肉で食べたいし。
じゃあ、もっと高いじゃん！
となると。
なかなか作りたく無いもので。
だから、
ちょっといい、美味しい鶏肉で
食べましょう♪
どんどん鍋に入れて煮ます！
簡単鶏すき
鶏すき鍋
* 材料 *
（4〜5人分）
鶏もも肉500g
手羽中300g
長ネギ（斜め切り）2本
椎茸（斜め半分に切る）4枚
焼き豆腐（大きめ一口大）2丁（300g×2）
白滝1袋（300g）
白菜（ざく切り）小さめ1/5個
春菊（半分に切る）1束
こめ油（又はサラダ油）小匙2
酒・みりん各150ml
きび糖（又は砂糖）大匙4.5
醤油150ml
水（又は鶏がらスープだし）300ml
好みで↓
溶き卵（又は卵黄）
柚子果汁➕塩少々
* レシピ *
1.小鍋に酒・みりんを加えて加熱し、2〜3分
煮立てる。火を止めて砂糖を加えてよく混
ぜ、醤油を加える。
2.鶏もも肉は一口大に切る。手羽中は骨に
沿って切り込みを入れる。
3.白滝は熱湯で2分程茹でてザルにあげ、食べ
易い長さに切る。
4.鍋に油を熱し、手羽・長ネギを焼く。焼き
色が付いたら、水・1・椎茸・豆腐・3を加
えて加熱する。
5.煮立ったら、もも肉・白菜を加えて、もも
肉に火が通るまで煮る。春菊を加えてサッ
と煮る。
6.好みで溶き卵（又は卵黄）を添える。
柚子を絞って、美味しいお塩を
少し加えた
柚子果汁塩
で食べても美味しいです。
手羽・長ネギを焼く際は
手羽は
皮目のみをこんがりと
長ネギは
両面焼き色を付けています。
そのまま飲める程度の
味付けになっています。
濃いめがお好みの方は
水の量を減らして下さい。
早めに火を止めて
味を馴染ませるのもおススメです^ ^
mieuxkanon*
