今日の”俺料理 ”は、夕方買い物に行こうと思ったら、台風で行けなくなってしまったので、材料のあるものだけで作る。
「ポークジンジャーにも卵の黄身～ 」。
残り物の生姜焼き用肉が冷凍庫で眠っているので、これを使おう。
レンジで解凍して、生姜だれに漬けておく。
・しょうゆ
・酒
・みりん
・焼肉のたれ（少々）
・オイスターソース（少々）
キャベツの千切り
肉を焼いて、漬けだれをだばぁ～っと流し入れ、味付け。
キャベツと一緒に皿に盛りつける。
最後に卵の黄身を落とせば完成！
というところで、冷蔵庫を開けると、卵がない！
そうだ、木曜日に「ふわたま中華餡かけ丼 」を作ったときに、賞味期限切れの卵を使い切ったんだ(^^;
タイトルにある「卵の黄身～」ができなくなっちゃった。。。
残念。
マイカメラが出張から帰ってきたので、今日から復活。
祝！ 目標到達ラインに復帰！
８日連続で”俺料理 ”を作って、ようやく挽回できました～
今日は涼しいので、そろそろこれ行けるだろう。
ということで、「冬瓜のとろとろ煮 」。
前から目を付けてたんだけど、熱い日にはきつそうだったので、保留にしてました。
・冬瓜
・鶏胸ひき肉
・干ししいたけ （また入れちゃいました）
・しょう油
・酒
・みりん
・鶏ガラスープの素
・水溶き片栗粉
チチカカさんのレシピに「ピーラーで冬瓜の皮を剥く」って書いてあったのでピーラーを使ったけど、実はピーラーを使うのがヘタです(^^;
薄く剥けるんだけど、すぅ～っとは剥けず。
一口大に切る。
後の手順は割愛。
できあがり～
旨いのだじゃん！
やさしい味じゃんね～～～
疲れてるのかな？
こういう体に優しい料理が身に沁みる^^
ごちそうさま～
明日は川奈＠伊豆に潜りに行くので、”俺料理”はお休み。
でも、台風の影響で28日(金)は川奈と富戸はクローズしたらしい。
明日も台風の影響があるだろうから、クローズかな？
まぁ、直撃してなければ、どこかの海に移動して潜れると思うけど。
目標達成ラインまであと少しのところまで挽回してきた”俺料理 ”。
今日は、「ふわたま中華餡かけ丼 」。
賞味期限が切れた卵が２～３個あって、どうやって食べようか考えていたところ、絶妙のタイミングで卵料理レシピの登場！
チチカカさん、うちの冷蔵庫の中を見たでしょ？！ｗ
ニンジンと生姜が足りなかったので、スーパーで購入。
と思ったら、冷蔵庫に生姜の欠片を発見。
またやってしまった～
今日買った生姜は、明日以降へ。
今日は、余り物をたくさん入れるので、具だくさん。
あん：
・しょうが
・ニンジン
・玉ねぎ
・キャベツ （白菜の代わりに）
・えのき （今日使って、まだ1/4余ってる・・・）
・干ししいたけ （あんかけには、しいたけが合うでしょ）
・豚バラ
・鶏ガラスープの素
・しょう油
・酒
・オイスターソース
・胡椒 （入れ忘れた・・・）
・水溶き片栗粉
やっちまった～
中華鍋にたっぷり。
食べきれるか？
野菜ばかりだから、大丈夫だよな、きっと。
ふわたま
・山芋
・卵
・昆布だし
山芋が多すぎた(^^;
卵の方が少なくて、山芋に卵を混ぜた、って感じ。
ふわふわの炒り玉子風。
まぁいいか。
米がないので、麩を入れてみた。
片栗粉でとろみを出す前に、水で戻した麩を入れて、味を染み込ませる。
麩、玉子、あんと重ねていって、できあがり～
ぱくっ
う～～～～～旨いのだじゃん！
あんの味がいい！
ふわふわの玉子もいい！
味を吸った麩もいい！
そして、あんだけお代わり。
腹いっぱい。
もう食べられません(^^;
ごちそうさま～
