マイナス分を挽回すべく、ちょっとムキになって、”俺料理 ”を作ってます(^^;
今日は、「イカのさっぱりもやし酒蒸し 」。
会社帰りに、サンマの状況を偵察に行ったら、売ってる痕跡が全く無い。
昨日と同じ時間なんだけどな。
毎日入荷してる訳ではなさそうだ。
食べたい！
と思った時に行っても、入荷してない可能性があるということか。。。
鮮魚売り場に行くと、威勢のいいおっちゃんが、「イカ美味しいよ～」と叫んでたので、２杯購入。
１杯は刺身で。
まいう～～～～～
さっぱりした耳、とろ～んとした身、コリコリした足、１杯を満喫^^
続いて、メインディッシュ。
鍋にもやしを入れ、
えのきを入れ、
と、ここで鍋がいっぱい(^^;
あふれそう。
もやしが多いんだな。
深い鍋に引っ越して、もやし、えのき、イカを入れて、昆布だしを適当に入れて、酒を適当に入れて、数分蒸す。
ふたを開けると、いい匂い！
ポン酢で食べる。
旨いのだじゃん！
体が喜んでるのだじゃん！！
刺身と酒蒸しで、イカを満喫^^
ごちそうさま～
「サンマ食べたよー」「サンマ美味しかったー」という声が周りから聞こえてくる。
でも、サンマ大人気なのか、入荷量が少ないのか、なかなかありつけない。
今日こそは！
と、会社を早々に退社して、会社近くの駅中スーパーへ。
発泡スチロールの箱が５個が並んでるけど、氷水だけしか入っていない。
今日も食べられないかぁ。。。
と凹んでたら、氷水の底に２本だけ残ってた！
迷わず袋に入れる。
今日は、サンマの塩焼きだ！
これだけじゃぁねぇ
いくつかストックしている”俺料理 ”から、いわし料理を選ぶ。
鮮魚コーナーに、売れ残りのいわしを発見。
２～３かごの売れ残りを１かごにまとめて叩き売り。
でも、８～９匹はあるよなぁ
そんなにはいらないので、３匹だけ。
100円でいいって。
ラッキー！
ということで、もう一品は、「いわしオリーブ焼きレモンソース 」。
足りない野菜たちも買って、家路に着く。
タマネギ、ずばばばばばばーーん
切れ味が気持ちいい^^
赤パプリカ、黄パプリカ、ずばばばばばばばばばばーーん
ぶなしめじを分ける。
冷蔵庫に竹の子の水煮（細切り）が残ってたので、これも入れちゃおう。
プチトマト、４等分。
ニンニクは、入れ忘れた(^^;
野菜を炒めて、
・クレイジーソルト（味見しながら、けっこうたっぷり入れた）
・レモン汁（たっぷり）
・酒
・鶏ガラスープの素
・水？（を入れないと、水分少なくてソースにならず）
と、いろいろ入れて、ソースのできあがり。
隣では、小麦粉をまぶしたイワシを、オリーブオイルで揚げ焼き中。
魚焼きグリルでは、サンマの塩焼き中。
極弱火で焼いてるので、きっと最後に焼きあがるはず。
久々に、コンロ３箇所フル操業中。
ソースとイワシの揚げ焼きの出来上がり。
ソースは、レモンの酸味が効いてて、うまいのだじゃん！
いわしは、そのソースを吸って、もっとうまいのだじゃん！！
ビールもそこそこに、一気に食べきる。
そろそろ、サンマの塩焼きもいいはずだ。
おぉ～～～～
今期初めてのサンマ！
がぶっ
うみゃ～～～～～～～～～～～～～～～
普段なら、うまい料理が２品あればビール２缶開けてるとこだけど、今日は食べるのに夢中で１缶のみ。
青魚、ばんざい！
ごちそうさま～～～～
今日も遅れている分を取り戻すべく、”俺料理 ”が続きます。
最近、他のネタがないなぁ
今日は、「青唐辛子味噌 」。
１パック買ってあるのに、忘れてもう１パック買ってしまった青唐辛子。
既にしわしわになってるし、赤くなってるのもある。
そんな時に出会ったのがこれ。
チチカカさんも余ってしまった青唐辛子の処理に困ったらしい(^^;
青唐辛子を輪切りに、ずばばばばばばばばーーん
長ねぎも、ずばばばばばばばばーーーん
後は、いろいろ入れて、フライパンで混ぜ混ぜ。
味噌が白っぽいのしかないけど、火に掛けてるとだんだん濃い茶色に変色してきて、きっと出来上がり。
空き瓶に詰めて、スプーンに付いた味噌をぺろっと。
旨い！！！！
でも、辛い！！！！！！！！
いい感じにできあがったみたい。
昨日切りすぎたキャベツを使って、焼きうどんを作る。
仕上げに、この青唐辛子味噌を。
できあがり～
火を通しても、キャベツだらけ～(^^;
でも、ピリカラで旨いのだじゃん！！
ししとうがたくさん余ってるので、今日も焼いてみた。
今日はそのまま焼いてみる。
ぱくっ
辛～～～～～～～～～～～い
辛味噌で舌が敏感になってるのか？
ビールでごまかしながら１本食べる。
２本目。
やっぱり辛～～～～～～～～～～～い
辛すぎる。
ビールでごまかすのは無理だ。
甘いもの、何がある？
アイスクリームがあれば良かったけど、ストックなし。
フルーツゼリーがあった。
辛さの緩和、できるかな？
ふぅ
なんとかなった。
このししとう、辛すぎて食べられない。
４本焼いたけど、残り２本は断念。
ししとう農家の方々、申し訳ございません。
残りのししとう、昨日みたいに種を取り除いて、身だけ焼くかな。
