IRODORI

冬支度

寒くなってきたので我が家も本格的に冬支度をはじめました。カーペットやこたつは出してあるので、昨日は加湿器やヒーターのフィルターを掃除してリビングへ。ここ数日、朝の冷え込みが厳しくて朝早起きするのが辛かったのですがこれでお弁当作りも続けられそうです。リビングの一角も少し早いですがクリスマス仕様にしてみました。小人（サンタ？）、どんぐりベル、ガラスのツリー。フローティングキャンドルに松ぼっくり。小人が可愛くて、見ているだけで癒されます。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

お蕎麦

先日、土井善晴さんのレシピでとったおでん出汁で、煮込みうどんなどを作るとおいしいと書いてあったのでお昼は残りの出汁でお蕎麦を作ってみました。信州手振りそばを湯通しして、温めた出汁（つゆ）をかけるだけ。とっても簡単なのにお店の味になってつゆまで飲み干してしまいたくなるおいしさ。卵がなかったので見た目はネギのみと少し寂しいですが、夫のお弁当の残りのおかずと一緒にいただきました。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

Curry

私の夫は大のカレー好きで、我が家には週に一度カレーの日があります。普段は夫に代わって私が作るのですが、毎回スパイスから作るのも大変なので、今回は夫に作ってもらいました。朝から鶏肉、生姜、長ネギの青い部分でスープを作り、たまねぎを飴色になるまで炒め、たっぷりの野菜とスパイスで半日かけて作るカレー。私がわかる範囲ですが、具には、ジャガイモ、人参、たまねぎ、生姜、にんにく、まいたけ、ブロッコリー、トマト、鶏胸肉が入っています。夫が作るカレーはスパイシー過ぎて、出来立ては正直あまりおいしくないのですが、２日目になるとスパイスが全体に馴染み、美味しいカレーになるところが不思議なところ。前回の日記で、夫の作るカレーは好きでないと書いたのも出来立てのカレーだったから。２日目にトマトとお塩をプラスしたら味が落ち着きとても美味しいカレーになりました。カレーは奥が深いですね。私も日々勉強です。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

おでん

３連休最終日。今日の晩御飯は、夫が仕込んだカレーと昨日の残りのおでんでした。自分でもすごい組み合わせだなぁと思いますが、カレー好きの夫が朝から鶏肉で出汁を取り鍋いっぱいにカレーを仕込んだので食べないわけにもいかずこの組み合わせに。でも、ここだけの話、夫の作るカレーがあまりすきではない♡笑viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

休日

今日は御殿場プレミアムアウトレットに行ってきました。紅葉も見れそうだし、峠を越えながら行ってみようか、となり御坂みちを通って行ったら目の前にこの景色！紅葉と富士山、そして青い空、やっぱり自然が色なす景色は綺麗だな。結局アウトレットでは何も買いませんでしたが、この時期としては珍しい積雪のない富士山もみれたしとっても楽しいドライブでした。（先日の台風で山頂の雪が飛ばされてしまったそう）帰宅後は、自宅で晩御飯。出汁がきいたおでんが食べたいと夫にリクエストされていたので昨日鰹節と昆布で出汁を取り、一通りの下処理を済ませ、朝のうちにおでんを仕込んでおきました。大根、ちくわ、ちくわぶ、こんにゃく、さつま揚げ、えび団子、餅巾着、たまごこんぶ、はんぺん、夫リクエストのじゃがいも。土井善晴さんの「関東炊き」のレシピを参考にしたのですが、具を全部食べたらこの出汁にうどんを入れて食べても美味しいそう。明日さっそくやってみよう。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

枯露柿

百目柿を干して１０日。だいぶ水分が抜けてきました。渋も抜けたようなので早速味見。自家製ヨーグルトにカットした干し柿を入れていただきます。今年は思うように天日干しできず一部カビてしまったものもありましたが美味しくおいしく仕上がって欲しいな。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

十三夜さん

今日は十三夜さんですね。私は昨日母に言われて気づきました。やらずに済ませてしまおうかな〜と内心思っていたのですが「十五夜さんをしたなら十三夜さんもしないと片見月でよくないという人もいるよ」と母が教えてくれたので、それならばと即席で飾り付け。実家からお団子を分けてもらい足りないぶんは丸いものを飾りました。本当はお団子を捏ねたかったけれど昨日手術を終えたばかりなので今回は無理せず我慢我慢。これでよしとします◎viaIRODORIYour own website,Ameba Ownd

アメンバー限定記事ポッチン

グラノーラ

HELLOWEENのイベントでグラノーラをいただいたので自家製ヨーグルトと一緒にいただきました。グラノーラにはドライフルーツが入っているのでバラ科の果物アレルギーの私は普段あまり食べないのですがこのくらいなら入っていても大丈夫そう。今度はアサイーボウルにして食べたいな。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

アメンバー限定記事手術

甘酒

今日は寒かったので甘酒で温活。こちらの甘酒もヨーグルトと同様、ヨーグルトメーカーで手作りしたものです。米麹、炊きたてのお米、お水さえあれば簡単にできるので、多めに作って甘酒大好きな義理姉にもおすそ分け。今日は風邪美味だったので、おろした生姜をプラスして飲みました。これで風邪も治るといいな。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

ヨーグルト

闘病中、免疫を上げるためによく食べていたR-1ヨーグルト。始めの頃は毎日購入して食べていましたが、１つ１２５円前後のヨーグルトを毎日となるとそれなりの金額になるので最近はふるさと納税の返礼品でいただいたヨーグルトメーカーで手作りしています。R-1半量と1リットルの牛乳だけで作れるのでまとめて作って半分は実家へ。最近はヨーグルト作りにも慣れてきたので、色々な種菌を混ぜたり、甘さを調節したり、自分好みのヨーグルトを試作して楽しんでいます。今回はインフルエンザ予防に良いとされるR-1と腸内環境を整えてくれるLG21の2種類を使って作ってみました。これで今年の冬も風邪を引かずに乗り切れるかな。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

京都

旅の終着地は京都。この日は、東本願寺、寺町美術通り、京都御所、錦市場を1日かけて回りました。その中でも平安神宮は、宮内庁職員の方が時間をかけて説明をしてくださったので色々なお話しが聞けて楽しかったな。お昼は祇園の八坂圓堂さん。夜は烏丸御池の志喜さんでいただきました。バリ島への新婚旅行をキャンセルし、急遽決めた国内の新婚旅行。走行距離2600キロと移動の多い旅でしたが見知らぬ土地で綺麗な景色や美味しいお料理に癒され、とても有意義な一週間でした。また機会があったら行きたいな。今日で旅の記録は終わり。次から通常のブログに戻ります。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

ほっとする味

昨夜は夫リクエストのおから料理を作りました。夫が、卯の花炊いたやつが食べたい！ハンバーグもおから入れたらヘルシーになるかな？というので、この２品を早速調理。まずは卯の花を炊いたもの。いつもは「どんこ」で取った出汁を使いますが今回は干しエビを使って出汁の旨みを卯の花に吸わせました。土井善晴さんの「五目おから」のレシピ。やさしくて、ほっとする味で、我が家の定番になりそうです。たくさん作って実家にも半分お裾分けしました。そして、おから入りハンバーグ。ソースはその日の気分で変えますが昨日はバター、トマト缶、ケチャップ、ソース、白ワイン。久しぶりのハンバーグはご飯が進む味でした。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

山陰地方

今回の旅で初めて訪れた山陰地方。島根では夫リクエストの一畑電車で出雲大社に行きました。その後は松江へ移動し、松江城〜宍道湖をぶらりお散歩。翌日は京都を目指して島根、鳥取と山陰の海沿いを移動。縁結びの神様として有名な白兎神社、鳥取砂丘にも寄りました。京都では駆け足で天橋立も。と、こんな感じで本当に駆け足の観光でした。いつかまたこの景色を見にゆっくり遊びに来たいな。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

出雲

旅の記録が途中になってしまいました。日々の暮らしについて書き始めたらすっかり忘れてしまって...。別のことをやり始めると元々やっていたことを忘れてしまう私の悪い癖、気をつけないといけないですね。では気を取り直して。九州での窯元巡りを終えた私たちは、関門橋を再び通り、島根県の出雲市へ。出雲に到着した日の夜は、出雲駅の近くにある居酒屋さんでカメノテ、としま（鮑の肝の塩辛）、ホヤに初挑戦。こちらがカメノテ。見た目はかなりグロテスク。貝の一種かと思いWikipediaで調べて見たところ甲殻類だそうで、石灰質の殻をもつ岩礁海岸の固着動物で、カメノテ属唯一の種。ミョウガガイ科なのだそう！こんな感じで塩茹でされてでてきました。店員さんが食べ方を教えてくれたのですが、汁が飛ぶのでまず緑色の爪の部分をぱかっと押し開いで汁を出すのだそう。次に茶色いハカマの部分を手でちぎります。食べられるのは中から出てきたこの部分。早速食べてみましたが正直味はうーん。カニと海老の間の味と聞いたので期待していたのですが、海水の味しかしませんでした。お次は写真右から、としま（鮑の肝の塩辛）とホヤ。どちらもかなり衝撃的なお味。独特の癖があり酒盗付きの私でも身震いしてしまうほでした。もう次はないかな。そんなこんなで出雲初日の晩御飯は、少し期待外れでしたが無事本州に戻ってきてホッとした日でもありました。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

おいしくおいしく

柿仕事の季節がやってきました。我が家はあまり干し柿が好きではないので今年は数を減らして作ることに。干し柿用に枝を剪定したら、柿を綺麗に拭いてヘタを綺麗にする。皮を剥いたら紐を結んで、熱湯にくぐらせてカビを防止。竿にかけたら柿仕事は終わり。美味しく美味しくなりますように。viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd

リブログ記事駆け抜ける

アメンバー限定で、病気のことも少しずつ書いていきます。2017年6月に乳癌と診断されてから1年4ヶ月の月日が流れ、長い治療にもやっと終わりが見えてきました。今日は、ハーセプチンの投与最終回でした。3週間に一度の投与を一年間。回数にすると18回。過ぎてしまえばあっという間なんでしょうが私にとってはとても長い一年でした。友人が子育てに奮闘する中、ひっそりと病院に通い、治療する日々。私の人生いつから狂っちゃったんだろうな、病気になる前の自分に戻りたいな、私はいつまで生きれるんだろう、あと何年元気でいられるかな？みんなと同じ日常が送れないもどかしさとたくさん葛藤した一年でした。それでも治療を受ける以外選択肢はないので薬が効くことを信じて頑張るしかなのだけれど人間いつも強くはいられないから落ち込んだり立ち止まったりしながら日々過ごしてきました。私が再発の心配をすると夫は、悪いものは取ったんだし、抗がん剤も、今できる治療は全部したんだから大丈夫。癌はないし、治ったの。というけれど、そんな風に言い切れるほど私の心は強くなく、まだまだ不安定です。それでも一年前に比べればだいぶ気持ちも落ち着いたし、穏やかな日々が送れるようになったかな。小さなことに幸せを感じられるようになったし自分の中に抱え込んでいたものをぽいっと捨てられるようになった。執着しなくなったし、期待しなくなったし、頑張らないこと、考えないことも覚えた。感謝することも増えた。病気にはなりたくなかったけれど、病気から教えてもらった気づきも多い。乳癌は全身癌なので他の癌のように取ってしまえば終わり、ではなく完治はないと言われています。病院から離れ、元の生活に近づける嬉しさの一方で、無治療になることへの不安があるのも事実。(あとは5年間の服薬のみ)だからこそ、もっともっと気持ちを強く持ちたい。癌になった人にしか分からない気持ち。分かってもらおうとも思わないし慰めてほしいとも思わない。ただ元気に笑って、生きていたいだけなのです。そんな私のブログ「IRODORI」は、小林麻央さんがBBCに寄稿した記事の一文「色どり豊かな人生」からつけました。人生は一度きりだから。精一杯、胸を張って生きたい。その決意をここに記します。

祈り

窯元巡りの中でも特に楽しみにしていたのが小鹿田焼と小石原焼の窯元巡り。小鹿田焼の里に向かう道中は8月の九州北部豪雨の爪跡が色濃く残り至るところで土砂崩れや山の崩落が見受けられました。被害が激しい地域は窓が流され一階は全滅。ニュースで見ていたよりも被害が大きく、現地の方は大変だっただろうな、怖かっただろうなと胸を痛めました。そんな道を通り向かったのは小鹿田焼き里。大分県日田市皿山地区で焼かれる陶器で、1995年にその陶芸技法が重要無形文化財に指定された小鹿田焼。一子相伝とあって窯元は多くありませんが、窯元によって少しずつデザインが異なり、その中から自分好みの焼き物を見つけるのが楽しみでもありました。私は両親へのお土産にペアの湯呑み、自分用にいくつかお皿を購入しました。そこから私たちは、小石原焼（こいしわらやき）を求めて福岡県朝倉郡東峰村に移動しました。主に生活雑器が焼かれており、この地域には数多くの窯元があります。たくさんありすぎて全ては見れないので、道の駅にあるギャラリーで気になる窯元をチェックしてから窯元さんへ。私は煮物を装う深さのあるうつわを購入。一目惚れでした。この地域も九州北部豪雨の影響が残る地域で多くの窯元が被害を受けたようです。何もできないことが心苦しいですが、一日も早い復興を願います。viaIRODORIYour own website,Ameba Ownd

WAZAN OUTLET

旅の続きを少し。賞美堂本店からアリタ・ポーセリン・ラボへ向かう途中、夫が偶然見かけた和山窯さん。本社ショールームの隣りにはWAZAN OUTLETがあって通常の3~5割のお値段で購入できます。アウトレットなので、多少色むらや傷がありますが普段使いするには全く気にならない程度。欲しかったお皿も半額になっていたので、自宅用に何点か購入しました。+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+株式会社 和山〒859-3701 長崎県東彼杵郡波佐見町折敷瀬郷2200-1Tel：0956-85-2471+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+viaIRODORI Your own website, Ameba Ownd