枯露柿

百目柿を干して１０日。

だいぶ水分が抜けてきました。

渋も抜けたようなので早速味見。

自家製ヨーグルトにカットした

干し柿を入れていただきます。

今年は思うように天日干しできず

一部カビてしまったものもありましたが

美味しくおいしく仕上がって欲しいな。

via IRODORI
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