昨夜は夫リクエストのおから料理を作りました。
夫が、卯の花炊いたやつが食べたい！
ハンバーグもおから入れたらヘルシーになるかな？
というので、この２品を早速調理。
まずは卯の花を炊いたもの。
いつもは「どんこ」で取った出汁を使いますが
今回は干しエビを使って出汁の旨みを卯の花に吸わせました。
土井善晴さんの「五目おから」のレシピ。
やさしくて、ほっとする味で、我が家の定番になりそうです。
たくさん作って実家にも半分お裾分けしました。
そして、おから入りハンバーグ。
ソースはその日の気分で変えますが
昨日はバター、トマト缶、ケチャップ、ソース、白ワイン。
久しぶりのハンバーグはご飯が進む味でした。
