しいたけの保存方法は？

今日の日中は急に暑くなりましたね

子ども達半袖に着替えてました

今日は急遽、夫のツテで

しいたけ狩りに

大小様々な大きさのしいたけが

たくさんとれました

ビニール袋にたくさん

いただいたものの、

しいたけは日持ちしないのが難点

今晩の夕飯で食べつつも(笑)

保存方法を検索

冷蔵庫で保存する場合は

かさを下にして新聞紙にくるんで

ポリ袋に入れてからの方がいいそう。

冷蔵庫の保存は１週間程度。

それよりも長期保存するなら

冷凍保存!!(１ヶ月くらいもつ)

丸ごとでもいいけど、

使いやすいように切ってから

保存袋に入れて冷凍庫へ

煮物や炒め物は凍ったまま入れると

いいそうです

そしてもっと長期保存するなら

やっぱり干ししいたけに

天日干しだと栄養価が

上がるんですよね

ただ、春先の我が家の周りは

鳥がたくさん飛んでるので

被害が出そう

そこで除湿器で何とかならないかと

画策中…

しかも干すためのネットが

100均で見つからなかったので

シンク下収納棚と鉢底ネット、

結束バンドで自作

これを洗濯物と一緒に

除湿器かけてる部屋に置いてみます

せっかくいただいたしいたけを

美味しく食べられるように

保存方法を工夫して

長期的に楽しみたいと思います

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