ピリ辛っ。シーフードバジルパスタ。

今日は仕事を早く切り上げておうちご飯。

以前余って冷凍庫で冷凍しておいたあさりでパスタを作りました。

材料　（2人分）

パスタ　2人分

あさり　たっぷり

冷凍シーフード（えび＆ホタテ）　少々

にんにく（みじん切り）　1片

オリーブオイル　大さじ1

白ワイン　50cc

唐辛子　2本

唐辛子（輪切り）　少々

バジルソース　大さじ4

塩・こしょう　少々

作り方

１、パスタはレンジでチンでゆがく（設定の時間より1分ほど短めに）

　※レンジでパスタの準備をしている間にソースを準備

２、フライパンにオリーブオイルを敷いて、にんにくと唐辛子を入れ火をかける

３、にんにくの香りが立ってきたら、あさりと冷凍シーフードを入れて軽く炒め、

　　白ワインを入れて、フライパンに蓋をして蒸す

４、あさりが開いたら、パスタとパスタの茹で汁少々を入れて全体をなじませる

５、バジルソースと塩・こしょうで味を調えて完成！

辛いもの好きなので、唐辛子まるまる1本と輪切りを使いました。

最初にオリーブオイルで熱すると、油に辛みがうつって美味しくできます

あさりの出汁とバジルと唐辛子のピリ辛が相性ぴったりでした

明日も仕事早くあがっておうちご飯したいなぁ。

コクうまっ。ハヤシライス。

いつもは、「今晩何食べたい？」と聞いても、

「何でもいいで～」と言う相方。

珍しく昨日TVで見たハヤシライスに食いつき、

「久しぶりに食べたいなぁ～」とつぶやいていたので、

今晩はハヤシライスにすることに。

以前カレー作りしたときに余ったにんじんとトマト缶も使えるし

もちろん料理の経験がまだまだ浅い私にとっては、

ハヤシライスは初チャレンジ。

ネットで色んなレシピを見て作り方を参考にして、

こんな感じで作ってみましたー

材料　（2人分）

牛肉薄切り　200ｇ

赤ワイン　1/2カップ

玉ねぎ（スライス）　1個

マッシュルーム（スライス）　4個

バター　10ｇ

小麦粉　大さじ2

ごはん　2人分

パセリ　適量

＜ルウの調味料＞

水　170cc

ハインツ「ちょっとだけデミグラスソース」　2袋

ホールトマト缶　1/2個

コンソメスープの素　1.5個

ローリエ　1枚

ウスターソース　大さじ1

トマトケチャップ　大さじ1.5

塩・こしょう　少々

作り方

１、鍋にバターを敷いて、玉ねぎ・マッシュルームを炒める

　（※今回は冷蔵庫に余ってたにんじんも入れてみました）

２、玉ねぎ・マッシュルームがしんなりしてきたら小麦粉を加え、

　　とろみがつくまで炒める

３、＜ルウの調味料＞を順番に加えて弱火で煮込む

４、別のフライパンに油を敷いて、塩コショウで下味をつけた牛肉を炒める

５、牛肉に軽く火が通ったら赤ワインを加えてザっと炒める

６、牛肉に、３の煮込んだルウを加えて、塩・こしょうで全体の味を調えながら5分くらい煮込む

７、お皿にご飯を盛り、パセリを少々ふりかけたところにハヤシライスのルウを入れて完成！

お肉はかたくならないように、後から加えてみました。

初めてにしては美味しくできたと思います

相方も「え？おかわりないの？」と、

すごいスピードでモリモリ食べてくれました

野菜を食べるカレーcamp （代々木）。

先月から始めた中国の楽器「二胡」のレッスンのために

代々木にやってきました。

確か代々木に気になるカレー屋さんがあったなぁと、

レッスンついでにランチはカレーにしようとネットで検索。

いくつかあるうち、今日は「野菜を食べるカレーｃａｍｐ」に行ってみました。

14：30頃にレッスンが終わり店を訪れてみると4組ほど待っている・・・。

こんな時間なのに行列ができてるとは。

15分くらい待って店内に。

厚生省が推奨する一日の野菜摂取量350ｇ以上を一度にとれるという、

『一日分の野菜カレー』に、「鶏手羽煮込み」と「辛さ5倍」をトッピング。

出てきたのが、熱々の鉄鍋に

あふれんばかりに盛られたカレーというか野菜と手羽煮込み。

野菜はトマト・玉ねぎ・ピーマン・なす・じゃがいも・サツマイモ・小松菜・キャベツ・

オクラ・しめじ・えのき・エリンギ・・・・と野菜満載

店名にピッタリの野菜っぷり

お野菜はくったりというよりは、

歯ごたえが残るくらいに火が通っていて、

カレーはスパイスが効いていて、めっちゃ美味しい。

辛いものが好きなので、辛さを5倍にしたけど、

唐辛子を効かせて辛くしてるようで、

この手のカレーは辛さをＵＰするよりも

スパイスっぷりを楽しんだ方が良かったかもとちょっと後悔。

でも十分うまいっす。

来月も代々木でレッスンなのでまた来ようと思う。

お店の内装、小物すべてが店名のcampのコンセプトを貫いていて、

いい感じです。

※スプーンがスコップになってる（暗くて分かりにくいけど、、）

※飯盒にテーブルペーパー。魔法瓶におかわりの水。