今日のランチは坦々うどん。
練りゴマがなかったので味噌を使って適当に作ってみました。
もちろん大好きなピリ辛味です。
これからの時期、体が温まって良いかも
材料 （2人分）
冷凍うどん 2玉
キムチ 適量
冷凍ほうれん草 適量
鶏だんご（市販） 4個
ねぎ 適量
ごま油 小さじ1
にんにく（みじん切り） 少々
しょうが（チューブ） 少々
唐辛子（輪切り） 少々
キューピー具のソースうまみ肉味噌風 チューブ半量
水 800cc
豆板醤 大さじ1.5
酒 大さじ1
酢 小さじ1
醤油 大さじ1
味噌 大さじ2
作り方
１、鍋に多目の湯を沸かし、冷凍うどんを湯がいてザルにあげておく
２、別の鍋にごま油・にんにく・しょうが・唐辛子の輪切りを軽く熱し、
水とキューピー具のソースうまみ肉味噌風・鶏だんご・キムチ・冷凍ほうれん草を加えて煮立たせる
３、煮立ったら、豆板醤・酒・酢・醤油・味噌を入れて味を調える
４、椀にうどんを入れ、３のスープを入れて最後にねぎを盛り付けて完成！
昨日11月5日に相方が私の誕生日をお祝いしてくれました
前から気になっていた 『坂本さんの奥さんのトコ』でディナー
場所は下北沢の駅から歩いて5分ほど。
1日1組限定の欧風郷土料理店。
閑静な住宅街のちょっとステキなおうちの
白い門からお庭に入り、玄関の前につくと
1つ年下のシェフ有希さんが笑顔で迎えてくれました。
お料理はおまかせ。
電話で予約した人の雰囲気や希望
旬のものを考慮してメニューを組み立てているそうです。
（もちろん希望を伝えれば、それに応じて作ってくれます）
今晩のディナーはこんな感じ
食べたことのないものがいっぱい並んでいて楽しみです
■つきだし
・左上：桜エビかき卵。
・右下：ニース風スナックピザ『ピサラディア』。
この桜エビかき卵。
めっちゃくっちゃ旨いですっо(ж＞▽＜)ｙ ☆
■前菜
鶏白レバーのムース サラダ仕立て。
レバーのムースは臭みがなくまろやかで
コレまた旨いっ
お皿に盛られた杏のソースとも愛称抜群でした。
■温菜
茸のボルドー風 フォアグラのポワレ ひよこ豆のガレット。
あわび茸、舞茸、マッシュルーム、、、
茸の香り・味・食感を活かした、コレまた旨い逸品です。
■パスタ
カボチャのニョッキ 生ハムととシャンパンソースで。
ニョッキを初めて食べました。
普通じゃがいもだけどかぼちゃ。
もっちりした食感とかぼちゃの甘み、
生ハムの塩味とソースとのコラボが、コレまた旨す。
グリーンのニョッキはかぼちゃの皮。
オレンジのニョッキはかぼちゃの実の部分。
色合いもステキです。
■メイン
ハーブ豚とズッキーニのグラタン。
ハーブ豚はお肉の旨みたっぷり。
豚なのにジューシーでハーブと塩加減もサイコウでした。
■〆のごはん
土鍋炊きごはんとグーラッシュ。
おこげが混じった土鍋炊きごはんは、
ごはんが立っててめちゃんこ旨す。
ごはん派の私と相方は、もちろんおかわりしちゃいました。
さらに、ちょっぴりスパイシーなグーラッシュがピッタリ合うのです。
グーラッシュ初めて食べたけど旨いっ！
いつかおうちで作ってみようと思います
■デザート
栗ケーキ。
ろうそく立ててバースデーサプライズしてくれました
うれしいのと美味しそうなのとで、
写真撮る前にうっかり食べてしまいました。
お料理はオープンキッチン風のキッチンに面したダイニングで楽しみます。
お料理ができていく過程も垣間見れて面白い。
堅苦しくない雰囲気で、好きなお酒で美味しいお料理を楽しめる、
有希さんの人柄も含めて、ステキなステキな空間でした。
ちなみに、このお店は1000組が来店したら終了するそう。
私たちは406組目でした。
絶対また来たいっ:*:・(￣∀￣)・:*:
10月30日～11月3日までの4泊5日で、
念願の屋久島に行ってきましたー！
■10月30日
羽田→伊丹→屋久島 （13：00頃に屋久島着）
到着後すぐ遅めのランチ。
空港の真横にあるイタリアン「イルマーレ」で美味しいパスタをいただく☆
霧島黒豚のラグー自家製生パスタ
うまいです！！
ランチの後はお宿にチェックイン。
お宿は宮之浦から15分ほど車で山側にあがったところにある
『ロッジ八重岳山荘』
お宿にチェックイン後は、
明日から１泊登山に向けた準備。
『島いとこ』さんにガイドをお願いしましたー！
『島いとこ』さんがお宿まで迎えにきてくれ、
レンタル品の確認を行い、
帰りはお宿までプチドライブ。
道すがらこんな苔ゾーンがっ！！
苔好きにはたまりませんっ。
美しい。癒されます。
初日は翌日からの登山に備え、お宿でゆっくりくつろぎました。
■10月31日
荒川登山口～縄文杉 （高塚小屋泊）
いよいよ縄文杉に向けて出発～！
『島いとこ』の真辺さんのガイドで、
屋久島の成り立ちや植物の特徴のお話を聞きながら
トロッコ道や木の根が張りめぐらされた山道をズンズンのぼっていきます。
山のあちこちで見られる、巨大な屋久杉。
今は名もなき木々だけど、このあと数100年後には有名になっているかも！？
小さな小さなお花も咲いてました。
お決まりのショット。
ウィルソン株のハート。
霧が覆い、苔が水を湛え、緑が映える、幻想的な森の中。
もののけ姫や風の谷のナウシカを思い出します。
16：00ごろ念願の縄文杉に到着！
デカイ！デカイ！！デカスギル！！！
スケールが違いました。写真におさまりません。。
しばしココで、私たちだけで縄文杉を独占しながらのんびりと。
日帰りツアーでは有り得ない、一泊ツアーならではの贅沢な時間です。
■11月1日
高塚小屋～白谷雲水峡
苔の世界を目指して峠を超えますっ！
早朝。宿泊した高塚小屋を出発～。
アップダウン。木の根。岩のゴツゴツ。すんごい行程です。
ご飯はこんな感じで、ガイドの真辺さんが調理してくれます。
根っこに腰掛けてみんなで美味しいカレーを食しました。
太鼓岩からの絶景～。
デッカイ岩に根が張りめぐらされて、
も～何が何だか・・・。
自然ってすごい。
こっから白谷雲水峡に入っていくのですが、
肝心のところでデジカメの充電がなくなってしまいました。。
全703枚。写真撮りすぎですね。。
こっからの絶景は友人のカメラに託しました。
丸2日、運動不足の体で山を登り降り。
お宿で体を揉み解し、最終日に向けてゆっくり休みました。
■11月2日
屋久島一周ドライブ～
前日、白谷から戻ってから手配したレンタカーに乗って、宮之浦を出発！
屋久島を時計周りに一周しちゃいます。
千尋の滝。
一枚岩がすんごいです。
屋久島が岩の島って実感できる光景です。
ドライブ途中で立ち寄ったステキなお土産屋さん。
ワンコとニャンコがのんびりしてました。
ランチに入ったカフェ。
ゆる～りした雰囲気がいい感じです。
カレーうます。
カフェのお庭になぜか生えてるパピルス。
そう。エジプトのパピルス。
エジプトで対面して以来。お久しぶりです。
中間のガジュマルの樹。
すんげーデカイっ。
大川の滝でマイナスイオンを浴びまくり～。
西部林道で出逢った屋久ザル。
いっぱいいました。
西部林道で出逢った屋久シカ。
かわゆす。
永田いなか浜でたそがれ～。
最終日の宿泊先。
空港徒歩1分の 『縄文の宿まんてん』。
翌日のフライトの11：00までゆっくりさせていただきました。
■11月3日
屋久島～伊丹～羽田
今日は帰るのみ。
屋久島に別れを告げ、飛行機からの絶景を楽しみながら帰りました。
ずっと晴れてて良かった！
屋久島の自然も人もサイコーです。
まだまだ行けなかったところがあるので再訪したいです。
さようなら屋久島。＠屋久島空港。
富士山もくっきり。
飛行機からの眺め大好きです。
東京に帰ってきちゃいました。
楽しい旅でした。
最後まで長々とお付き合いいただいた方、ありがとうございます。
屋久島ほんまにオススメです。
ぜひ一度訪れてみてください。
