昨日の晩ご飯、
ひき肉のレタス包みの残りをそのまま使って
今朝はチャーハンを作ってみました。
ほんまは卵も入れたかったけど
なかったのでありもので。
やっぱりご飯っておいしい。
「晩ご飯は炭水化物を抜く！」を始めて1週間。
夜は大好きなご飯も麺も控えてるっていうのに、
体重増えるってどうゆうこと？
作り方は、
下記のリンクのレシピでひき肉の炒め物を作ったら、
ご飯とレタスと一緒に炒めるだけ。
写真のご飯が黄色っぽいのは、
サフランライスを使ったから。
白いご飯でも十分おいしいと思います！
今週は仕事がちょっとバタバタ。
昨日の夜は21時に帰れたのでスーパーに寄ると、
なんか野菜も肉も安い！！！
やっぱり週末より平日の方が安いんかな？
ついつい安さにつられて買った
レタスとひき肉があったので、
ひき肉のレタス包みを作ってみました。
やばい。ビールにあうっ
材料 （4人分）
レタス 好きなだけ
白ネギ 適量
ひき肉（合挽き） 300g
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1個
砂糖 小さじ1.5
オイスターソース 小さじ3
しょうゆ 小さじ3
ウェイパー 大さじ1
味噌 小さじ1
豆板醤 小さじ1
酒 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
ごま油 少々
作り方。
１、にんじんと玉ねぎはみじん切りにしておく
２、フライパンにごま油をしき、ひき肉を炒める
３、ひき肉の赤みがなくなってきたら、玉ねぎとにんじんを入れて炒める
→お野菜の水分がいっぱいでるのでしんなりするまで
４、お野菜がしんなりしてお肉にも火が通ったら、
水溶き片栗粉以外の調味料を全て入れる
５、調味料がなじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつける
６、レタスは葉っぱまるごとを水で洗って水気をとる
→大きな葉の場合は、２等分してもOK
７、ひき肉をレタスにのせて、細く切った白ネギをのせて完成！
あぁ～、働いた後のビールはうまい
今週も一週間お疲れさま！
先日作ったロールキャベツで使った春キャベツが余ってるので、
春キャベツのパスタが食べたいなぁと。
でも思ったほどキャベツは残ってなく、
さらに「これ春キャベツ？」ってくらい芯の部分しかない。。
ということで、おうちにある食材を色々足して春パスタを作りました。
材料 （1人分）
春キャベツ 4枚ほど
新たまねぎ 1/4個
アスパラ 2本
ベーコン 4枚
オリーブオイル 大さじ1.5
鷹の爪 1本
アンチョビ（ペースト） 大さじ1
※ほんまはフィレが良さそうやけどなかったので
にんにく（みじん切り） 小さじ1
クレイジーソルト 適量
パスタ 1人分
塩 ※パスタ茹で用
パスタの茹で汁 80cc
作り方。
１、パスタを規定の時間茹でる
２、キャベツはざく切り、新たまねぎはスライス、
アスパラは食べやすい長さに、ベーコンは2cmに切る
３、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくみじん切りと
鷹の爪を適当に割ったものを入れて、香りを立たせる
４、香りが出てきたら、新たまねぎ、アスパラ、ベーコン、
春キャベツを入れて炒める
５、野菜がしんなりしたら、アンチョビとクレイジーソルトで味付けする
６、茹で上がったパスタの茹で汁とパスタをフライパンに入れ、
水分をとばしつつ、塩で最終の味を調整して完成！
