カリっともっちり。そば粉のガレット。

前から気になってたそば粉のガレット。

食べてみたい。

でも、外食で注文するとなると他のものを食べたい。

ってことで、まずは家で作ってみることに。

夜は炭水化物抜きダイエットしてることもあり、

そば粉だったらいいかしら？と

初めて作ったけど、カリっともっちり美味しくできました。

しかもめちゃ簡単。

翌日も具材かえていただきました。

材料　（2人分：6枚）

＜ガレットの生地＞

そば粉　100g

卵　1個

牛乳　1カップ

水　1/2カップ

塩　小さじ1/2

オリーブオイル　小さじ1

＜中の具材＞

■1種類目

卵　2個

とろけるチーズ（モッツァレラ）　適量

玉ねぎ（薄切り）　1/4個

ベーコン　8枚

プチトマト　8個

冷凍ほうれん草　適量

クレイジーソルト　少々

粗挽きブラックペッパー　少々

■2種類目

スモークサーモン　8切れ

とろけるチーズ（モッツァレラ）　適量

玉ねぎ（薄切り）　1/4個

バジルソース　小さじ1ずつ

作り方。

１、そば粉はふるいにかけてボウルに入れておく

２、別のボウルに卵を入れて混ぜ、続いて牛乳、水、塩、オリーブオイルを加えてよく混ぜる

３、１のボウルに、２を少しずつ注ぎながらよく混ぜあわせ、ラップをして冷蔵庫で1日ねかしておく

４、フライパンにオリーブオイルを敷いて、生地を流し入れ、薄く伸ばし軽く焦げ目がついたら

　　一度ひっくり返し、軽く裏面に火が通ったら、再度ひっくり返して、その上に具材をのせていく

５、1種類目の具材を作る。玉ねぎ、ベーコン、プチトマト、冷凍ほうれん草を事前に炒め、

　　クレイジーソルトで味付けし、４の生地の上に真ん中を開けて、丸く土手のようにしてのせる

６、５の真ん中に、卵を割り入れ半熟の目玉焼きを作る。卵を割りいれたら、周りにチーズをたっぷりのせ、

　　フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、焼きあがったらブラックペッパーを軽くふりかけて完成！

７、2種類目の具材を作る。玉ねぎを炒め、クレイジーソルトで味付けし、４の生地の上にのせ、

　　続いてスモークサーモンを重ねてバジルソースをかける。

８、最後にチーズをたっぷりのせ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、焼きあがったらブラックペッパーを

　　軽くふりかけて完成！

生地は一日冷蔵庫で寝かせることで、

外側はカリっと香ばしく焼いてもモッチリ感が残る、いい感じに仕上がります。

今年の夏の必需品。タワーファンがおうちにやってきた。

エアコン中心の生活をおくってきたけど、

節電を考慮して、タワーファンを購入。

一番小さい風量でも結構涼しくなる。しかも無音。

首も振ってくれるし、いい買い物したかも。

他のインテリアに合わせて白色に。

上部の液晶に室温や設定が表示される。

うーん。暑い日は数字見て「暑っ！！」って思いそう

ダイソンは高いし、他の扇風機は扇風機っぽい（？）し、、、

悩んだ末、タワーファンにしました。

スリムやし羽とかないから夏が終わったら片付けやすそう。

今年の夏。節電の夏。

半端なく暑がりな相方が溶けてしまわぬことを願う。

優しいお味。納豆＆搾菜チャーハン

今日は相方は仕事で、昼過ぎに出社するとのこと。

お買い物に行く時間もないので、

おうちにある材料でチャーハンを作ってみました。

素材の味が中心で、美味しくできました！

オススメです。

材料　（2人分）

ご飯　2人分

卵　2個

納豆　1パック

豚バラ肉　50g

たまねぎ（みじん切り）　1/4個

味付搾菜（桃屋）　30g

青ネギ（小口切り）　適量

塩昆布　適量

しょう油　少々

胡椒　少々

にんにく（みじん切り）　適量

ごま油　適量

作り方。

１、豚バラ肉、搾菜は細かく切っておく

２、大きめのボウルに卵を溶き、市販の納豆をタレで混ぜたものを入れて混ぜる

３、ご飯を２に入れ、卵と納豆としっかり混ぜておく

４、フライパンにごま油とにんにくを入れ熱し、香りが立ってきたら、

　豚バラ肉、玉ねぎ、搾菜を入れて炒める

５、豚バラ肉にカリっと火が通ったら、３のご飯を入れてパラパラになるまで炒める

６、青ネギと塩昆布、しょう油、胡椒を入れて味を整えて完成！

今日はお掃除、買い物、二胡の練習！

体調が良くないからゆっくり自分のペースで過ごそう。