外カリっ中ふわっ。フライパンでバナナチョコケーキ。

バレンタイン。
家族のため頑張って激務に取り組んでいる旦那さんのために、
今年はちょっと高級なブランドチョコでも、と思ってたら、大雪…
乳飲み子を抱っこして、この雪の中チョコを買いに行くのも…と心が萎えてしまい、
おうちにあるもので心を込めてケーキを作ってみた。

チト焦げたけど、目指した外カリっ中ふわっは達成できた。
粉砂糖やアイシングで見た目よくしたかったけど、
作るつもりもなかったからそんなものはなく。
たまたまキットカット（チョコ要素）があって良かった・・・
このアメリカン！？なビジュアルで旦那さまに進呈するつもり
旦那さまごめんなさいー
コーヒーや紅茶に合うお味。
多分ほとんどうちが食べてまうやろな…

息子には離乳食バレンタインスイーツを。
大好物の苺、ヨーグルト、プルーンペーストで。

ふたりとも沢山の笑顔と幸せをありがとう。ＬＯＶＥ

旦那さま向け

離乳食バレンタインスイーツ

材料　（20cmほどのフライパン1枚分）
★ホットケーキミックス　150g
★卵　1個
★サラダ油　30cc
★牛乳　50cc
★砂糖　軽く大さじ2
バナナ　大1本
キットカット　4個
バター　大さじ2
砂糖　大さじ2


作り方。
１、キットカットはビニール袋に入れて荒く砕いておく。
　　バナナは3mmほどの斜め切りにし、そのうち半分は更に細切れにしておく

２、ボールで★の材料を入れて馴染むまで混ぜ、キットカットを加えて
　　ざっくり混ぜ合わせる

３、フライパンにバター大さじ1と砂糖大さじ1を入れて熱し、
　　ふつふつして砂糖が溶けたら、バナナを入れてキャラメリゼし、
　　細切れにしたバナナのみを２のボールに加えてざっくり混ぜ合わせる

４、一度フライパンをキッチンペーパーで拭い、再度バター大さじ1と砂糖大さじ1を
　　入れて熱し、ふつふつ砂糖が溶けたら、斜め切りにしたバナナを並べ、
　　その上から３の生地を流し入れて焼く

５、軽く焦げ目がついたらフライ返しでひっくり返して蓋をし、
　　ふっくら焼きあがれば完成！



キャラメリゼしたから外はカリっ。
フライパンで焼くだけ15分でできちゃうお手軽スイーツ。
バレンタインにこんなんでホンマすみません

ホクホクちょい甘。かぼちゃの生姜炒め

息子の離乳食作りで買うようになったかぼちゃ。
生姜の風味とちょい甘な感じが大好きで、
よく作るお気に入りレシピをメモ。
できたても美味しいけど、冷やして食べても◎！

材料　（2人分）
かぼちゃ　1/4個
　※今回は万次郎かぼちゃを使ってみました
生姜汁　大さじ1（3cmほど）
水　大さじ3
★酒　大さじ1
★醤油　大さじ1
★みりん　大さじ1
★砂糖　小さじ2
白ごま　適量
ごま油　適量


作り方。
１、かぼちゃは小さめの一口サイズに切る
　　※火の通りをよくするため

２、中華鍋にごま油を熱し、かぼちゃを炒める。
　　全体的にかぼちゃの色が変わるくらい火が通ったら、
　　水を入れて蒸発するまで蒸し煮する

３、水分がとんだら、★と生姜汁を入れて炒める。
　　かぼちゃにしっかりタレが絡んだら、白ごまを加えてザっと混ぜて完成



旦那さんはかぼちゃがあんま好きちゃうから、
いつも一人で完食・・・

彩りきれいな。ちらし寿司の恵方巻き

今朝は節分やから、
みんなで恵方巻きを黙々食べました！
旦那さんが好きなちらし寿司を使って作ってみたところいい感じ。

息子も離乳食恵方巻きを。
気分だけ味わったら昆布だしで煮て
のり雑炊にしました(*^_^*)

材料（2人分）
のり 2枚
ちらし寿司 適量
薄焼き卵 2枚
アボカド 1/2個
サーモン 4切
しそ 4枚
白ごま 適量
わさび醤油
マヨチリソース

作り方。
１、材料を巻いて完成！


わさび醤油とマヨチリソースで☆





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