生姜の風味とちょい甘な感じが大好きで、
よく作るお気に入りレシピをメモ。
できたても美味しいけど、冷やして食べても◎！
材料 （2人分）
かぼちゃ 1/4個
※今回は万次郎かぼちゃを使ってみました
生姜汁 大さじ1（3cmほど）
水 大さじ3
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ2
白ごま 適量
ごま油 適量
作り方。
１、かぼちゃは小さめの一口サイズに切る
※火の通りをよくするため
２、中華鍋にごま油を熱し、かぼちゃを炒める。
全体的にかぼちゃの色が変わるくらい火が通ったら、
水を入れて蒸発するまで蒸し煮する
３、水分がとんだら、★と生姜汁を入れて炒める。
かぼちゃにしっかりタレが絡んだら、白ごまを加えてザっと混ぜて完成
旦那さんはかぼちゃがあんま好きちゃうから、
いつも一人で完食・・・