【モニター当選】ルクエのスチームケースで簡単チーズカレーリゾット風。

レシピブログさんの「雪印メグミルクのチーズとルクエスチームケース」レシピモニターに当選

今朝届いたので早速ランチに使用しました。

わずか数十分で美味しいリゾットができました

雪印さんのコクとうまみのとろけるスライスチーズがカレーをまろやかにしてくれます。
ぜひお試しください！

材料　（2人分）
ご飯　2人分
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
ソーセージ　3本
コクとうまみのとろけるスライスチーズ　2枚
水　200CC
コンソメキューブ　1個
カレー粉　大さじ1
パセリ　適量
ブラックペッパー　適量

作り方。
１、ご飯をルクエのスチームケースに敷き、その上に玉ねぎのみじん切りとソーセージのスライスをのせる

２、１にカレー粉とコンソメを崩し入れて水を注ぎ、スチームケースの蓋閉じて電子レンジで4分加熱する

３、4分後レンジから取り出し軽く混ぜてスライスチーズをちぎってのせ、パセリ・ブラックペッパーをふりかけて更に1分レンジで加熱する

４、お皿に取り分けてブラックペッパーを散らしたら完成！

ご飯がプリっとした美味しいリゾットができました。
ソーセージって想像以上に旨みが出るんですね。
ワインにも合うと思います

さぁ！二胡の練習や

ルクエを使ったチーズ料理レシピ

カロリー控えめ。ミートソースパスタとろけるチーズのっけ。

今日のランチは、ミートソースパスタ。

カロリー控えめを目指して、

ミンチの一部を豆腐に替えて。

おかんのミートソースレシピをアレンジしてみました。

↓

おかん直伝のミートソースパスタ。

材料　（ミートソース4人分）

パスタ　2人分

合挽きミンチ　　150ｇ

木綿豆腐　300g
玉ねぎ　　中１個　　※みじん切り
にんじん　　小１本　　※みじん切り
セロリ　　小１本　　※みじん切り
にんにく　　１/２かけ　　※みじん切り
トマトペースト　１００ｇ
赤ワイン　大さじ４弱
スープストック　３００ｇ
塩　　適量
こしょう　　適量
サラダ油　　適量
ローズマリー　　適量
セージ　　適量
ローリエの葉　　小１枚
バター　　適量

とろけるチーズ　適量

白ワイン　大さじ1

パセリ　少々

作り方

１、ソースを作る鍋にサラダ油を入れみじん切りした野菜をいため、
ローズマリー、セージ各少々、ローリエを入れる。

２、フライパンにサラダ油を熱し、牛、豚ミンチをパラパラにいためる。
塩、こしょうして野菜の鍋に移し、水切りして細かく崩した豆腐と赤ワインを入れ、

弱火で3分程煮る。トマトペーストを入れ、酸味が抜けるまで５分ほど煮詰める。

３、スープストックを入れ、弱火で30分程煮詰める。
あぶらが浮いてくるようならすくって捨て煮詰める。
※スープストックはお湯にチキンコンソメを1個煮溶かした物でＯＫ

４、バター大さじ１杯を煮とかし、ミートソースとスープを入れて煮る。
濃度をみてスープを加えてのばし、ゆでたてパスタにかける

５、小鍋に白ワインを熱し、とろけるチーズを入れてとろとろに溶かし、

４のミートソースに上から流しかけ、パセリを散らして完成！

今日は気合い入れて家のいらないもの片付けよう。