給食の味☆鯖のカレー揚げ

はい、こんばんは。


本日は鯖のカレー揚げです。
先日、息子・餅肌戦士Gの体験入学がありまして、
私も一緒に給食をいただいたのですが、鯖のカレー揚げが美味しくってねー♪
鯖にしっかりカレー味＆衣カリカリの給食のお味にチャレンジしました。


それでは、いってみよ♪


☆鯖のカレー揚げ☆
 
【材料】
鯖切り身、カレーパウダー(無塩タイプ)、塩、こしょう、
薄力粉、冷水、揚げ油

【作り方】
①鯖に塩こしょうを振って、カレーパウダーをたっぷりなじませ１時間寝かせておく
②鍋に揚げ油を熱し、薄力粉と冷水を１：２の割合で混ぜた衣に①の鯖をくぐらせ、身を下にしてそのまま油の中へ入れる
③少ししたら裏返し、両面がカリッとするまで揚げたら完成です。
※塩の入ってるカレーパウダーを使う場合は、塩はほんの少しでOKです。



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うん。給食の味。
・・・って、言ったら、
くじらの竜田揚げを思い浮かべます～♪



年齢だよね、これは。




地域にもよるのだろうけど、
ソフトめんって、今はないらしいよ！！




ほへー！！




そんなこんなで、給食の味。
あーお昼時だけ小学生に戻りたい！！





それでは、また♪

ちょい焦がしペコロスのスープ。あと、バレンタイン2013

はい、こんばんは。


ふへー、寒いですね。
寒いときには温かくて美味しいスープ！！
本日はペコロス・・・
小玉葱をちょっぴりグリルして、じっくり煮込んだスープを紹介します。
バケットにひたすと最高なのよよよヨンチッチ♪



はい、よーいどんっ♪




☆焦がしペコロスのスープ☆

【材料】４人分
ペコロス２０～２５個、ベーコン塊６０ｇ(スライスなら３～５枚)、バター小さじ１、固形コンソメ１個、水４カップ、パセリ適宜、塩適宜


【作り方】
①ペコロスは芽と根を切りおとして皮をむき、耐熱容器に入れ、バターをちらして、グリルに入れて、１０分間時々ころがしながら加熱する。これくらい↓
 

②ベーコンはサイの目に切り、小鍋にいれて表面がチリチリするまで炒める(油ナシです)
 

③②の鍋に①のペコロスと水４カップ、固形コンソメを加えて沸騰まで中火。その後弱火にしてフタをし、３０分煮込む。
④味をみて、塩気が足りなかったら塩で調整。火を止めてパセリのみじん切りを加えて完成です。
※私は塩ナシでいきました！ベーコンの塩分と相談してください。

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うむ。ペコロスね。
ミニ野菜は、見た目重視！という時に用いることが多いのですが、
今回のスープは、お味も食感も期待以上だったのです♪
ヨカッタ。。。私嬉しい。。。
ああ、今度はサワークリーム的なものを浮かべるのもいいなぁ♪



☆☆☆



ふむ！本日はバレンタイン・デーでしたね。
このイベントの捉え方が、歳追う毎に変わってきているような気がしなくもない私。

ドキドキのバレンタインは２０年くらい前に過ぎ
義理・人情のバレンタインを経て、
我が息子へのバレンタイン・・・




そう！息子・餅肌戦士Gに手編みのマフラーを贈りました♪
 
うん。出来ただけで満足。
編み物下手な自分を誉めてあげたい！！




息子G、とても喜んでくれまして、
このマフラーをサッカー観戦中かと見紛うほど振り回しておりました。



その様子から、マフラーっていうよりお風呂の体洗うタオルみたいだなーと思いましたが・・・
ま、いいよね。



皆さまも愛いっぱいのバレンタインだったかなん？
うふうふ




それでは、また♪

本日の夕飯☆ブリの塩焼き献立

 
はい、こんばんは。


連休明けの本日。
ワタクシは実に気が抜けておりましたが、あっという間ですなぁ。
さて、本日の夕飯はブリの塩焼きです。
特に変わったことはないけども、いってみよ♪


★ブリの塩焼き献立★

いわゆる、塩焼きです。
今日のブリは当たり！でした♪


その他のお菜
※チンゲン菜の姫えび炒め
※お麩ときのこの煮びたし・玉子もいれちゃった
※アボカドの柚子こしょうポン酢和え
※お味噌汁



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うん。近況。
息子・餅肌戦士Gの卒園関連やら入学準備の諸々をしています。


あれもこれも！？って思うけれど、
息子が卒園式に履くローファーとか、
新しいランドセルとか、
そういうのが届くと嬉しいです♪



あ、そうそう。
今のランドセルって本当にカラフルねー。
女の子の水色率が高いなーと思いました。





で・・・・で・・？







ブログってさ、間隔あけるとなに書いていいかわからなくなりませんか？
色々書きたいことあるのに・・・あるからまとまらないのか。。。





もうちょっと、こまめに更新しよう。
マフラーも編み終えたことだしっ
(↑編み物がほんっとうにツラかった人)





それでは、また♪

豚ロース・醤油こうじ漬け

はい、こんばんは。


久しぶりのレシピです。
本日は、漬けて焼くだけの豚肉～♪
このブログでは初登場の醤油麹です。よ。よよよ。
よよよいよよよいよよいよい♪


それでは、いってみよ♪


☆豚ロース・醤油こうじ漬け☆
 
【材料】４人分
豚ロース４枚、サラダ油適宜
合わせ調味料(醤油こうじ大さじ２、みりん大さじ２、醤油大さじ１、酒小さじ１、いりごま小さじ２）

【作り方】
①豚ロースは縮みを防ぐために筋に切り込みをいれておく
②合わせ調味料の材料を合わせて①に塗り、１晩冷蔵庫で寝かせる
③②の余分な調味料は軽くふいておく。フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、②の両面を焼いて完成です。


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うむ。醤油麹。
漫才師みたいなゴロだね。そうでもないね。
ワタクシ的には塩麹の方が使いやすいかなー。
もうちょい研究します。
きっとなにかあるぜー。



☆☆☆


うへー。
最近全然ダメなのです。
日常、ぜんっぜん冴えない。
や、普段は冴えているのかといえば、否なんだけどさ。




なので、寝る前に下記のようなことを妄想します。
皆さま、眠れぬ夜にお試しあれ・・・。





妄想①
バリの夕暮れ。風に吹かれてのんびりする。
 
(参考画像　バリ)

これはリラックスにいいです。バリ行きたいの～♪







妄想②
次元大介から電話がかかってくる。

(参考画像　次元大介ご本人）


こんな低くてイイ声で電話かかってきたらテンションあがるー！！







妄想③
タコ焼き風呂に入る。

(参考画像　タコ焼き)


これは子供の頃からの妄想です。
浴槽いっぱいのタコ焼き。ファンタジーだね♪






ね？
参考にならないでしょう？





うーむ。
ま、そういうことー。





それでは、また♪

本日の夕飯☆鶏の照り焼き献立。あとバレンタイン大作戦

はい、こんばんは。


本日は鶏の照り焼きを主菜に、とても質素な夕飯でしたー。


☆鶏の照り焼き献立☆
 

鶏の照り焼きはまだレシピにのせてなかったなー。
ごく普通ですが、また書きたいと思います♪

その他のお菜
※インゲン・にんじん・エノキの和え物
※レンコンの雑魚青のりソテー
※お味噌汁
※ご飯


質素です。
私と息子Gの二人だとこれくらいで十分なのですが、
やっぱり、浅漬けが欲しかったなー。
夫Bには納豆でもつけますかね。。。



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うむ。
もうすぐバレンタインです。
数日前、ひょんなことから柄にもなく編み物を始めまして、
今、息子・餅肌戦士Gのマフラーを制作中です。




はじめ、あまりに酷かったから編みなおして、今はこのくらいまで出来ました↓


私の手で、ぐわしっ！！をやったものよりも長くなりましたが、
バレンタインって１４日だよねー。
今日、５日ですが・・・
間に合うのかっ？？？間にあわないのかっ？？？




こう御期待！！！



うん。。。



ま、頑張ります。。。
(編み物苦手なひと。。。)





嗚呼、編み物三昧。




それでは、また♪

かぼちゃとマッシュルームのオムレツ

はい、おはようございます。
こちらの地域、暖かくて春一番でも吹きそうな陽気です。
春一番好きだな～☆




本日は、小鍋で作る蒸しオムレツの新バージョンです。
かぼちゃとマッシュルームで作ってみたら、
ホクホクほんわりいい感じでしたのでそちらを♪



それでは、いってみよ♪





☆かぼちゃとマッシュルームのオムレツ☆
 
【材料】
かぼちゃ1/4個、マッシュルーム７～８個、玉葱1/2個、玉子４個、粉チーズ大さじ１、塩胡椒適宜、バター適宜

【作り方】
①かぼちゃはさいの目に切り、耐熱容器に入れてラップをしてレンジ加熱しておく。玉ねぎは粗みじんに、マッシュルームは２つ割りにする
②小鍋(直径１６cm)を弱火～中火にかけてバターを溶かし、玉葱とマッシュルームを炒めて火が通ったら①かぼちゃを加えて塩こしょうをふる。
③ボウルに玉子を溶いて粉チーズを混ぜ、②の鍋に流しいれてフタをして８～１０分蒸し焼きにする。
④火を止めて４～５分そのままにして、形が落ち着いたら切り分けて器に盛り、完成です。

※このお料理の基本編『ラタ・オムレツ』のレシピはコチラ⇒★★★



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うん。蒸しオムレツ。
献立にもうちょっとボリュームが欲しいなぁって時によく作っています。
冷蔵庫の中にあるものを色々組み合わせるのも楽しいですよね。



☆☆☆


春一番。
吹くかな？




春一番といえば・・・↓


 
(春一番氏　ご本人)





やっぱりさ、世代的に、
『猪木のモノマネ』って言ったら、春一番さんを思い浮かべます。




 



すごくいいよね♪





皆さま、素敵な週末をお過ごしくださいませ☆





それでは、また♪

本日の夕飯☆あとブログ２周年、そしてコメ欄開けまーす。

はい、こんばんはー。


ちょいと久しぶりの更新になっちまいました。
風邪もだいぶよくなりましたヨンチッチ。
本日の夕飯はサーモンと赤エビの丼です。
ごはんの上に大葉キムチを敷いておりますのよー♪




★サーモンと赤エビの丼・大葉キムチと★
 

そして大葉キムチ↓



このお料理のレシピはコチラ⇒★★★


その他のお菜
※釜揚げ桜えびと小松菜の塩ポン酢和え(さやちびちゃんありがと♪)
※厚揚げの葱チーズ焼き
※大根の唐辛子漬け
※お味噌汁


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うん！
この『飯炊きババアのおいしい大皿ごはん』
昨日で２周年を迎えましたー♪
うん。２年も続けられたことに本人もびっくりしています。



ホントにねぇ・・・
ワケのわからぬことばかり書いておるのに・・・
お料理ブログには、オサレで気品のあるタイプのものが上位にたくさんあるのにもかかわらず・・・





このブログを温かい目で見守ってくださる・・・





心優しき少数派の皆さまっ





ありがとうでござりんこおおおおおお～っ！！！






これからも書かせていただきますですよー☆






で、心配がひとつ・・・。
コメ欄を閉じてどれくらいになったかな・・・？
結構寂しい日々を過ごしておるのです。
なので、開けたいと思いまーす。お時間ある時に気軽にコメいただけると幸いです☆




ではでは、３年目を迎えた
『飯炊きババアのおいしい大皿ごはん』
これからもよろしくお願いいたします！！！

ポエム☆戻れない二人

嗚呼、こんなこともあるのね。



スマホの【戻る】ボタンが機能しなくなったの。



天気予報をチェックしようとトップページに行ったら、
トピックスに俳優と女の子のロマンスが載っていたわ。



・・・ふーん。




・・・で・・・なんだっけ？





そうよ！！
私が見たかったのは天気予報。




嗚呼、戻れない。
でも、がっかりしちゃダメ。




息子・餅肌戦士Gがコップに牛乳を注いで・・・
こぼしちゃったわ。




嗚呼、戻れない。
でも、がっかりしちゃダメ。




ねぇ、愛するG。
私達、このまま進むしかないわね。




明日になれば天気はわかるわ。
明日の朝は牛乳パックを両手で持てばいいの。




だから、明日は煮干しダシのラーメンを食べに行きましょうよ♪




　　　　　　　　　　ロマーン・ヨンチッチ


 
(息子・餅肌戦士G　イメージ図)

ポエム☆風邪をひいた私

風邪をひいた私。



鼻がきかなくて味がわからないの。
それでも、朝のコーヒーを淹れる健気な私。



鼻をかんでも、かんでもスッキリしないの。
それでも、鼻をかみ続ける健気な私。





思い切り鼻をかむと・・・





ぶびーって、気合いを入れれば入れるほど・・・





もれなく同時に・・・
お尻から・・・ブッ・・・っていう音がするの。




なんの音かしらね？




わからないけれど、もういいの。




ほんの少しだけ、未来の自分を憂えたわ。




そうね、明日は鉄火丼を食べたいね♪





　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロマーン・ヨンチッチ