ねぎ袋とカブの煮びたし

はい、こんばんは。

すっかりご無沙汰しておりました！！

何故にご無沙汰？

うん。仕事と家事で手一杯でさー。

断じて器用ではなく、怠けものだからねー。

しかしながら、日々の食事はなくなりません！！

けど、焼き魚率が増しますですよ。

本日はそんな手抜きの食卓から、焼き魚に合わせた副菜を紹介します。

油揚げに葱を詰めて、コンソメで煮びたしにするよー！！

それでは、久々のレシピいってみよ～♪

☆ねぎ袋とカブの煮びたし☆

【材料】６個分

油揚げ３枚、長葱１本、万能葱１束、カブ３個、角切りベーコン７０ｇ、おろししょうが小さじ1/2、鶏がらだし顆粒小さじ1/2、固形コンソメ１個、みりん少々、酒少々、水６００ｃｃ、

【作り方】

①長葱と万能ねぎは小口切りにして、鶏がらだし顆粒とおろししょうがで和えておく

②油揚げを２等分に切って袋状にし、①の葱をつめて爪楊枝で波縫いに止めてねぎ袋を作る

③ﾍﾞｰｺﾝは角切りに、カブは皮をむいて４等分の縦割りにする

④鍋に②のねぎ袋、③のベーコンとカブ、水、コンソメ、みりん、酒を入れて火にかけ、沸騰したら２０分煮て、火を止めて味をなじませたら完成

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ふひゃぁ～。久しぶりにレシピ書いたら、やっぱり楽しいな♪

今ね、豚バラをタレに付け込んで明日の夕飯用にねかせてるんだー。

お料理っていいね！！

えと、近況。

仕事は、びっくりするくらい毎日色々！！

面白い仕事だなぁと身に染みてます♪

あとね、家族。

今日は息子・餅肌戦士G(５)の学習DAYだったのだけど、子供の成長って嬉しいね♪

毎回、前進が感じられるわ～！！

あと、夫・ハゲ頭B。

彼が私にモノ申すことはほとんどないのだけど・・・

「２kgくらい痩せたらいいかもね」と遠慮がちに仰られたわっ！！

あはは！ホントは色々書きたいが！！

結局のところ、レシピと家族のことと仕事のことなんだな、私のブログ！！

不定期更新になってしまっていますが、

お時間ある時に御付き合いいただけたら幸いでござりんこ！！

それでは、また♪

ワタクシ的★東京銘菓

おはようございでござりんこ。

休みの日は早起き！！

何故だろうねぇ？

んと、朝なんで、おやつを紹介します。

ぜったいうまい～♪

銘菓その①

お店は『赤坂青野』さん

銘菓は『赤坂あかね』です↓

しっとり生地の中に、あんことクリームをもったりサンドしたお菓子。

生地のバター感といい、ほどよい重さとしっかりした甘さといい、

あああああ～っ！！

うまいっ♪

大ヒット！！！

いくつか店舗あるのかな？

赤坂見附の駅のそばにあります。

銘菓その②

お店は『浪花屋総本店』

銘菓は『和三盆ロール』です↓

言わずと知れた、たい焼きの名店ですが私はこちらも大好き！！

この生地もロールケーキなのにみっちり重め。

上からかける小豆もしっかり甘いです♪

お店の場所は麻布十番の駅から程近いですが・・・

私ね、このお店に行く以外は麻布十番で下車しないので、

“どこそこの近く”なのかわかりましぇん！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

というわけでお菓子。

うん。

ここのところ、仕事から帰って家のことを一通りのことすると、

ばたんっ、ごがーっ(寝)です。

元気だよっ。

すごくいいっ！！

そんな毎日の夕飯？

手を抜きつつも作ってるので、また後程更新しまーす！！

皆さま、よい週末を♪

年下の彼

あのさ・・・

このタイトルすごいでしょう？

飯炊きババアが書いてるのにさ。

私ね、見たの！夢で！！２回も！！！

年下の男子に告白されたのよ！

ある日の夢。

私「いや、そうは言ってもね、私は結婚してるし、子供もいるんだよぉ」

彼「それは知ってます」

私「や、だからね、ハゲ頭と餅肌戦士がさ・・・」

昨日の夢。

私「ややや、買い物してごはんの支度するから時間ないの」

彼「もう、あなたの気持ちもわかってるんです」

私「だからね・・・嬉しいんだけど、だからさ・・・」

覚えてるのこれだけ！！

単に年下の彼だってことはわかる。

で、夢に出てきたのは２回とも同じ彼。

けど、誰でもないの。

心当たりがない。

自分より少し年下だってことはわかるのね。感覚で。

だだだ、誰なのっ？

気になるじゃないっ！！

よーく考えてみた。。。

マッチョではないから、坂口征二ではない。

日本語で話したから、ジダンではない。

高身長ではなかったから、草刈正雄ではない。

ロマンチックな気分♪

で・・・わかった！誰か！！

あれ？

うん。

出会ったころの夫・ハゲ頭Bのような気がしてならない。

・・・なんだ。

・・・・・な～んだ。

なんだよぉ～っ！！！

皆さまっ！ごめんなさい！！

けど、一番「なーんだ」って思ったの、この私だからっ！！！

え～。

えええ～。

つまんなーい。

どうしてくれるんだよぉおおおおおお～！！！

夫「だからっ、それをノロケっていうんですよ～(笑)」

(夫・ハゲ頭B　イメージ図)

ちくしょーっ！！

ああ、結婚生活。

またね♪

鍋にあごだしと生七味！！

はい、こんばんは。

更新が・・・とど・・こ・・おりが・・ちですがっ！！

そういえばさ、このブログのカテゴリは

『便利調味料』

というのがありまして、

ちょっと便利な美味しい調味料を紹介します。

んと、昨日お鍋したの。

はじめはちゃんこ的な具材をそろえていたのね↓

具材は、以前食べに行ったちゃんこ屋さんのを思い出して

キャベツ、もやし、椎茸、葱、油揚げ、豚肉

そして、タラとイワシのすり身を入れました。

で、出汁と後付けの調味料はこちら↓

出汁はあごだしとガラスープ顆粒をブレンドです。

あごだし、香ばしい感じが好き。

これから、鍋に煮物に色々試したいです。

後付けには、生七味唐辛子。

コチュジャンの甘さを抑えて、七味の香りを加えた感じかなー。

柚子こしょうとコレと用意したんだけど、なかなか好評でした。

どちらも、応用ききそうで楽しみです♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

うん。

ブログ更新できなくて寂しいんだ。

もっと、色々のせたいのにもどかしいね。

嗚呼！！

読んでいただいて感謝です！！

まじでっ！！！

頑張る～！！！

それでは、またね♪

お好み焼き☆ヘルメスソースで

はい、こんばんは。

今日はお好み焼きをつくりまーす。

ふふふ。

ちょっと柔らかいかもしれない。

長いも多目だよー！！

で、

あさり×葱×キムチ

明太子×チーズ

のふたつ。

見た目はひとつ！！

今日は美味しいと評判のソースをかけたかったんだー！！

それじゃ、いってみよ♪

☆お好み焼き☆

【材料】大き目４枚分

基本の材料(薄力粉１カップ、長芋１２～１５ｃｍ、キャベツ1/3個、豚こま切れ肉１５０ｇ、水1/2カップ、かつおだし顆粒小さじ２)

卵４個、あさり、葱、キムチ、明太子、チーズ適宜、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどお好みで。

【作り方】

①基本の材料を合わせます、長芋は摩り下ろし、薄力粉、水、かつおだし顆粒をよくまぜ、キャベツを細かく切ったものと豚小間切れを加えてさらに混ぜる

②①を1/4量とり、鶏卵とお好みの具を合わせる

③鉄板に油を敷いて、円形に流しいれ４分たったら裏返し、さらに５分焼く

④器にとって、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどを振りかけて完成

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

うん。なんかレシピっぽくないと気が付いたあなた！！

そう！今日はね、先日入手したソースを試したかったの♪

コレ↓

<ヘルメスとんかつソース>

ふふふ。

ご存じの方も多いと思いますがっ！

そう、大人気ブロガー・ぺんのすけさんのおススメソース！！

ぺんのすけさんのブログから、楽天市場へ直行することがたびたび・・・な私。

ぺんのすけさんが、かっわいい息子さんと自宅で！卓上フライヤーで！！

串揚げを食してらして・・・もう美味そうでクラクラした私。

せめてソースのお味を！！！ということで買ったのさー。

でね、お好み焼の前は、

さんま、アスパラ、チーズをそれぞれフライにしてかけてみたの！！

え？はやくどんな味か書きなさいって？

んふっ♪

とろりとイイ甘さなんだよ～！！

黒糖とかはちみつとか私の好きなものがいっぱい入ってる！！

パンチが効いてて、すごーく満たされるのに、更に欲するっていうのかしらん？

私ね、

たっぷりいった！！

うますっ！！！

う？

未熟でしょぉ？表現が。

ぺんのすけさん、勝手にお名前書いてしまい、その上このボキャブラリーでごめんなさい。。。

けども、本当に美味しくて良いものを教えていただいてありがとうございます！！

みんな！

知らなきゃ損するぜー♪

またねー♪

快適☆睡眠方法

♪あ～た～らしぃ～ あっさがきたぁ～ きぃぼーうの～あーさぁ～がっ♪

はい、おはようございます。

めずらしく早起きしました。

休みの日に限って早起き。

朝の他愛ない更新におつきあいいただき、ありがとうでござりんこ。

すがすがしい目覚め。

それは心地よい眠りから。

私、寝入りは暗くないと、という性質。

夫と息子は茶色い小さい電気をつける派。

なので、ちょっと落ち着かない。

そして編出した快適睡眠とは・・・

通常は頭を枕にこうしてのせますが↓

私、こうして頭に枕をのせます↓

すんごく落ち着く！！

アイピローとかもあるのですが、大きさ重さに関してはコレが最高！！

夫は「おかしい」と言うけれど、

最近は、息子も頭に枕をのせるようになりましたー。

快適！

共感してくださる方がいたら幸い。

はい、もちろんココはお料理ブログですよ！

私、そこそこ真面目に生きてるわ！！

またね♪

ばんざぁ～い！ナシよっ(涙)

昨日の

『良き報告ができるかも』

なんとまぁ思わせぶりなっ！！

で・・・

さ・・・

ごめんなさいっ！！！！！

良き報告がおあずけになってしまいました～(涙)

要は・・・昨日の出来事。

今日の撮影のために色々準備をしている中で、

私が「予習」的にどんな商品なのか、現物を買ってきて練習していたわけです。

その様子を見ていたボスに

「明日やってみろ」と。

あ、先輩・職人Ａさんは退職されたのですが、後任の方が事情により来られず、

急遽Ａさんに助っ人として今日から３日間入っていただいてるのです。

で、

「お前がやって、Ａにサブに着いてもらうから」と。

ええ～！！

やっぱり、嬉しいものです。

その気でいたんだけど・・・・

う～ん。

今日になったら・・・ごく普通にいつものように

「Ａ、本番いこ！」

あまりにも自然だったよ・・・。

やはり素晴らしいＡさん！！

そんな感じぃ～！！

いつものようにＡさんは厳しく、怖く。

いつものようにしごかれてきました。

そんな残念な・・・結果です。

ホント、ごめんなさいっ。

そんなわけで

ばんざ～い！ナシよ(涙)

いつか、だ！！！

きっとな～♪

好きな色

はい、こんばんは。

今日はお料理でもお仕事日記でもなーですよ。

皆さま、好きな色ってありますか？

これさ、気分によって変わらない？

私、ちょっと前までは黄色。

その前は緑色に凝っており。

今は・・・

自然と・・・

なぜか・・・

身のまわりに

オレンジ色が多い！！

よく考えてみると、身のまわりのものは随分と前からオレンジ色が多い。

最近それを自覚しました。

なんだろう？

楽しい気持ちにもなるし、温かい気持ちにもなるなぁ。

そんなことを考えていた秋の夜長。

ま、ロマンチスト・魚座だからね！！

明日も頑張るよよよよんちっち♪

（皆さまに良き報告ができるかもです！！）

またね♪

ロールキャベツの中に！

はい、こんにちは。

ちょっと寒くないかい？

そんなワケで本日は煮込み料理。

ロールキャベツを作ります！

でね、ロールキャベツをまったりデミで煮るのだけど、

その中に・・・ロールキャベツの中にアレを入れます！！

なーんだ？

そう！大正解！！

クリームチーズ＆粒マスタード♪

いいよ！まったりとろりさー！！

それじゃ、レシピいってみよ♪

☆ロールキャベツ☆

【材料】８個分

キャベツ大き目の葉８枚、挽肉３００ｇ、クリームチーズ８０ｇ、粒マスタード小さじ２、塩、こしょう、あればセージ少々、デミグラスソース１缶、固形コンソメ１個、水４００ｃｃ、パセリ適宜

【作り方】

①キャベツは丁寧にはがして一枚ずつ２０秒ほど茹で、固いところは削いでみじん切りにしておく

②ボールに挽肉、①のキャベツのみじん切り、塩、こしょう、あればセージを加えて混ぜて８等分にする

③クリームチーズと粒マスタードを練り混ぜて８等分にしておく

④③のチーズを②の挽肉で包んで俵型を作り、①のキャベツで巻いて巻きじまいを爪楊枝で止める

⑤鍋に水とコンソメ、④のロールキャベツを入れて中火にかけ、５分煮る

⑥デミグラスソースを加えて弱火にして２０分煮る

⑦器に盛って、パセリを散らして完成

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

うん。

今日はね、このほかにあさりのピラフを作りました↓

夫・ハゲ頭Ｂはこういうの好きでさ。

というのも、昨日のこと。

私と夫Ｂは言い争いになりまして・・・。

私が優勢かと思いきや、夫が痛いところをついてきたので、

早々に切り上げようと

私「もう寝たら？」と促した。

夫「うん・・・。」

立ち上がり動き始める夫。

なんか・・やっぱり、モヤモヤするな・・・。

夫、今トイレはいったよな？

よし！！

私は夫の入っているトイレへ向かい

その個室の

電気を消し

扉が開かないように押さえた！！

扉が開かないことに気付いた夫。

無言でガタガタとしている。

むははははっ！！

ざまーないねっ！

よしっ！出てきたところを四の字固めでひと泡吹かせてやるっ！！！

扉が開き夫が出てきた・・・

あれれっ？

何者かが私の腕をつかんだと思った次の瞬間・・・

私がトイレに閉じ込められたっ！！！

しかも、誰かがこらえ切れず笑い声もらしている！！

くそおっ！

・・・くだらない。

非常にくだらない夫婦喧嘩でごめんね。

で、結局のところさ、

夫曰く、

「本題は４：６で僕が悪かったけど、暴力をふるったということで１０：０であなたが悪い」

ということらしい。

まあ、納得いくわけがないんだけど、

「ケンカしちゃっても、あなたの好きなもの作ったの私。んふっ♪」

という姿勢を見せておくと、また私優勢に切り返せるんじゃないかという作戦！！

ふふふ・・・。

トンチキめ！！

今日こそ思い知るがいい！！

それにしても夫・ハゲ頭Ｂ。

なかなか身のこなしが良いな。。。

(夫・ハゲ頭Ｂ　イメージ図)

「えへへ・・」

くそお～っ！！！

それでは、また♪

鮭をクルミバターソースで♪

はい、こんばんは。

えとねー、更新できてないがっ！

書きたいこと色々あるですよっ。

まずはレシピから。

定番の鮭のソテーを・・・

秋っぽい濃厚なソースで♪

クルミバターを使ったソースを作ります！！

でさ、コレはピーナッツバターでＯＫなのねー。

それじゃ、いってみよー♪

☆鮭のソテー・クルミバターソース☆

【材料】４人分

鮭４切れ、塩、こしょう、バター、レモン汁適宜

クルミバターソース材料(クルミバターまたはピーナッツバター大さじ２、バルサミコ酢小さじ１、塩小さじ1/3、オリーブオイル小さじ１、おろしにんにく小さじ1/3、粗挽きこしょう少々)

【作り方】

①鮭のソテーでーす。鮭の両面に軽く塩こしょうを振り、フライパンを中火にかけてバターを溶かし両面を焼く。火を止める直前にレモン汁を絡ませる

②ソースの材料をすべて合わせる

③器に鮭を盛り、ソースを添えて完成

※何とも簡単。アリアータソースをヒントにしました♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

うん。今日はね、職場の先輩・職人Ａさんと合羽橋へ行きました。

調理器具街ね。

楽しかった♪(←仕事だろっ)

色々あるもんだねー。

色々あるのにお目当ての品がなかったのねー。

世の中にはこんなにも食品に関するものがあるんだなー、ということと

こんなにあってもコレってものを見つけるのは大変なんだなーということがわかったよ。

ここで、先輩・職人Ａさんの話を少し。

Ａさん。素晴らしい腕の持ち主。

見てると“魔法の手”なの！！

盛り付けるのを見てると、こっちのテンションが上がるほどっ！！

おまけに若い。しかも美人。スタイルも抜群。

で・・・

さ・・・・

・・・すっごい・・・怖いのおおおおお～！！

撮影の時とか、めーっちゃ厳しいからねっ！！！

怖い。

と、思っていた。

が・・・撮影を離れると・・・

このド素人ヨンチッチが練習で作ったものを見て

ものすごく具体的にアドバイスしてくれる！！

理由も含めてわかりやすく！！！

（それで私ができるようになったかは置いといて、えへっ）

本当にありがたい話なんです。

Ａさんの助言は、どこにも書いていないことばかりなんだよね。

なのだが・・・

Ａさんと仕事できるのはあと数日なんです。

なんだようっ。

もっと魔法の手を見ておきたいのに！！

色々訊きたいのに！！

そして、プレッシャー。

今ね、諸々を引き継いでいます。

やれるだけの事はやる！

やれるだけの事よりもうチョイ頑張ってやる！

そう思っても、腕がさ・・・。

明らかに私の方が太いんだけどっ。

なのに力が・・・。

あああああ～！！

悶々としとる！！

(私・飯炊きババア　イメージ図)

練習あるのみっ！！！

がんばるんば！！

またねっ♪