らぁめん みそ家（ラーメン）
長野駅徒歩２分
総合評価3.4（味3.5 サービス3.1 雰囲気3.1 CP3.5 酒3.1）
長野駅善光寺口を出て信号を渡ると飲食店が建ち並ぶ通りがいくつかあるが、その中の路地に行列が出来る人気店がある。
少し前に一杯やった後に食べた味噌ラーメンが美味しかったので、この日もはしご酒の〆に入ってみた。
珍しく２人ほどしか待っていない。
５分程でカウンター席に座れた。
この日は珍しくつけ麺が食べたくなり、店長おすすめの石臼つけめんと瓶ビールを注文。
瓶ビールを飲みながらゆっくり待つ。
出て来たつけめん。
麺は縮れで黄色よりは茶色に近い。
弾力がありそうな麺。
スープは味噌ラーメンらしいオレンジ。
早速麺をスープにつけて頂く。
見た目通り弾力がある美味しい麺。
メニューに石臼を使って小麦をじっくり挽いたとあるので手打ちより弾力があるのかも。
スープは濃厚な味噌味。
熱いスープに冷たい麺は良く合う。
弾力がある麺だから食べ応えもあり完食すると、かなり満腹になる。
味噌ラーメンも美味しかったが石臼つけめんも逸品。
次回は辛味噌でも食べて見よう。
