❤︎ 今日の一曲 ❤︎
“Lightsufer” SANDAL TELEPHONE
❤︎
ら〜麺 あけどや
市川市市川南1-2-22
店頭
限定POP
毎年、この時期のみに登場するあけどやの鴨つけ麺
市川市のラーメンファンの年中行事となっています
近年は様々な味のバリエーションのつけ麺も展開
🦆 あけどや 鴨つけ麺 アーカイブ 🦆
鴨つけ麺 2022
〜あっさり醤油南蛮仕立て〜
俯瞰で
麺の上には鴨ロース柚子ソース添え、小松菜の柚子胡椒海苔和え、メンマ、味玉、スダチといったトッピング
手が込んだ仕事を施しています
三つ葉、鴨団子、焼き葱の入ったつけ汁
あっさり…というサブタイトルですが、醤油の風味と出汁とのバランスが絶妙のつけ汁
麺屋 棣鄂謹製多加水手もみ麺は啜り心地抜群
不規則な縮れが楽しい
柚子製マーマレードのようなソースは鴨ロースにぴったり
ジューシーな鴨団子
鴨との相性といったらやはり焼き葱
大盛りの麺はみるみるなくなりました
スープ割をお願いしました
鴨ロースの切れ端を入れてくださるサービスも嬉しいです
今年もあけどやの鴨を堪能させていただきました
大変美味しゅうございました
ごちそうさまでした
