子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ -27ページ目

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20Apr
- 5/10（木）16:30～残席あります。
  サイトへのご訪問ありがとうございます。今回は子ども料理教室Meltyの残席のお知らせです♬5/10（木）16:30～17:30レッスン残席あります３歳女子＋お母様の予約を承っておりますが、あと１～２組入って頂くことができます。女の子は３歳なので一部お母様に調理して頂く予定でいますが、３歳の子がなるべく多くの作業をできるように食材と内容をあれこれ検討中。もしかしたらワイルドな調理をお願いするかもです。（お題を頂くのも結構楽しいです。）まだ構想段階ですが、幼児ならお母さまと、小学生低学年くらいなら一人でやりきるのもちょうどいい内容になるかも？と思っています。献立は２品イタリアンオムレツ青豆ピラフイタリアンオムレツは野菜たっぷり。青豆（グリンピース）は苦手な人もいると思うのですが、お豆さんが無理ならご飯に移った旬の香りだけでも楽しんで下さい。ご希望に応じご家族様の試食もご用意致します。幼児から小学生のお子さんがいる方はぜひご検討下さい。ご予約・お問合せお待ちしております。（別の日時でも開催できますので随時ご連絡下さい。試行期間の今、リクエストに応じて開催しています。）via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
19Apr
- 最年長と最年少、子ども料理教室#8
  昨日は初の平日夕食レッスンでした。小学４年生女子２人で子ども料理教室Meltyでは過去最高年齢。これまでは小学２年生を中心でしたが、この時期の２年は大きいんですね。ジャガイモの皮をピーラーでむくのも早いし、包丁の力の入れ方もいい感じでした。そして、３歳の妹さん。途中退出のつもりでお越し下さいましたが、お姉ちゃんがエプロンつけるなら、私もエプロンつける。お姉ちゃんが調理に取り掛かるなら私ももちろん。最初からやる気満々です。私も兄妹の妹なので、この気持ちよぉーーーく分かります（笑）。昨日の妹さんは、おとなしくて言葉はまったく発しないのですが無言のオーラをしっかりしっかり発していました。自分の意思をきちんとアピールできるって立派ですよね。大人になってからも大切だと思います。でも昨日の場合、小４想定で考えたコンテンツの上、夕方なので時間延長は避けたく、３歳児にまで時間が割けません。ということで、妹さんにはえんどう豆の皮むきをお願いしました。（お姉ちゃん達は２コずつ、残り全部、妹さんががんばってくれました♪）残った時間は、塩の計量の自主練習を．．．。兄弟姉妹での参加。これはお母さん方なら必須要件ですよね。昨日のレッスンでは、たかが２歳差されど２歳差を実感し、年齢差の大きい兄弟姉妹も経験しました。昨日、妹さんの余った時間は"計量自主練"に徹してもらいました。それはそれで熱中していたので楽しかったようですが、もうちょっと意味ある作業をさせてあげたかったとも思います。たかが３歳されど３歳。調理に参加できたら、少しかもしれないけど得るものはあるはず。昨日の作業でやってもらえることって、お豆さん以外、本当に何もなかったかな？本日もサイトへのご訪問ありがとうございました。以上、第8回目のレッスン報告と振り返りでした。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
18Apr
- カラフル肉巻き
  こんなん作れたら、女子には喜んでもらえるかな？いきなり三種類の野菜巻くのは小学校低学年には難しいかな？最初は、違う物１種類の肉巻きが簡単かな？今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
17Apr
- 第１～７回の振返り
  春休み６回＋春休み明け１回の子ども料理教室Melty全７回を開催して、理想と現実が見えてきた部分があります。一番感じているのは「もっと時間的な余裕が必要」です。今は栄養バランスも伝えたくて色々な食材を使っているのですが、食材が増えれば増えただけ作業も増えて時間がかかります。作業に没頭してしまうと子供達は目の前の事しか分からず、全体の流れや段取りが理解できないでしょう。また、私がいくつかの作業に手を出してしまい達成感が薄れてしまいそうです。調理の楽しさを追求するというお教室もありだと思います。でも、私のお教室は達成感を目指したい。全体感を伝えたい。全体を見渡して、自分達がこんな流れで取り組み、頑張った結果がこのご飯なんだと実感して欲しい。「全体を見渡す力」「段取り」「成果」を私のレッスンを通して知ってほしい。これらを手っ取り早く体験できるのが子どもお料理教室の良さだと思っています。（年齢ごとに目指せるゴールは少しずつ違うかな．．．？とも思ってもいて、なかなか難しいのですが。）さて、問題は時間。レッスン時間を長くしたいところですが子供達の集中力の問題があります。私にも長時間のリスク管理が求められます。たやすく大丈夫とはよぅ言いません。なのでレッスンの内容はもっとシンプルにしようかと考えています。少なくとも今来てくれている小学校低学年では一汁一菜程度に。ここはお料理教室ですが「子ども料理教室」。その意味をもっと考えて、献立やレッスン内容を考えてみたいと思います。今日もお付き合い下さりありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
16Apr
- これ、何かわかりますか？
  ヒントは、右下に見えるレモンです。残った１個をはちみつレモンにしています。今回、メインで作ったのは．．．「レモンカード」です。親戚から頂いた自家製の特大レモン４個を使ってレモンカードを作りました。お砂糖・卵・バターをたっぷり使ったカロリー満点スイーツ（笑）。レモンパイなどに展開できますが、私は朝食でパンに塗って頂きます♪しっかり甘いですが酸味も強いので好みが分かれるかもしれませんが、ジャムとはちょっと違い他にはない味で私は好きです。今日も子ども料理教室Meltyのサイトへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
15Apr
- はじめましての、子ども料理教室#7
  昨日は、初めて、まったく面識のない兄弟お二人のお申込みでした。そこに、幼稚園時代に息子と仲良かった女の子が入って下さって合計３人のレッスン。子ども料理教室Meltyご参加の皆様ありがとうございました！ご兄弟お二人は初対面にも関わらず受け答えがきちんとできました。女の子はとてもおとなしいのですが順番がくるときっちり調理をこなしていってくれて滑り出し順調。レッスン途中からは女の子もしっかり声が出てエンジンがかかったのを確信しました。こうなると私は内心ガッツポーズです（笑）。生徒さんとの間合いが取れ、どんどん進めやすくなります。ご兄弟の弟さんは年中さんのため、"切る・焼く"は厳しいかも？と思っていたのですが、時間的な余裕も手伝い、お兄ちゃん達と同じ程度の作業ができました。包丁を使う時には真剣そのもの。調理は危険な作業ですので、この真剣さ。それに弟さんができていた「講師である私の話を聞いてから行動する」ということが肝になってくるのだと思いました。一方で炒める作業は限定されることを再認識。幼い分、腕（特に肘から手のひらまで）が短く、火元や熱せられた器具に体が接近してしまいます。長い菜箸でも短めに持ってしまいます。ステップに上っても調理台だと顔と火元の距離が近すぎます。未就学児に関しては火を扱う作業は制限する必要があります。とは言え、やりたい気持ちは強いはずなので、そこは尊重してあげたい。幼い子供が火を扱う際のやれることの洗い出しとやれる環境作りが課題です。今日も最後までお読みくださりありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
14Apr
- ナポリタン
  いずれ子ども料理教室のレッスンでやりたいと思っているナポリタン。でも、こういうのってレストランやレトルトで気軽においしく食べられるので、余分な物はなるべく入れない家庭料理レシピだとウケないかな？素朴な味が分かる人になってほしいという理想と、できるだけ多くの人の「おいしい！」を目指して日夜努力している企業や人々の知恵が詰まった既製品はおいしいに決まっているという現実。大人なら暗黙の了解でそれぞれの美味しさを理解しますが、子供はどうでしょう？子供って意外と分かってる気がするし、よく目にするものが何から出来ているか知る事も大切な気がします。やっぱり採用しようかな。レッスンの献立を決めるということもなかなか難しいです。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
13Apr
- 芝えびの唐揚げ
  芝えびを唐揚げにしました。香ばしくって、歯ごたえあって、お酒に合います。スナック感覚で食べれそうだし、子ども好きな味だと思うけど、このバリバリ感は苦手かな？今日も子ども料理教室Meltyにご訪問ありがとうございます。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
12Apr
- 食育活動
  子ども料理教室Meltyのレッスンでは食育の要素を取り入れ、初回では栄養バランスについて軽く触れます。栄養バランスというと難しいですが、"栄養の三色食品群"はシンプルでパッと見ただけでも分かりやすいでしょうか。少なくとも東大阪市内の小学校では給食だよりにも毎月載っているので、その理解につながればと思います。今後、私が用意するレッスンの献立では、三色食品群を基にした栄養バランス調理のしやすさ　味なるべくお子さんが喜びそうな品旬を盛り込めるよう検討致します。食育については、栄養・行事・伝統やマナーなどの他、たまには科学につながる話や実験的なこともしてみたいと思っています。．．．私にできるかな？？？大変ですが挑戦です。今日もご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
11Apr
- お客様の声（2018.3.～4.)
  今日も当サイトへのご訪問ありがとうございます。子ども料理教室Melty春休み開催分のアンケートを掲載させて頂きます。（ランダムに並べ替えています。）春休み中のご参加ならびにアンケートへのご協力ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆