子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ -26ページ目

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30Apr
- そぼろ丼
  私が不在の時、手間がかからず作り置きができて、父子共に喜んでくれるのがありがたい一品。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
29Apr
- まちづくり活動助成金
  今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございます。子ども料理教室、駆け出しの今は最小限を下回る特別料金で手探りの運営です。開講前に備品も揃えましたし既に大きな赤字。現時点ではこれをすぐに帳消しにできるだけのレッスン料は頂けません。先日、今年度の「東大阪市まちづくり活動助成金」が発表されました。これに応募してみようかと思います。これがあれば初年度の運営はずいぶんやりやすくなります。先月あった前年度の結果報告会を傍聴し今月の説明会を聞く限りでは、この事業も対象になれそうな感触。地域やこういう分野に明るい友人夫婦にも相談・協力をお願いし、書類は既にドラフトレベルで書き上げ、市の担当部署のレビューも受け、少しずつ中身と書類を固めていっています。どうぞ支援がもらえますように。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
28Apr
- チンジャオロース
  旬のたけのこでチンジャオロース。息子は苦手なピーマン・パプリカ・たけのこを先に片付け、お皿はお肉だけの茶色一色。主人を見るとピーマン・パプリカが片付けられ、たけのことお肉で茶色のグラデーション．．．。この親子、やることがつくづく似ています(^ ^;)今日も子ども料理教室Mletyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
27Apr
- 佳境
  食育インストラクターの資格取得です。全５回の課題を終え、修了試験を今日投函します。本日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
26Apr
- 食品衛生責任者の資格とりました。
  今日もご訪問ありがとうございます。料理教室開講にあったては、特に必要という訳ではないのですが「食品衛生責任者」の資格をとりました。食中毒のリアルな現状を知るため、自分に意識付けするため、予防方法を知り対策をほどこすために、受講しました。子ども料理教室Meltyでは事故を防止すべく最善の注意を払います。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
25Apr
- 帰りが遅くなる日
  以前からの仕事の日、1人で留守番するにはまだまだ幼い息子がいるので母がお留守番しにきてくれました。時間があるからと言って夕ご飯まで作ってくれました。誰かが私の代わりをやってくれるって、つくづく助かりますね。おばあちゃんのレベルは求めないので、息子がもっと大きくなったら何か作れるようになってもらいましょう。少なくとも我が家では、家事は母の仕事なのは認めるけれど、365日のうち何日かはピンチヒッターをお願いできる状態は準備しておきたい。仕事でもなんでも「この人だけができる」状態はよくない。"この人"が不在の時、途端に色んなことが回らなくなる。素朴な母の味。とくに筑前煮がおいしかったです。ありがとう。今日も子ども料理教室Meltyのサイト訪問ありがとうございました。via【開講準備中】子供料理教室@東大阪 ☆Melty☆
24Apr
- 子ども料理教室#9レッスン風景
  子ども料理教室Melty、Lesson#9の様子をアップさせて頂きます。トマトを切るのは難しいですね。新しい子供包丁なので大丈夫じゃないかと思ってたんですが、皮からだと子供達には難しかったです。今日もご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
23Apr
- LINE@ 始めます
  子ども料理教室☆Melty☆のLINE@始めます。教室のレッスン情報や告知などを中心に、５月以降から最大週１回ペースでお知らせを配信予定です。良かったら「ともだち追加」して下さい。「友だち追加」だけなら、誰が登録して下さったか当方（Melty）からは見えません。LINE@のトーク（Meltyとの1対1での会話）を開始すると始めてユーザー様の情報が、Meltyからのみ見えるようになります。ということで、お気軽に「友だち追加」して下さいね。↓ボタンをクリックして下さい。よろしくお願いいたします。今日もご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
22Apr
- 初のアレルギー対応、子ども料理教室#9
  昨日はタマゴ＆牛乳へのアレルギーをお持ちのお子さんを含む、子ども料理教室Meltyでは過去最高の４人（小６×２＋小２×２）のレッスンでした。まずアレルギー対応。私自身が高校生まで激しいアトピー性皮膚炎で辛い経験をしてきたので（特に高校生の頃。日光や汗すらダメになり日中は徒歩での外出ができなかった。顔の症状も激しく人目もはばかるほど。）、アレルギーはお断りなんて言いたくはなく、むしろ私がお役に立てれば嬉しいレッスンです。私のレシピはほとんどが調味料は基本的なもの、食材を活かしたシンプル調理なので比較的対応はしやすくなっています。とはいえ、基礎的な調味料・加工品でも人によってはNGのアレルギー物質が入っていたりするので要注意です。「アレルギー対応してます♪」なんて初心者の私が申し上げられません。今回は充分に気心が知れているお母様だったことと、事前にレシピに目を通してもらった上でお越し頂きました。さてレッスン。３品作りました。いつもより時間的な余裕があると思った献立だったのですが、時間がかかりました...。４人全員が計量・下準備・包丁・火をまんべんなく作業できるようにと思って、割り振り、包丁と火は私が見守ろうとすると、手が空いている人が出てきてしまったりでした。レッスン経験者が増えてくると、「今の間に計量しておいて～」とか言葉だけで指示できるという期待はあるのですが、たとえ年長者がいても（昨日は小６）、全員レッスン初心者の場合は品数を減らした上でもっと工夫が必要なことが分かりました。写真は完成図。ドレッシングの応用をお母様方にも知ってもらいたくて、じゃがきゅうりを見本におつけして全４品。すでに８回を終えました。食育として栄養バランスの話もしたくて食材・品数をたくさん用意していますが、ここでいったん運営方針を見直そうと思います。今は知り合いに格安料金で来てもらっていますが、レッスン費用をはじめとする全体の運営システムを考える時期にきています。いつまでも友人知人に頼るわけにはいきません。チラシ等での宣伝もしていこうかと思います。本日も最後までお読みくださりありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
21Apr
- 子ども料理教室#8レッスン風景
  レッスン中、私はいっぱいいっぱいですが、終了後、写真で熱中してるお子さんの姿を振り返るととても癒されます。写真のご提供ありがとうございました。本日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆