みなさん、こんにちは
メロディクッキングのあかねです
メロディクッキングは完全オリジナルの創作スイーツを
お教えするお菓子教室です。
★卵、乳製品、ゼラチンなどの動物性のものは使いません。
★添加物、ベーキングパウダー、重曹を使いません。
★砂糖、甜菜糖、メープルシロップ、アガベシロップなどは
使わず、体に優しい自然の甘味料、
甘酒、もち米飴を使います
植物性の素材だけで作った体に優しいスイーツでありながら、
現代風の味を目指しています。
甘く、美味しく、体にいいスイーツを
食べて心も体もハッピーになりましょう♪
昨日に引き続き、冬のスイーツパラダイスクラスメニューを発表します！
今回はチョコレートパラダイスですよ～！！
チョコスイーツ、たくさんあって迷ったのですが・・・。
作って！と要望があったこれをチョイスしました！
それはーー。
チョココロネです！！
菓子パンをスイパラにお出しするのは初めて！
菓子、だからいいよね♡
試作しても試作しても、鈍器のように固かったコロネ生地。
もう諦めようかと思いかけるほど、固くて・・。
なぜコロネ生地が固くなるのか？は以前のブログのお読みください。
試作１ → ☆
試作２ → ☆
作り方を工夫して、配合変えて、なんとかふわっとした生地にできました！
指入れると沈みます。
動物性、粉末甘味料、添加物一切不使用で作る、
柔らかいコロネ生地は、世界中探しても、ここにしかないでしょう！
不可能を可能にした、努力と奇跡のレシピです！
チョコクリームも最高に美味しいです！
みんな知ってる、食べたことある、チョコの味！
なんと、絞れるクリームなんです！
けっこうゆるいクリームなのに、どうして絞れるのか、創作した私が不思議なほど。
あ、アンティクリームのような作り方はしていませんよ。
ただ混ぜるだけの簡単クリームです。
コロネ生地は、ホームベーカリーにお任せ！！
成形して、オーブンで焼くだけです。
成形は難しいかも？
私そんなに手先器用じゃないし・・。
安心してください！
簡単にできる成形にしました！
プロのやり方でやれば、それは綺麗にできるでしょう。
私も１、２回目の試作は動画を見て、プロのやり方で作りました。
けど、それは難しくて、時間がかかって、逆に出来が悪く見えます！
素人がやって不ぞろいになっても、かわいく見えるほうがいいのです！
下の写真なんて形が違うけど、それぞれちゃんとかわいいでしょ？
作るのが億劫にならない簡単さ。
味、食感はプロ級のチョココロネ。
ご家庭で作ってみませんか？
スイパラクラス開催予定日
２月１０日（月） １１日（火）
ちえ～るクッキングハウスで開催。
お申し込みをお待ちしております！
【募集中のクラス】
かわいくてプレゼントしたくなる！バレンタインチョコ♡
２月２日（日） ３日（月）
開催時間帯
11時～14時３０分
受講料 5,000円
初めての方は１０００円引き
無添加、ベジの体に優しくておいしいランチつき
初めてクラスを受講される方は
お申し込みをお待ちしております♪
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