ホットクックで切り干し大根を煮てみた
付属レシピについていた切り干し大根を作ってみた。
ｽｰﾊﾟｰで切り干し大根を買ったところ80ｇ入りでした
レシピには70ｇとあったけど、10ｇ残すのもゴミになりそうなので、全部投入
おいしく出来たのはいいけど、結構な量になってしまった
どんぶり二杯
冷凍も出来るらしいが、どおしたもんかのおー？
たとえば、大根30ｇでホットクックはおいしく作ってくれるのかしら？
今度ためしてみたいと思います。
醗酵中
糀屋本舗の喜助糀（冷凍）を使っています
300ｇの少量パックな上に冷凍なので保存が便利
６袋セットだと送料込みなんです。
塩糀のほかに今回は、しょうゆ糀にも挑戦してみました。
塩糀・・・私のお気に入りはハンバーグ
１日目
醗酵までには１週間くらいかかります
２日目
しょうゆ糀
ネット情報：ぱらぱらにした糀が「ひたひた」になるくらいしょうゆを入れるそうです
１日目
２日目
昨日のひたひたが、物足りなく感じたので、しょうゆの量を増やしてみました
こちらも出来上がりまでに１週間くらいかかるそうです。
おいしいかな、楽しみです。
ホットクック
いつか我が家へきてください
来年から次男の登校時間が早くなるので、私が寝坊をしても、ご飯が食べられるようにしておきたいと思っていて、実際使っている方のブログを見ても、使い勝手もよさそうだし、かなりほしいと思っています。
問題は置き場所
かなりかさばるらしい
***画像は、メーカー仕様書から拝借しました。***
まず、台所に置き場所を確保してからでないとね。
少しづつ引き寄せ中だと思う
ウインドウズ１０
現在ウインドウズ７を使っています。
８月に入ってからも３日に一回くらい「アップグレードの準備が出来た」とお知らせが来ます。
怪しいサイトからのお知らせかしら？
いつも怖くてバッテンしちゃうけど「準備できた」という表示も出したくないのよね。
小さなお庭。
ソテツとアオキがどんどん育ってます
灯篭は30センチくらい
muro式9.5
ムロツヨシさんの一人芝居。muro式9.5に行ってきました。
初めて能楽堂。
舞台と客席がとても近いのが印象的でした。
能楽堂への小路はこんなノボリで埋め尽くされてました。
お花よりノボリがよいとおねだりしたそうです。
「お花を贈る」といわれる前にムロさんから、おねだりしたそうです。
お花を贈るつもりの無い人にもお願いしたと思うともおっしゃってました。
muro式８公演から見に行くようになり、今年で３回目。
お芝居が終わった後のトークタイムで、毎回「芝居の内容を忘れてもらうために、この時間がある」とおっしゃるのですが、まさしくその通りで、既に芝居の感想はおおむね面白かったくらいで、他に思い出すことといえば「一人芝居だったな。一休さんが、やさぐれていたな。あの市長はやばい」ぐらいでしょうか。
なのに次回もまた見に行きたくなる不思議なmuro式。
次回は、２年後だそうです。
チケット取れるかなー。
豆乳ヨーグルトに挑戦
ヨーグルティアを活用しています。
Ｒ-1+牛乳
***Ｒ-1 1本+牛乳1Ｌ***
Ｒ-1がドリンクタイプだから、飲むヨーグルトが出来るのかと思っていたのに、普通のヨーグルトが出来ました。酸味も少なく食べやすかったです。
ギリシャヨーグルト+牛乳
***ギリシャヨーグルト150ｇ+牛乳1Ｌ 40度で7時間（普通のヨーグルトより設定温度が低い）***
ギリシャヨーグルトって、水気が少ないからからか、多少ぱさついたヨーグルトになりました。糖分の入ったヨーグルトだったのに、出来上がったら、甘味はほぼない感じでした。
デンマークヨーグルト飲むタイプ(加糖）+豆乳
***飲むヨーグルト200ｍｌ+豆乳0.8Ｌ 42度で4時間（7時間で設定したけど、4時間ですでに木綿豆腐状態でした）***
デンマークヨーグルトは、デンパークから取り寄せた乳酸菌と糖をくわえただけの、なんだか体によさそうなヨーグルト。と、豆乳は、6年かけて品質改良に取り組み青臭さの原因となる酵素を取り除いた非常に飲みやすい豆乳を混ぜてみた。（玄米からつくるヤツは、ちょっと怖いからパスです。）
出来上がりは、健康によさそうな、ほぼ豆腐。
後味がなんとなくヨーグルトだけど、ほぼ豆腐。
見た感じも、ほぼ木綿豆腐
豆乳の青臭さはかなり抑えられた、ほぼ豆腐。
コレならスムージーを作るときヨーグルトとに豆腐を入れたら良いんじゃね？っていう出来上がりでした
豆乳ヨーグルトの名誉のために言えば、まずくは無いです！
まずくは無いが、ヨーグルトを作ったつもりがほぼ豆腐だったので、なんか、舌が混乱してるみたい
五感と言うより理性で味わうと良いと思います。
好きな人は嵌る味です。
塩のにがり
天然塩を使っています。
酸化する体内をアルカリに戻すには、ミネラルいっぱいの天然塩が効果的！と聞いたので。
「ミネラル」って、いろんなところで聞くけどよくわからない単語のひとつ。ネットを見ると、天然塩のミネラルとは「にがり」のことらしい。
じゃあ「にがり」って？と思いさらに調べると、いいものなのか悪いものなのかわからなくなってきた。
Wikiさんをみても、わかんない化学式がならんでる。
結局、「にがり」自体製法によって内容が変わる。平釜で炊いた炊釜濃縮法だと、体に有害なものも「にがり（ミネラル）」の一部となるってことなの？
詳しい方、教えてください。
炊飯器
今年に入ってからは、ご飯を炊くのはもっぱら土鍋
炊飯器はローストビーフを作ったり、パン生地の醗酵をさせたりとかくらいにしか使っていない。その割には場所を取っているから、片付けようかと考え中。そして、コレを買ってみた。
- TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨー.../タニカ電器
- ￥9,180
- Amazon.co.jp
おいしいヨーグルトや発酵食品、温度を１度単位で調節できるから、すごく便利
アマゾンサイトで見たら、タニカ電器のサイトより高かった。アマゾンって値段のばらつきが多いよね。
私はこちらで買いました
頭痛緩和に
ネットで見かけて試しにやったら、結構気持ちよかったです。
頭痛のする部分の髪をわしづかみにして、垂直に１０秒くらい引っ張る
頭皮がジンワリするくらいです
手を離す
斬新な方法と思ったけど、やってみると実に良いです。