イルプル パン・ドゥ・ジェーヌ

最近フランス語に追われています　笑
覚えるのたくさんあって、投げ出しそうです。

ジェノバ地方のお菓子です。
シンプル。本当にシンプル。

腱鞘炎になるくらい、木ベラで混ぜて混ぜて混ぜて混ぜて、さらに混ぜて混ぜる。
2台分の量で行ったので二の腕が悲鳴をあげていました。

これもアーモンドパウダーと卵。
この味ですね。

焼き菓子を激安で売っているお店ってどこのアーモンドを使っているんだろう？
っていつも思うくらい
アーモンドの風味がぜんぜん違います。

ただし、あまり好みのケーキではなかった。残念。
お子様とかにいいのかしら？
パンチの効いたお菓子がすきなイルプル教には物足りない気がする　笑

追記
最近朝食代わりに食べ続けていたら
この蒸しパンのような触感だけれども
アーモンドパウダーのふくよかさがわりと好きになってきました。

イルプル ガトー・バスク

待ってました焼き菓子！
ということで久しぶりの焼き菓子です。

ガトー・バスク、とても楽しみにしていました。
イルプル代表作のひとつです。

見た目はシンプル、素朴感あふれるお菓子ですが
作るには割りと手間と時間のかかる焼き菓子でした。
もちろんカロリーもおそらく今までで1番高い？と思われます　笑

味はもちろん美味しいです。
作った日か次の日が美味しいらしい。
でもやっぱり作ってさめてからが一番さっくり、ほっくりで美味しい。

「アーモンドを食べる」焼き菓子です。
中にいれたアパレイユはイルプルの味。
やはりスペイン産アーモンド。これの風味が抜群。


マルコナ産アーモンドはたくさん持っているので
いつの日か必ず2日かけて作成しようと思います。

イルプル アカピュルコ

１ヶ月ぶりのイルプル
リニューアルオープンされてものすごく綺麗＆使い勝手がよくなってました。
綺麗だとテンションもあがります。

今日は久しぶりのメンバーとおしゃべりを楽しみつつアパピュルコ。
シュルプリーズ・デ・ボアに見た目そっくり！ですが中身は別物。


オレンジのムースにショコラ。
オレンジのリキュールがたっぷり入っていて
オレンジのさっぱりした感じが強いのかな？と思ったらショコラ強し。

オレンジのムースがふわ～ととろけちゃうほどなめらかなムースのため、
ショコラが後味に残ります。

ムースだけで他のスイーツも作れそうだなって思いました。

個人的にムースを好んで食べたりしないので
フルーツとかと一緒にたべたいな。