横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -66ページ目

横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -66ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

09Jul
- 小籠包が食べたい‼️＠横浜高島屋鼎泰豊
  学校帰りの長女と待ち合わせてランチをしてきました。　牛バラ麺と海老と豚肉のワンタン麺です。小籠包LOVEの長女、久しぶりの鼎泰豊に大喜び‼️小籠包全部ひとりでペロリです。全体的にボリューム感が無くなったような気がしますが、大人気のお店。大行列でした。
08Jul
- おうちごはん・極太麺焼きそばとステーキ
  今日の夕食です。極太麺焼きそばです。少し前に仲良しM先生から極太麺海鮮焼きそばをいただきました。おいしかったのでどこで買ったの？と聞いたら、この辺りだったらイトーヨーカドーにあると教えてもらいました。ららぽーと横浜のイトーヨーカドーで探してみました。同じものはなかったのですが、別バージョンしかもひと袋増量を見つけたので買ってきました。冷凍庫ストック品オージービーフステーキ肉はガーリックアンチョビソースでおいしく変身しました。明日も雨か…。コロナ感染者も増加傾向…。せめてカラッと晴れて気分だけでもカラッとしたいですねー。
- 今日のお弁当
  連日そうですが、今日もスッキリしないじっととした日になりそうです。早くカラッとお洗濯物が乾くようになって欲しいなぁ。長女のお弁当海老フライタルタル添え、レタス、卵焼き、ブロッコリーチーズ風味、ごはん(おかかふりかけ)昼食を挟んでの試験だそうです。ボトルには氷多めレモンアイスティーを入れました。
07Jul
- おうちごはん・鮪腹身のお刺身と野菜色々
  今日の夕食です。今日は七夕ですね。冷奴の上にのせたオクラを星に見立てみました。午前はオンラインミーティング、午後から外勤と終日仕事DAYでした。帰宅途中駅ビル←古い言い方？でお刺身を買ってきました。鮪の腹身のお刺身です。あとは茹でアスパラガス、長芋のソテー、ズッキーニのアンチョビ和え、お汁は海老とズッキーニとオクラの鶏出汁です。ズッキーニのアンチョビ和えは今朝あさイチで脇雅世先生が作っていたもの。簡単で食感も味も好みです。蒸し暑くて疲れました。ゆっくりお湯に浸かって明日に備えます。
- ブランチは生ハムトーストサンドイッチ
  長女の朝食兼昼食は生ハムのトーストサンドイッチ。お手製ミニ玉ねぎのピクルスを添えて。珍しく「朝ごはんはいらない。」と言って試験勉強をしていました。朝食兼昼食を摂って午後からの試験に向かいます。密を避けるため、学年が重ならないようなスケジュールで1日1､2科目、2週間目に突入しています。少し疲れが出てきている感じがします。あと少し…だと思う⁈たぶん。頑張れ‼️
06Jul
- おうちごはん・豚肉と野菜炒め定食
  今日の夕食です。豚肉と野菜の炒め物…豆苗、ふき、九条葱、椎茸食物繊維豊富なお野菜です。さつま揚げは九州のもの。たこが入っていてコリッとした感触がたまりません。お味噌汁は豆腐とキャベツ、優しく甘い香りがしました。今日は一段と蒸し暑かったですね。お仕事で川崎の山側方面に行ってきましたが、今年初の蝉の鳴き声を聞きました。この声を聞くと夏がやってきたと実感しますね。マスクがさらに息苦しくなってきました。
- シェル付きプラバック
  夏らしいプラバックをいただきました。シェルが一段と夏らしさを演出してくれます。コロンとした形が可愛らしいM先生とKちゃんからのプレゼントです。これを持って海辺のドライブに行きたいなぁ…。
05Jul
- おうちごはん・ごはんがすすむおかず
  今日の夕食です。豚バラ焼肉はレタスの千切りをたっぷり添えました。チャプチェに見えるのはそうではなくて糸こんにゃくの炒め物。ごぼう、にんじん、ししとうと糸こんにゃくを醤油麹で味付けしました。今夜も白いごはんがすすむおかずでした。
- 初トライ、憧れ丸ごとメロンケーキ
  憧れの丸ごとメロンケーキ、作ってみました。スポンジケーキの代わりにカステラを使いました。カステラ上下の茶色部分を取り除いて敷き詰めれば、もう少し断面がきれいだったでしょう。メロンが完熟し過ぎていて、スライスが出来ずぼんやりした断面になってしまいました。と、色々気づきや改善点がありますが…味は最高でした。このケーキを最初に思いついた方、素晴らしいアイデアですね。カットした時の意外性、バエる断面、そして香りと味。また作ってみたくなります。
04Jul
- おうちごはん・海老フライ
  今日の夕食です。今週は冷凍庫のストック品を使い切るミッションで、まずは海老を使ってフライを作りました。が、衣をつける段階でパン粉が足りないことがわかり…不足分はお素麺を細かくしたものをつけて揚げてみました。お素麺衣はパリパリして歯応え満点ですが、パン粉衣と食べ比べると堅いので、今回はパン粉の勝ちです。赤味噌お味噌汁の具も冷凍庫のストック品。生大根をお味噌汁用に短冊切りして保存袋に入れておいたものでさっとお味噌汁が出来上がりました。夕食後には日中作った丸ごとメロンケーキを食べて大満足。あとはお風呂に入って寝るだけです。
03Jul
- おうちごはん・炉端焼き屋さんに行ったつもりで。
  今日の夕食です。炉端焼き屋さんで出してもらえるような鶏手羽塩焼きと塩砂肝です。グリルでカリカリに焼き上げました。お好みで柚子胡椒や七味唐辛子を添えて、熱々をハフハフ言いながら頬ばりました。昨晩からの豪雨がお昼頃には止みました。朝から仕事でしたのでレインシューズ、レインコートで出勤しましたが、帰りは全く必要なくむしろ傘も邪魔なくらいでした。
- おうちごはん・セルフハンバーガー
  昨日の夕食です。セルフハンバーガーです。バンズの代わりにサンドイッチ用パンで好きな具材を挟みました。アボカド、新玉ねぎ、トマト、きゅうり、プリーツレタス、チーズ。ハンバーガーにはフライドポテトよね！と新じゃがで皮付きフライドポテトも添えました。大きい口をさらに大きく開いて(笑)頑張って頬ばりました。あぁ、お腹いっぱい。満足な夕食でした。
02Jul
- スウィートマザー
  激しく降る雨の量に負けてスウィートマザーがおじきしている状態に。かわいそうなのでダイニングテーブルに飾ることにしました。ZARA HOMEで3､4年前に買ったテーブルクロスに変えました。香りは弱いのですが花びらのフリフリが可愛らしい。
01Jul
- おうちごはん・好評鯖寿司
  今日の夕食です。鯖寿司を初めて作りました。少しだけこだわりがありまして…鯖の上に昆布がのっていないものは食指が動きません。本当はもっと薄い昆布が好みです。とても簡単でおいしくて家族も喜んで、申し分ない仕上がりでした。他は卵4個分のスクランブルエッグ寄りの卵焼き、豚バラとふきと搾菜の炒め物、今ちょっとマイブームの茹でイカときゅうりのサラダ、さつま揚げでした。今朝の強い雨の中の出勤はかなり体力を使いました。今もしっかりした雨音が聞こえます。明日はどうなんでしょう。
- 食後のデザート　ラ・ベルデュール
  昨晩は食後のデザートとしてラ・ベルデュールのケーキをいただきました。季節限定のマンゴーショートケーキ、ピスタチオ、そして安定のモンブランです。食後にはちょうどよい大きさ、ペロリです。今日から7月ですね。2021年後半、世の中が上向きになりますように…
30Jun
- おうちごはん・煮魚、いかめし…は失敗しちゃった
  今日の夕食です。いかめし、ふきの赤だしお味噌汁、鯖煮魚、ジャーマンポテトローズマリー風味、赤貝お刺身、かぼちゃ煮物、お手製きゅうりぬか漬け、トマトでした。いかめし…失敗しちゃいました。煮過ぎて身が破裂してしまいました。味はまぁまぁよかったのですが。ボローニャソーセージと一緒に炒めたジャーマンポテトが好評でした。ポテトとソーセージを一緒に食べるとおいしさが増します。今日は母のワクチン接種の付き添いで出かけてきました。高齢者ばかりの会場をテンポよく対応するスタッフさん達はさぞかしご苦労も多いこととお察ししながら経過観察の時間を含めて約1時間同行してきました。3週間後に2回目予定。少しだけ不安目盛りが下がります。
- 早昼食、煮麺
  梅雨寒、少しヒンヤリしています。大学校舎内での定期試験が始まりました。昨年はリモート授業→レポートやミニテストなどは全てパソコンを使ったものばかり。だから、すごく緊張しているみたいです。午後からの試験に行くために早昼食は身体が温まる煮麺にしました。蒸し鶏をのせ、九条葱と生姜をトッピング。ツルツル、召し上がれ‼️
29Jun
- おうちごはん・野菜たっぷり焼きそば
  今日の夕食です。野菜たっぷりおたふくソースの焼きそばです。具材は豚バラ肉、にら、九条葱、ピーマン、もやしです。お味噌汁は蕗、お手製ぬか漬けはきゅうり、さらにお手製新生姜の甘漬け、サラダはプリーツレタス、トマト、アボカド、モッツァレラ、茹でイカと野菜を色々摂れました。今日は午後からガッツリお仕事で帰宅は７時を過ぎてしまいました。まぁ、想定内でしたので出かける前に具材を切って下準備をしておきました。お仕事中はたくさん会話をし喉が乾きましたが、それなりに充実した勤務でした。
28Jun
- おうちごはん・今夜はひと口ステーキと野菜いろいろ
  今日の夕食です。ごはん、お味噌汁(豆腐、にら、みょうが)、ひと口ステーキ、こてっちゃん、かぼちゃ煮物、つるむらさきお浸し、ひらたけと九条葱の炒め物、茹でイカマヨ和え、梅干し。梅雨なのに雨があまり降りませんが、湿度はそれなりにありますね。バテないように週の始まりは牛肉パワーをチャージです。そして、お野菜いろいろ並べました。意外と梅干しがおいしくて（笑）クエン酸を欲しているのでしょうか。
- おうちごはん・2日分
  昨日の夕食です。昨日の夕食はごはん、みょうがと卵のお味噌汁、鮭のホイル焼き、冷奴、烏賊肝しょう油漬、きゃらぶきでした。みょうが、ふき、ホイル焼きに使った玉ねぎ、ピーマン、ししとう、唐辛子は家庭菜園収穫野菜です。土曜日の夕食は…パスタ２品、鶏唐揚げ、サラダ(フリルレタス、新玉ねぎ、きゅうり、トマト、ミニモッツァレラ)でした。月曜日の朝、横浜は青空が広がった元気みなぎるスタートです。私は仕事に向かっています。梅雨時の蒸し暑さに負けないように頑張りましょう。