横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -65ページ目

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14Sep
- ユーカリポポラス剪定、その後の有効活用
  先日ユーカリポポラスを剪定しました。剪定後の枝でスワッグを作り小枝は花瓶に飾りました。　　　葉は糸を通して扉に。開けるたびに揺れていい香り。そして…元気な枝を玄関に飾っています。枝ぶりが大きいので水を吸い上げる勢いが早い。室内で森林浴のよう。
13Sep
- おうちごはん・春巻き
  今日の夕食です。ごはん、みょうがと卵のお味噌汁、春巻き、マカロニサラダ、海彩漬け，他箸休め久しぶりの春巻き。急に思い立って作ったので具材の春雨がなく白滝で代用してみました。下茹で時間を長くして水気をなくし歯応えを出しました。春雨に負けずとも劣らずいい仕上がりでした。海彩漬けはこちら味は濃くて喉が渇きそうですが…具材の甘海老・ほたて、いかの存在がしっかりわかり，しかも歯応えがありとてもおいしくいただきました。
- 金木犀の香りとロクシタンボディローション
  ほのかな香りが漂い始めたと思ったら、咲き始めていました。こんなに小さな花なのに…ジンワリジワジワ香ります。今朝の空は曇りロクシタンのボディローションも金木犀の香りにしました。
12Sep
- おうちごはん・烏骨鶏の卵かけごはんと雲丹醤油
  今日の夕食です。地味…塩鮭、れんこんきんぴら、きんぴらごぼう、じゃがいも甘辛煮、かぼちゃ甘煮、キャベツのお味噌汁、かつお梅干し、そして烏骨鶏の卵かけごはんwith雲丹醤油雲丹醤油を買ってみました。練り雲丹入りと蒸し雲丹入り，どちらにしようか迷いました。試食させてもらい練り雲丹の方を選びました。お勧めの卵かけごはんにしてみました。卵は奮発して烏骨鶏。地味なごはんでしたが…おいしかった‼️
11Sep
- 草取りとかぼちゃ収穫
  昨日の話。雨の翌日は草取りが楽に出来るので、セカンドハウスの草取りに行ってきました(仕方なくです)。ついでに家庭菜園チェック。小玉かぼちゃを収穫しました。あと2個くらい収穫出来そうです。いつの間にかレモンの実が育っていました。7個実がついていました。こちらはみかん系。正しい名前がわかりません。柚子も元気です。みっちり3時間，草取りと果樹のお手入れ。腰と肩が痛い‼️
- おうちごはん・疲れ過ぎて買い物に行かれず…そんな日のごはん
  昨日の夕食です。アップするほどのごはんではありませんが…焼きそば、マカロニサラダ、カルボナーラ、冷凍焼売日中3時間庭仕事をしたら，あまりの暑さでグッタリしてしまい午後はゴロゴロダラダラ。買い物に行くのが億劫になりあるものでの夕食。炭水化物のオンパレードでした。
10Sep
- 今日のお弁当，最終日
  今日のお弁当イメージはお弁当屋さんの鮭弁当塩鮭、豆苗・かにかま天ぷら、きんぴらごぼう、かにとたこウィンナー、海苔だんだんごはんお弁当箱用のゴムが見つからなかったので，リボンでおめかし。夏休み中の実習終了後はしばらくのんびりかしら。新学期は10月からのようです。
09Sep
- おうちごはん・玄米おにぎり、揚げ出し豆腐，あと色々
  今日の夕食です。玄米おにぎり(梅干しと酢蓮入り)、わかめともやしのお味噌汁、揚げ出し豆腐、きんぴらごぼう、冷やしトマトスイートチリソースかけ、なめこ甘辛煮、かぼちゃマッシュ、フライドポテト、さつまいも甘煮、煮干し唐揚げお味噌汁の出汁を取った後の煮干しを唐揚げにしました。今回は軽く塩とレモン汁でさっぱりいただきます。見た目はイマイチですが、止まらないおいしさです。年齢的には骨粗鬆症と膝関節痛とか気になる頃(遅いかなぁ…手遅れかも⁇)。カルシウムをたっぷり取れる地味なひと品です。
- ５時起きもあと1日、お弁当作り
  今週は５時起きしてお弁当作りウィークです。今日のお弁当焼きそば、さつまいも甘煮、たことかにウィンナー久しぶりに爪楊枝にマスキングテープでピックを作りました。昨日のお弁当ごま塩ごはんみょうが甘酢漬け、チキン南蛮、れんこんきんぴら、さつまいもソテー、おくら出汁漬け秋晴れの空が恋しいです。シトシト雨の中，これから仕事に行ってきます。
08Sep
- おうちごはん・照り焼き定食
  今日の夕食です。ごはん、わかめとねぎのお味噌汁、いなだ(多分)の照り焼き　みょうがとおくら添え、豚肉とピーマンともやしの中華炒め、じゃがいも甘辛煮今日は急遽代行でお仕事してきました。実習終わりの長女と横浜で合流して帰宅。本当なら横浜でお茶とか夕食とかしたかったのですが…実習中は不要不急の行動は控えなくてはいけないので真っ直ぐ我が家へ。私は仕事時間の都合で昼食抜き。帰宅後20分で夕食の用意をして６時前には食卓についていました。我ながらすごい‼️
07Sep
- おうちごはん・昆布締めサーモン
  今日の夕食です。ごはん、わかめとねぎのお味噌汁、昆布締めサーモン・納豆・めかぶ・みょうが甘酢漬け・おくら出汁漬け、焼き鳥ノルウェーサーモン柵を昆布締めにしておきました。脂が落ち着きふんわり昆布の香りがするおいしいサーモンに変身しました。ネバネバ納豆やめかぶと一緒にサーモンもごはんにのせて丼にしてもよし、サーモンは一切れずつ味わってもよし…。おいしかった‼️
- 今週は５時起き、お弁当作り1週間
  昨日のお弁当おかかごはん、コロッケ、桜海老と青海苔の卵焼き、きんぴられんこん、おくら出汁漬け、ミニトマト今日のお弁当海苔だんだん、チーズのせハンバーグ、さつまいも甘煮、酢蓮、うさぎとかにウィンナー長女の実習が始まりました。コロナ禍ですから去年は全く実施出来ず、積み重ね知識も薄い状態。期間も縮小です。ワクチン接種とPCR検査も済ませました。私は久しぶりのちゃんとしたお弁当作りです。５時起床…今朝は特に寒かった。「軽井沢にいるみたいね〜。」と言いながらお見送りしました。あと3日頑張ろう。
06Sep
- おうちごはん・揚げ出し豆腐とおかず色々
  今日の夕食です。ごはん、豚汁、揚げ出し豆腐、煮干し唐揚げ、かぼちゃクリーム、甘辛なめこ、酢蓮、コールスローサラダ豚汁が恋しい，おいしい気候になってきました。仕上げに小葱と擦った生姜をたっぷり入れると、飲み口がさっぱりしてさらに温まります。揚げ出し豆腐も出汁を取った後の煮干しの唐揚げもとても上手に揚がりました。
- おうちごはん・簡単に
  昨日の夕食です。ごはん、茄子とかぼちゃのお味噌汁、酢豚、納豆、がんもどきと野菜の煮物昼食をしっかり食べたので夕食は簡単に済ませました。涼しくなり温かいお風呂でゆっくり浸かって就寝したので今朝はスッキリ目覚めました。
05Sep
- ユーカリポポラススワッグ
  今年の夏は猛暑さらに長雨で植木の成長がいいようで、我が家のユーカリポポラスも異常な成長です。台風シーズン前に剪定をしておかないと強風でしなり倒木しかねません。ユーカリポポラスって表皮が剥けるのですね。思い切って1.5ｍ位剪定してもらいました。大きなブルーシートに剪定した枝が山盛りになりました。玄関用スワッグを作りました。麻紐でまとめただけですが…なんかいい感じもうひとつ小ぶりなものも。時間経過と共に青々した勢いは無くなりますが、微かな香りが楽しめます。
04Sep
- おうちごはん・ブルーノでたこ焼き、そして焼きそばと餃子
  今日の夕食です。ブルーノでたこ焼きをしました。プレートの癖もわかってきたので返すタイミングをずらしてながら焼いてみました。たこ焼き，焼きそば，餃子…お祭り縁日のような料理でした。たこ焼きはおたふくソースとマヨネーズでしたが，最後に塩とオリーブオイルで食べてみたら，すごくおいしい‼️チャンスがあったら是非お試しください。
- バナナマフィン作りました
  時々お菓子作りをしたくなります。昨日夕食前にバナナマフィンを焼きました。焼き立てもおいしいけれど、私は翌日以降のしっとりした感じが好きです。　　午前の仕事を終えシトシト雨を窓越しに見ながらのティータイムです。
03Sep
- おうちごはん・レンジでチン！蒸し豚肉ニラ巻き
  今日の夕食です。豚肉モモ肉に軽く塩をしてニラを芯にして巻きます。耐熱容器に並べて塩とお酒をかけてラップをして6分チン！上下を返して1分チン！出来上がりです。とうもろこしごはん、とろろ昆布と梅干しのお吸い物、豚肉ニラ巻き、チーズピザ、しいたけしょう油ソテー、煮豆10月下旬の気温でとても過ごしやすい日でした。だから…お腹も空くしよく眠れそう。今も横になったらすぐ眠れるはず。
02Sep
- おうちごはん・ブルーノでたこ焼き。ふたりでタコパ。
  今日の夕食です。もう26､7年使っているホットプレートが失速してきたので、ブルーノコンパクトホットプレート・ブルーグレーを購入しました。名の通りコンパクト過ぎて失敗感は否めませんが…かわいいので大事に使います。ホットプレートはコンパクトですが、たこ焼きプレートはちょうどよいサイズ。早速今夜は長女とふたりでタコパです。急に涼しくなり過ぎてびっくりですが、ホットプレート料理にはよい気温です。
01Sep
- おうちごはん・主役不在のお誕生日ごはん
  今日の夕食です。お赤飯、なめこ赤出汁、鮪刺身、がんもどきと野菜の煮物、鶏ももパリパリ焼き、トマトサラダ、とうもろこし今日9月1日は義母のお誕生日。本来なら義母、義父と食卓を囲んでお祝いするところですが、昨年からそれは叶わずです。離れていてもおめでとう‼️の気持ちで食卓を調えました。お赤飯、おいしくできました。