横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -64ページ目

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07Aug
- おうちごはん・夏バテ気味でもさらりと、夕食
  今日の夕食です。ごはん、すっぱんスープ、生卵、納豆、胡麻豆腐、梅干し、わかめと野菜色々サラダ、姜葱醬(ジャンツォンジャン)今日はコロコロお天気が変わり蒸し暑い1日でした。出勤前に激しい雨が降っていましたが、出かける時には日傘をささないと辛いほどの日差しでした。私以上に大黒柱は夏バテの様子。胃に負担がかからないものでさらりと食べれる夕食を考えました。業務スーパー人気商品姜葱醬のせ卵かけごはんがお勧めと聞いたのでやってみました。ほんと‼️お勧め‼️2杯目にいけそうでした(笑)買い置きのすっぽんスープを温めて小葱を浮かせた椀を大黒柱につけました。夏バテ解消となりますでしょうか。
- おうちごはん・古市庵海鮮太巻き
  昨日の夕食です。古市庵の海鮮太巻きを買ってきました。永谷園の松茸のお吸い物、サムギョプサル生野菜添え、黒胡麻豆腐、笹かまぼこ　最近の暑さでお料理を作る気がなく手抜きです。作る気だけでなく食欲もありません。夏バテとは思いたくないですが、バテているかもしれません。
06Aug
- ホイップたっぷりパンケーキ@Eggs'n Tings
  久〜しぶりのEggs'n Things何年も前訪れた表参道店ではみんなパンケーキを食べていたような記憶ですが、パンケーキブームが落ち着いたのか甘くないごはん系を食べている人が多かったです。チェダーチーズロコモコとパンケーキバナナホイップマカデミアwithチョコレートソース、ドリンクはアイスレモネードとアイスティーレモネードにしました。見た目ほどホイップクリームはしつこくなくペロリといただけました。パンケーキが薄くなった⁈気がしました。ハワイどころか県外に行くのも憚れる時期、ハワイアンな雰囲気で楽しかった。
05Aug
- おうちごはん・北海道産桜姫鶏手羽塩焼き
  今日の夕食です。北海道産桜姫鶏手羽塩焼き、砂肝塩炒め、ニラ卵、カリカリじゃがいも、ごはん、あさりの赤出し料理の並んだ食卓を見て、「これはビールだね。」と大黒柱。そんなおかずでした。カリカリじゃがいもは昨日のジャーマンポテトのウィンナーなしバージョン。相変わらずおいしいじゃがいもです。とにかく今日も暑い1日でした。今年は頭から汗がぽたりぽたり流れます。加齢と共に汗のかき方も変化しているようです。気をつけて夏バテ、熱中症、コロナ…どれにもならないように。
04Aug
- おうちごはん・暑くて買い物に行かず…あるもので夕食、デザート付き
  今日の夕食です。甘栗があったので甘栗ごはんを炊きました。永谷園の松茸のお吸い物、コーンたっぷりマカロニサラダ、黒胡麻豆腐、ジャーマンポテト、カラフル野菜炒め、きゅうりの糠漬け我が家では普通(違和感なく)になったピーマン丸ごと炒めは種もヘタもおいしく食べれて廃棄部分もなくてお勧めです。今日はずっと家の中でしたので、冷たいデザートを作りました。あまり火を使わずにそれでいて本格的な味のパンナコッタ、藤野真紀子先生のレシピです。春に収穫したワイルドストロベリーの冷凍をのせたら可愛らしくなりました。
- 中華街へGOの予定が…
  今日の昼食です。コストコのサムギョプサルを使って焼きそばです。自家製新生姜の甘酢漬けとみょうがの甘酢漬けを添えました。昨晩麺特集のTVを観ていたら麺が食べたくなったようで、お昼時に中華街で麺だけ食べたらすぐ帰って来ようと話していたのですが…あまりの暑さにドライバーが行く気をなくし、午前中から昼寝をし始め、仕方がないので焼きそばを作りました。シーツ類が２〜３時間で乾いてしまうくらいの暑さでじっとリビングで座って凌いでいます。
03Aug
- おうちごはん・お腹いっぱいウィンナーを
  今日の夕食です。ごはん、鶏スープ、ウィンナー、胡麻豆腐、マカロニサラダ、きゅうりの糠漬け、かぼちゃと長芋の煮物。夢はお腹いっぱいウィンナーを食べること…だそうで(笑)夢が叶うほどの量ではありませんが、メインはウィンナーでした。今日はお仕事で帰宅が遅くなると覚悟していましたが、覚悟を上回るくらい長引いて帰宅が８時近くになってしまい焦りました。さっさと夕食を済ませオリンピックサッカー日本×スペイン戦を観戦。ハラハラしました。金メダルには手が届かなかったですが、銅メダルは取れるといいですね。
02Aug
- おうちごはん・コストコの新製品サムギョプサルで
  今日の夕食です。ごはん、エスニック風スープ、サムギョプサル、かぼちゃ煮、いんげん胡麻酢和え、納豆。コストコで購入した新製品サムギョプサルを焼きました。プルコギにするかどうかで迷い長女が決定しました。ル・クルーゼハート型に入っているものはお肉のパックに入っていたサムジャンです。サンチュ代わりにサニーレタスにサムギョプサルをのせサムジャンを添えてパクリ。週の始めからボリュームたっぷりの夕食でした。コストコに行かれる方、サムギョプサル、お勧めです。
- 愛してやまない街中華＠逗子
  無性に食べたくなる街中華｢福来成｣に行ってきました。私はまんぷくセット、小エビのチリソースとから揚げを選びました。家人はもやしメンマラーメン、エビ炒飯、そして餃子はマストです。欲求が満たされたのに帰ってくるとまた食べに行きたくなるんです。中毒です(笑)。今度はいつ行けるかなぁ…いつ行こうかなぁ…。
01Aug
- おうちごはん・素麺でさっぱりと
  今日の夕食です。素麺、薬味は小葱・みょうが・大葉、ロティサリーチキン、サラダはフリルレタス・きゅうり・ミニトマト・ブルーベリー、マカロニサラダ、茹でとうもろこし。昼食をしっかり食べあまりお腹が空いていなかったのですが、大黒柱から素麺のリクエストがありましたので、サラダ系を添えてつるっとさっぱりした夕食にしました。私はサラダを摘んでおしまいです。今日も暑い1日でしたね。風が結構吹いていたので木陰なら涼を感じることができたかもしれませんが、車の温度計は36.5度を示しまるで体温のような気温でした。8月になりました。暑さとコロナに負けない1ヶ月になりますように。
31Jul
- おうちごはん・コストコごはん
  今日の夕食です。コストコのロティサリーチキンとマルゲリータピザ、そして野菜サラダ。午後になって長女が運転したい‼️と言ったのでドライブがてらコストコで買い物をしてきました。欲しかった重曹、ストレッチタイトフードラップなどは品切れで買えなかったのですが、トイレットペーパーや洗濯洗剤やミネラルウォーターなど重たいもの嵩張るものが買えてよかったです。日曜日のコストコは混んでいるかと覚悟して行ったのですが、空いていました。握り寿司にするかピザにするか迷いフードコートのピザを買って、さらにロティサリーチキンを買ってそのまま食卓へ。サラダだけは用意して楽した夕食でした。
- 土曜日のお昼ごはん釜玉うどん
  今日の昼食です。稲庭干饂飩八代目佐藤養助を茹でて釜玉うどんにしました。小葱、みょうが、大葉の薬味はお好みで。エアコンを強めにしてずっずっと麺を啜りながらいただきました。今日はお仕事はお休み。久しぶりにのんびりした土曜日を過ごしています。
30Jul
- ＠木曽路しゃぶしゃぶ
  今日は父の命日で妹と実家へお線香をあげに行ってきました。昨年十七回忌でしたがコロナ禍の為大阪まで行くことを断念し仏壇で手を合わせてから早1年。今年もお墓参りは断念しました。父を偲んで母と妹と木曽路にて会食。母と私はワクチン接種が済んでいますが、感染対策意識はしっかり持ってお出かけです。お昼のしゃぶしゃぶコースを選びました。お肉は霜降り和牛と国産牛ロースの2種を選び食べ比べ。雲丹豆腐、しゃぶしゃぶ、十六穀米ごはん、香の物、きしめん、餅、デザート抹茶アイス。高齢の母がやっとワクチン接種が完了し、しかも2週間経過ということで、一緒に外出する気持ちが少し軽くなりました。でも油断は禁物ですからさらに気を引き締めて行動しないといけないですね。もう夕食の時間ですがまだお腹がいっぱい。父のおかげでおいしいしゃぶしゃぶをお腹いっぱい食べられて、元気な母と妹と穏やかな時間を共にできました。
29Jul
- おうちごはん・卵炒飯、麻婆豆腐、棒棒鶏風サラダ
  今日の夕食です。卵炒飯、麻婆豆腐、棒棒鶏風サラダ、長芋ソテー、アサリのお味噌汁でした。棒棒鶏の鶏肉は日本ハム桜どりむね肉を使いました。柔らかくてとてもおいしいお肉でした。タレはねり胡麻・胡麻油・寿司酢・にんにく・レモン汁を合わせたもの。コクがあるのにさっぱりいただけるたれです。麻婆豆腐は花椒をたっぷり入れてしまい…食べる毎に汗がじんわり。重慶飯店のおすすめの炒飯に麻婆豆腐をかける食べ方にしたら花椒の辛さも気になりませんでした。あと2日で7月が終わります。これから夏本番‼️楽しみたいのにコロナ感染者数がさらに増加。神奈川県もまた緊急事態宣言発令されるようですが、何をどうしたらよいのかわからないですね。
28Jul
- おうちごはん・土用の丑の日ですね
  今日の夕食です。土用の丑の日なので一応鰻を用意しました。鰻丼の器としてわっぱ弁当箱を使いました。大黒柱は鰻一尾を半分に切り段々にしてあります。他にいんげんとわかめの胡麻酢和え、冷奴、きゅうりのぬか漬け、あさりの赤だしでした。デザートにバナナチョコムースを。最近スイーツ作りモードにならないのですが、今日はちょっとやる気になったので、簡単スイーツを作ってみました。バナナと板チョコとホイップ生クリームを混ぜて冷やしたものです。適当な分量でしたが、食後のデザートとして甘さも量もピッタリでした。もう少しレベルアップさせてみます。まとわりつくような湿度の高い風が吹く1日でしたね。午前中はリモート会議でびっちり3時間座ったまま。脚がだるくなりました。これから温めのお風呂に入り脚をマッサージしてみようかと思います。本当は誰かにしてもらいたい…。
- おうちごはん・色々定食
  昨日の夕食です。ごはん、わかめと豆腐のお味噌汁、焼売・わさびウィンナー・マカロニサラダ・キャベツの盛り合わせ、ピーマン丸ごとソテー、かぼちゃ煮、ミニトマトのマリネ、豚キムチ、きゅうりのぬか漬け買い物に行っていないので、冷蔵庫を覗いて色々並べた夕食でした。ひと晩中エアコンをつけているわけではないのですが、身体が怠くて…早くも夏バテ⁈と頭を翳めます。モリモリ食べてパワーをつけたいところですが…少し体重も右肩上がり気味。オリンピック観戦しながら、軽く運動してみますか。
26Jul
- おうちごはん・メインは塩鯖
  今日の夕食です。塩鯖メインの夕食です。お味噌汁は豆腐とねぎ、赤だしです。生ワカメと春雨の中華風和え、ピリ辛トマト、ししとう塩炒め、きゅうりのぬか漬け、肉じゃが、キムチ。色々少しずつ並べました。今日はイレギュラーの仕事でした。しかも想定外のハードワークでかなり疲れました。そんな自分を甘やかして(笑)おやつにマックのアップルパイとマックシェイクマスカットを食べちゃいました。キムタクが誘っているんですもの…一度は飲んでおかないと。
25Jul
- おうちごはん・おうち中華
  今日の夕食です。麻婆豆腐、青椒肉絲、焼売、トマトと溶き卵の中華スープのおうち中華でした。焼売は大阪蓬莱屋551のもの。お土産です。一緒にもらった豚饅は朝食でお腹の中へ。久しぶりの551に感激‼️感動‼️麻婆豆腐は花椒を効かせましたがさらにお好みで花椒辣醬をちょい足しして汗をかきながらいただきました。花椒辣醬は業務スーパーで購入しました。餃子につけてもおいしいと思います。
24Jul
- おうちごはん・おいしい牛肉で肉じゃが
  今日の夕食です。連日茹だるような暑さですが、おいしい牛肉を使って肉じゃがにしました。くどいですが…笑　本当においしい牛肉なので脂もコクがありそれでいて甘みもあり、ごはんにのせて食べてもいいくらいです。小鉢はキムチやめかぶ、そしてサラダ。私は昼食が遅かったので主食はなしでおかずだけにしました。明日は4連休最後。あっという間に3日過ぎてしまいました。明日は涼しい部屋でオリンピック観戦かなぁ。
- 茹だる暑さです。
  ただ今仕事帰り。朝から暑いですが…今も暑くてタクシーで家に帰りたい気分です。そんな茹だる暑さの中涼しげなお写真を。出勤途中、近くの公園花壇での撮影。朝顔もあまり見かけなくなりましたが、やはり夏らしい可愛らしい花です。帰る時にはグッタリ閉じているはずです。