横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -63ページ目

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11Oct
- おうちごはん・豚西京漬定食
  今日の夕食です。ごはん、豆腐と麩のお味噌汁、豚西京漬、梅干し、きんぴらごぼう祝日ではなく平日となった月曜日。間違わず普段と変わらない週のスタートを切りました。クリスマスケーキやお節料理のTVCMや広告を見ると、今年も終わりに向かっていることを実感しますが、あと2ヶ月半くらいなんですね…
- 2年振りの軽井沢へ②・夕食、朝食編
  寒い軽井沢の夕食は味のプロムナード(だった？)の洋食屋さんへ。ワンプレートにバターチキンカレー、カニクリームコロッケ、ハンバーグそしてトロリと黄身が流れ流れる茹で卵が盛り付けてあります。寒い夜でしたので、お野菜たっぷりの温かい汁物がとてもおいしく感じました。翌日は雨が上がり晴れました。窓枠が額縁のようです。朝食はホテル内ビュッフェコロナ禍になってからは初ビュッフェだと思います。品数や盛り付けは以前のようにはいかないでしょうが、あれもこれも食べたい…何を食べよう…とドキドキワクワクはビュッフェならではですね。普段の朝食はこんなに食べませんが、欲張って色々のせちゃいました。あー、お腹いっぱい‼️
10Oct
- おうちごはん・お勧めは鰹のカルパッチョ、チャレンジレアチーズ
  今日の夕食です。ごはん、車麩のお味噌汁、鰹のカルパッチョ、豚肉焼肉味と野菜炒め、ウィンナー、煮物、納豆長女のリクエストで鰹をカルパッチョにしました。ポイントは鰹に軽く塩を振って水分を拭き取ったあと、薄くガーリックを塗りつけてオリーブオイルを回しかけました。冷たいクラフトビールによく合いました。さて、食後に業務スーパーの人気デザートにチャレンジチーズというよりヨーグルトに近い感じでした。
- 2年振りの軽井沢へ①
  少し前のこと、軽井沢に行ってきました。細かい雨が降り寒い日でした。体感としては横浜の11月末くらいかしら。ハルニレテラスも雨。アウトレットは濃霧プリンスEAST フォレストツイーンひと休みして夕食に出かけました。
09Oct
- おうちごはん・熱々ドリアとハンバーグ
  今日の夕食です。ベーコンとズッキーニのドリア、軽井沢ツルヤのハンバーグ、常備菜のおかずを色々残りごはんをバターライスにしてドリアを作りました。熱々ドリア、フーフーしながらいただきました。今日はお仕事がお休み。日中、長女の送迎をさせられましたがそれ以外はのんびりステイホームでした。
- 贅沢にプライベートレッスン・成人式髪飾りを作りに…
  成人式を迎える長女の振袖前撮りが近づいてきました。漠然と髪飾りは手作りしたいと考えていたので、以前からブログやインスタにお邪魔していたハルルーナさんにレッスンをお願いしました。快諾くださり昨日行ってきました。きゃーあ‼️素敵すぎるアトリエたくさんの花材から振袖に合うと思うメイン花を選びます。ピックアップしたものをLINEで長女に送り希望を聞きます。メインカラーに合いそうな違うサイズの花を決め配色を見ます。そうして、できたものがこちら即LINEで報告「めっちゃ可愛い‼️」と大喜び本来なら他に2名いらっしゃる予定が前日の地震の影響でキャンセルになり、贅沢なプライベートレッスンとなりました。ランチタイムのピークが過ぎた頃合いにお外でランチ「農家レストラン　いぶき」水餃子プレートお野菜たっぷりのプレートに舌鼓。そしてハルルーナさんの気さくで優しい雰囲気に和み、会話が弾みました。久しぶりのレッスン、とても嬉しかった。ありがとうございました。
08Oct
- おうちごはん・和洋中ごちゃまぜごはん
  今日の夕食です。ごはん、麩のお味噌汁、軽井沢ツルヤのチーズインハンバーグ、砂肝塩炒め、もやし中華炒め、ケチャップスパゲティ、茹で卵とキャベツのサラダ今日も暑かったですね。神奈川県は30℃近くまで気温が上がったようで…とにかく暑かった。でも、楽しいレッスンを受けてきたので気分は良好です。今夜はスッーと眠りにつけそうです。
07Oct
- おうちごはん・和定食とパラタ
  今日の夕食です。和定食…ごはん、お吸い物(私はコーンスープ)、鶏手羽中塩焼き、きんぴらごぼう、かぼちゃ煮付け、ポテトサラダズッキーニ巻き、野菜とさつま揚げの煮物、椎茸とししとう網焼き、梅干し、キムチ早夕食の長女にはパラタ栗原はるみさんレシピ「こしょう豚」を作ってみました。フライパンでゆっくり焼きました。粗挽きこしょうのピリピリ感がレタスやかいわれとしっくり合いパラタが一段とおいしくなったようです。地震、かなり揺れましたね。我が家はガラスの花瓶が倒れました。割れなくてよかった。
- 今日もお弁当
  今日のお弁当はこんな感じ。ごはん・イカふりかけ、鶏手羽中塩焼き、かぼちゃ煮付け、野菜とさつま揚げの煮物そして、朝食はたたんで作るおにぎりお弁当に持たせたら、「味はいいが食べにくかった。」と言われたので、自分でも食べてみることにしました。ボリュームがあっておいしい‼️が、確かに食べにくい。具材の配置や量など調整すると改善できそうです。また、チャレンジします。今、仕事に向かっています。人身事故の影響で色んなところが凄く混んでる‼️遅刻だわ…。
06Oct
- おうちごはん・カレーピラフとコロッケ、そしてジャニーズWESTライブDVD観賞
  今日の夕食です。カレーピラフ、コロッケ長女とふたりでササっといただきました。夕食後は…本日発売のジャニーズWESTのライブDVDを長女と観賞。長女はジャニーズWESTのファン。昨年、今年2回コンサートチケットが購入できたのにもかかわらずコロナ禍で延期→中止となってしまいました。無観客のライブは反応がなくて寂しいですね。早く普通に生を体感したいです。
- お弁当が始まりました。
  10月から大学後期の授業が始まりました。緊急事態宣言解除となりましたが、今のところ週に2日登校のようです。さて、お弁当…今までどんなものを作っていたか記憶が薄れていて困ります。たたんで作るおにぎりに初挑戦。ごはんと具の配分が難しい‼️見た目がイマイチです。ごはんと卵の間に1箇所だけ切り込みを入れて、あとはごはんからたたんで行くだけです。次回はもう少し上手にできるようになりたい‼️
05Oct
- おうちごはん・帰宅後スピード夕食
  今日の夕食です。ごはん、茗荷の卵とじお味噌汁、牛肉と野菜の中華炒め、冷奴、梅干し、ピーマン丸ごと炒め、鶏肉手羽中塩焼き恒例の火曜日のお仕事は上がり時間未定。かなり長引いた…。急いで帰宅したらすでに全員集合‼️慌てました。日中に庭で茗荷を4個収穫したので卵とじのお味噌汁にしました。茗荷のお味噌汁、大好きなんです。スピード夕食の割にはおいしくできました。
04Oct
- おうちごはん・スパゲティとカレーピラフ
  今日の夕食です。粗挽き挽き肉のミートソーススパゲティ茹で卵のせ、ほうれん草とベーコンのバターソテー、かぼちゃの味噌ホイップかけ蒸したかぼちゃにホイップクリームをトッピングしました。生クリームを泡立ててお味噌を少し混ぜたものです。意外とおいしかった。庭のイタリアンパセリをたっぷり振ったスパゲティは香りよくいただきました。こちらは長女の早夕食カレーピラフ、ほうれん草とベーコンのバターソテー、かぼちゃの味噌ホイップかけまだしばらく暑そうですね。半袖、まだ着れますね。
- パープルメキシカンブッシュ
  パープルメキシカンブッシュが満開です。苗木を購入した時こんな名前だったかしら？覚えていません…セージの一種。ほのかに葉から香ります。梅雨前に剪定し忘れ伸び放題。台風などの強風が吹くと折れてしまいます。が、今秋はまだ大丈夫です。今日も暑い日でしたね。こんなことをしながら掃除・洗濯、合間にオンデマンド聴講(研修)と。気づけば４時を過ぎてしまいました。
03Oct
- おうちごはん・昨日の夕食
  昨日の夕食、続きです。ごはん、アトランティックサーモンフィレのお刺身、焼売、キムチ、キクラゲのピリ辛佃煮、かぼちゃサラダコストコアトランティックサーモンフィレをはんぶんこして3日で使い切りました。生サーモンを堪能しました。焼売もおいしくできました。ぱっと見て長女が「冷食？」と。形も揃ってできたのでそう見えたみたいです。今日も爽やかな気持ちいい日ですね。まだ、ダラっとしています。それがまたいい気持ち。
02Oct
- ただいま、準備中
  長女の早夕食の準備中ちょっと早いですが、私達も一緒に済ませてしまおう、ということになりました。バタバタ動いているとじんわり汗が…残暑がぶり返した1日です。
01Oct
- おうちごはん・またまたアトランティックサーモンフィレでちらし寿司
  今日の夕食です。コストコのアトランティックサーモンフィレのちらし寿司、ハイローラーBLT、豆腐と青梗菜の中華あん、挽き肉と茄子とピーマンのオイスターソース炒め、かぼちゃ甘煮、椎茸網焼き、キムチ1日中強い雨、日が暮れてからは風が強く吹いています。カーディガンを羽織り靴下を履いて過ごしました。仕事絡みの分厚い本を読んでいましたが、気がつくと眠たくなって目をつぶってしまいます。読破はまだまだ先のようです。明日からはまた気温上昇の予報。体調を崩さないにしたいですね。
30Sep
- おうちごはん・アトランティックサーモンフィレで太巻きとハイローラーBLT
  今日の夕食です。サーモンフィレで太巻き(きゅうり、大葉)、ハイローラーBLT、麩のお味噌汁、鶏肉とプルーンの赤ワイン煮、挽き肉とピーマンと茄子のオイスターソース炒め、五目豆、野沢菜コストコに行ってきました。近くに住んでいるママ友と合流して一緒にショッピング。アトランティックサーモンフィレとチーズタルトをはんぶんこしました。サーモンフィレの大きさに圧倒されて手にすることがなかったのですが、今日は初めて購入しました。Kさん、ありがとう‼️緊急事態宣言が解除されコロナ感染者数が落ち着いたら、集まってお茶したいなぁ…。そういう日が早くきますように。
29Sep
- おうちごはん・鮭ちゃんちゃん焼きとアップルパイ
  今日の夕食です。ごはん、麩のお味噌汁、鮭ちゃんちゃん焼き、かぼちゃ甘煮、椎茸網焼き、梅干し、イカ佃煮、きゅうりぬか漬け、野沢菜スーパーお魚売り場のおじさんにちゃんちゃん焼きを勧められたので鮭に決めフライパンで作ってみました。キャベツ、にんじん、長葱、茶えのき茸をたっぷりのせました。デザートはアップルパイバニラアイス添え軽井沢フランスベーカリーのアップルパイです。
- 久しぶりに、真面目に…
  久しぶりにちゃんとしたごはん作りかも。鶏肉とプルーンの赤ワイン煮蒸し鶏、奥は焼売のたね挽き肉と茄子とピーマンのオイスターソース炒めちょっとひと休みさぁ、後半戦スタートします。