横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -62ページ目

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06Sep
- おうちごはん・揚げ出し豆腐とおかず色々
  今日の夕食です。ごはん、豚汁、揚げ出し豆腐、煮干し唐揚げ、かぼちゃクリーム、甘辛なめこ、酢蓮、コールスローサラダ豚汁が恋しい，おいしい気候になってきました。仕上げに小葱と擦った生姜をたっぷり入れると、飲み口がさっぱりしてさらに温まります。揚げ出し豆腐も出汁を取った後の煮干しの唐揚げもとても上手に揚がりました。
- おうちごはん・簡単に
  昨日の夕食です。ごはん、茄子とかぼちゃのお味噌汁、酢豚、納豆、がんもどきと野菜の煮物昼食をしっかり食べたので夕食は簡単に済ませました。涼しくなり温かいお風呂でゆっくり浸かって就寝したので今朝はスッキリ目覚めました。
05Sep
- ユーカリポポラススワッグ
  今年の夏は猛暑さらに長雨で植木の成長がいいようで、我が家のユーカリポポラスも異常な成長です。台風シーズン前に剪定をしておかないと強風でしなり倒木しかねません。ユーカリポポラスって表皮が剥けるのですね。思い切って1.5ｍ位剪定してもらいました。大きなブルーシートに剪定した枝が山盛りになりました。玄関用スワッグを作りました。麻紐でまとめただけですが…なんかいい感じもうひとつ小ぶりなものも。時間経過と共に青々した勢いは無くなりますが、微かな香りが楽しめます。
04Sep
- おうちごはん・ブルーノでたこ焼き、そして焼きそばと餃子
  今日の夕食です。ブルーノでたこ焼きをしました。プレートの癖もわかってきたので返すタイミングをずらしてながら焼いてみました。たこ焼き，焼きそば，餃子…お祭り縁日のような料理でした。たこ焼きはおたふくソースとマヨネーズでしたが，最後に塩とオリーブオイルで食べてみたら，すごくおいしい‼️チャンスがあったら是非お試しください。
- バナナマフィン作りました
  時々お菓子作りをしたくなります。昨日夕食前にバナナマフィンを焼きました。焼き立てもおいしいけれど、私は翌日以降のしっとりした感じが好きです。　　午前の仕事を終えシトシト雨を窓越しに見ながらのティータイムです。
03Sep
- おうちごはん・レンジでチン！蒸し豚肉ニラ巻き
  今日の夕食です。豚肉モモ肉に軽く塩をしてニラを芯にして巻きます。耐熱容器に並べて塩とお酒をかけてラップをして6分チン！上下を返して1分チン！出来上がりです。とうもろこしごはん、とろろ昆布と梅干しのお吸い物、豚肉ニラ巻き、チーズピザ、しいたけしょう油ソテー、煮豆10月下旬の気温でとても過ごしやすい日でした。だから…お腹も空くしよく眠れそう。今も横になったらすぐ眠れるはず。
02Sep
- おうちごはん・ブルーノでたこ焼き。ふたりでタコパ。
  今日の夕食です。もう26､7年使っているホットプレートが失速してきたので、ブルーノコンパクトホットプレート・ブルーグレーを購入しました。名の通りコンパクト過ぎて失敗感は否めませんが…かわいいので大事に使います。ホットプレートはコンパクトですが、たこ焼きプレートはちょうどよいサイズ。早速今夜は長女とふたりでタコパです。急に涼しくなり過ぎてびっくりですが、ホットプレート料理にはよい気温です。
01Sep
- おうちごはん・主役不在のお誕生日ごはん
  今日の夕食です。お赤飯、なめこ赤出汁、鮪刺身、がんもどきと野菜の煮物、鶏ももパリパリ焼き、トマトサラダ、とうもろこし今日9月1日は義母のお誕生日。本来なら義母、義父と食卓を囲んでお祝いするところですが、昨年からそれは叶わずです。離れていてもおめでとう‼️の気持ちで食卓を調えました。お赤飯、おいしくできました。
- ちっちゃいちっちゃい赤いバラ
  バラの剪定をしました。葉の後ろに隠れていたちっちゃいちっちゃい赤いバラ。ちっちゃい一輪挿しに飾りました。バラの本やブログを読んでも…バラを育てるのは難しい。じっくり作業することが苦手な私には難しい…。奥が深いなぁ。今日から9月。今年もあと4ヶ月…ですね。
31Aug
- おうちごはん・ハンバーグ、カニ玉
  今日の夕食です。ごはん、野菜と鶏手羽スープ、煮込みハンバーグブロッコリーとホワイトアスパラ添え、カニ玉野菜と鶏手羽スープは昨日作っておきました。ハンバーグも昨日捏ねて形作って冷蔵庫の中へ。カニ玉とごはんは私が帰宅するタイミングに合わせて作ってくれました。予報通りの雨でずいぶん涼しくなりました。窓を開けると虫の鳴き声が聞こえます。今夜は少し寝やすくなるでしょうか。
- おうちごはん・山盛り鶏手羽塩焼き
  昨日の夕食です。山盛り鶏手羽塩焼き、トマトサラダほっけマヨのせ、ひき肉と茄子炒め、きゅうり塩水漬け、煮豆、ごはん、卵とみょうがのお味噌汁昨日も酷暑でしたね。8月中旬の長雨時期がヒンヤリしていたので、暑さリターンは堪えますね。今日は少しだけ楽かも。1週間ぶりの仕事、頑張ってきます。
29Aug
- おうちごはん・パラタ
  今日の夕食です。ホットプレートでパラタを焼いて具材はセルフで包んでいただきました。ベストマヨネーズとコチュジャンをパラタに塗ってから牛肉ピリ辛炒め、豆苗、人参ラペ、クレソンの好きなものを好きなだけ包みます。他にきゅうり塩水漬け、牛ホルモンにんにく味を用意しました。デザートパラタはメープルシロップとホイップクリーム。たまらない‼️パラタはこちら。業務スーパーで購入できます。
- プルメリア…ハワイの香り
  プルメリア、きれいに咲いています。このプルメリアはハワイ産。ママ友のお宅の門と玄関で健気に咲いています。顔を近づけるとなんとも言えないほのかな甘い香り。頭の奥の奥に隠れていた記憶が、懐かしい香り…胸がじんわりキューンとなる香りと共に蘇ってきました。ずっと昔…本当に昔に行ったハワイを微かに想い出しました。香りで記憶が蘇る…不思議です。ハワイ…行きたいなぁ。
28Aug
- おうちごはん・長女のリクエスト、ラムチョップ
  今日の夕食です。ごはん、豆腐とわかめとねぎのお味噌汁、ラムチョップ、岩手鴨のハツ生姜しょう油炒め、ブロッコリーとクレソン、煮豆長女と夕食の買い物に行き精肉コーナーで「ラムチョップ食べたことがないから食べてみたい‼️」と言われ買ってきました。庭のローズマリーとにんにくスライス、オリーブオイルでマリネして、フライパンで焼きました。長女、「凄くおいしい‼️」独特の香りも気にならず柔らかく焼き上がりました。また、焼きましょう。
- おうちごはん・鮪丼、そして昼食はマルちゃん正麺冷やし中華
  昨日の夕食です。わっぱ弁当箱に詰めた鮪丼、わかめと豆腐のお味噌汁、揚げ焼き、かぼちゃ煮、トマトタルタルサラダ、、ピーマン丸ごと炒め、梅干し朝一で買い物に行ったらお買い得鮪をゲットできたので、わっぱ弁当箱に詰めてみました。ごはんは酢飯にし胡麻と茗荷を混ぜました。昼食はマルちゃん正麺冷やし中華。インスタント麺と侮る事なかれ。茹で上がりは生麺と遜色ありません。トマト・玉ねぎ・きゅうりを塩でさっと和えたものをトッピングし鯖缶をのせました。最後にオクラを添えてツルツルと。今日も猛暑のようですね。サウナに入ったかのように全身からジワジワ汗が滲み出てきます。本当に暑い‼️あと少しの辛抱かと思いますが…負けないように過ごしましょう。
27Aug
- 早く普通のランチをしたい‼️
  妹宅で黙食ランチ会。サーモンとホタテのマリネ、桃とモッツァレラチーズ、かぼちゃのサラダは妹の手料理です。崎陽軒のお弁当で外出気分に近づけます。デザートは母の手土産のケーキお腹がいっぱい‼️でもエシレサブレは食べておこう(笑)早くおうちでもお外でも普通にランチしたいですね。
26Aug
- おうちごはん・ホットプレートで海老焼きそば
  今日の夕食です。海老と豚肉、キャベツの塩焼きそばをホットプレートで焼きました。長女が作ってくれたので、ビールを飲みながら待っていました。他にも色々用意するつもりが…女子ふたりごはんになったので焼きそばとお味噌汁で済ませちゃいました。それにしても暑い1日でしたね。起床時から暑くて思いやられました。明日も暑い⁈バテないように気をつけましょう。
- おうちごはん・ほっけとおかず色々と初収穫かぼちゃでケーキ
  昨日の夕食です。ごはん、じゃがいものお味噌汁、ほっけ、おくらお浸し、野菜炒め中華味、煮豆、かぼちゃ煮、きゅうり塩水漬け昨日、セカンドハウスの家庭菜園に行ってきました。長雨の後日差しが戻り雑草が勢いを増してきました。蚊も隠れていて…私はすぐに刺されてしまいました。かぼちゃの写真はありませんが初収穫。先日のバナナケーキレシピをかぼちゃに置き換えて焼いてみました。ひと切が小ぶりなのでちょっと甘いものが欲しい時にぴったりです。
25Aug
- 新しいパウンド型でバナナケーキ
  新しいパウンド型でバナナケーキを焼きました。いつも使っている型は私が中学生の頃←何年前⁈に買ったもの。頻繁に使うものではないので長持ちしてざっと40年選手です。昨年ステイホーム期間にお洒落なスリムロングサイズが欲しくなり購入しましたが、それで満足してしまい棚の中にしまっていました。ちょっとお高めのバナナが特売でしたので、それを使ってバナナケーキを焼いてみました。甘味が強い気がしました。仕上げにバーナーでバナナに焼き目をついて出来上がりです。
- おうちごはん・長女madeカニ玉、ジャーマンポテト
  昨日の夕食です。カニ玉、じゃがいもと魚肉ソーセージの炒めもの、他に冷奴、ごはん、お味噌汁昨日は1週間ぶりの仕事でした。久しぶりと忙しかったのとで、グッタリ…疲れました。長女がおかずを２品作ってくれたので助かりました。大黒柱の好みの味。大絶賛‼️娘にメロメロです。