横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -67ページ目

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18Aug
- おうちごはん・ささっとパスタ
  昨日の夕食です。市販のパスタソースを使ってささっとパスタの夕食でした。火曜日は上がり時間が未定のお仕事の日。買い物にも行っていないのであるもので用意しました。業務スーパーで買っておいた冷凍カリフラワーを茹でてスライス玉ねぎと一緒にマヨネーズ和えたサラダに懐かしい瓶入りホワイトアスパラを添えました。風が強く吹いています。朝を迎えたら久しぶりに太陽の日差しが感じられるかしら。
16Aug
- おうちごはん・麻婆豆腐、精進揚げ
  今日の夕食です。ごはん、ほうれん草のお味噌汁、麻婆豆腐、精進揚げ(枝豆と桜海老、ピーマン、大葉)、魚肉ソーセージ炒め2日間家から一歩も出ず過ごしていました。夕食は冷蔵庫、床下収納庫を見て作りました。精進揚げのピーマンが意外と好評。家庭菜園のピーマンは色がよく弾力がありおいしい。連日の雨でセカンドハウスの家庭菜園に行っていませんが、そろそろかぼちゃも収穫出来そうなので週末にでも見に行ってみましょう。
- おうちごはん・セルフトーストサンド、ラクレットチーズはバーナーで加熱
  昨日の夕食です。トースト、豚バラカリカリ焼き、フランクフルト、トマト、湯掛けキャベツ、じゃがいもラクレットチーズのせ、コーンスープ昨日は朝食のような夕食でした。午後5時くらいにおやつタイムをしてしまったので、予定していたメニューをやめました。じゃがいもラクレットチーズのせは電子レンジで加熱しスライスした上にラクレットチーズをのせてバーナーで焼いてみました。おうち時間が増えたのでバーナーを買ってみましたがなかなか出番がなく、今回やっと使うことができました。
15Aug
- おうちごはん・スパゲティナポリタン
  昨日の夕食です。スパゲティナポリタン、カリフラワーのホットサラダ昼食は焼きそばだったので２食麺でした。日中は動くと蒸し暑く感じましたが、昨晩そして今朝は涼しくいえむしろ少し寒い。ステイホームの1日になりそうです。
14Aug
- メゾンカイザー　クロワッサンオザマンドが食べたい‼️
  雨の土曜日は朝からお仕事でした。今日は意外にもすごく早く終わって昼食は自宅で食べることができました。西では甚大な被害出ていますが、横浜はシトシト雨。のんびり過ごしています。お3時に甘いものが食べたくなってクロワッサンダマンドを作ってみました。アーモンドスライスがなかったので、見た目も味も物足りないですが…。メゾンカイザーのクロワッサンオザマンドが大好きでよく買いますが、自宅でも似た感じのものが作れます。今日の気温にはホットコーヒーに焼き立てダマンドでブレイクです。
13Aug
- おうちごはん・お疲れ解消に鰻
  今日の夕食です。わっぱ弁当箱のひとつは鰻、もうひとつは蒸し鶏の花椒辣醬のせです。夏バテ⁈なのかお疲れ大黒柱には鰻を用意しました。冷奴姜葱醬のせ、枝豆、丸ごとピーマンとししとう炒め、永谷園松茸のお吸い物、きゅうりの糠漬け今日はお盆の入りでしたので、実家で迎え火を焚いてお迎えをしてきました。涼しく感じる雨の1日でした。
12Aug
- おうちごはん・初手打ちうどん、鶏手羽スパイシー揚げ、そしてビール
  今日の夕食です。手打ちうどん、鶏手羽スパイシー揚げ、鶏の唐揚げ、サラダ(レタス、トマト、きゅうり、マッシュルーム)、おかか玄米おにぎりなんとなくその気になって手打ちうどんに挑戦しました。見た目はイマイチですが、歯応えあり味もよしでした。今度はもう少し上手になりたいです。鶏手羽スパイシー揚げはホールブラックペッパーと花椒を衣に加えたスパイシーな唐揚げです。ビールによく合いました。昨日に引き続き麒麟麦酒のクラフトビール、呑み口爽やかでした。
- 夏休みの宿題
  最近いつも頭の中にあって気が気ではないこと…があります。それは夏休みの宿題(笑)提出は来月ですが。気軽にお引き受けしてしまって自分で自分の首を絞めている…長女のブックカバーを見ながら試行錯誤してみましたが、よくわからず悩みの種でしたが、恐るべしYouTube‼️検索したらありとあらゆるバージョンが出てきました。やる気になりました。作り出したら意外と縫う部分が少ないし直線縫いだし、大変じゃないことが分かりましたが、出来上がり品はやはりぎこちなさが表れていますね。もう2、3個作ったらサクサク出来そうです。でも、夏休みの宿題はひとつでOKなんです。
11Aug
- 黄昏呑み、やってます〜②
  陽が傾き始めたら風が涼しく感じるようになりました。家人達がまだ帰宅しないので、黄昏呑みやっています〜。にんじんラペ、丸ごとピーマンソテー、ミニトマト、焼き茄子、枝豆で麒麟のクラフトビールを呑んでます。スーパーで見つけたので買ってみました。軽めでおいしい。今、いい気分です。
10Aug
- おうちごはん・長女作とんぺい
  今日の夕食です。鮪の手ごね寿司、永谷園松茸のお吸い物、とんぺい、冷奴焼き茄子のせ胡麻だれ恒例の仕事終わりが読めない火曜日ですが、夏休みになった長女が一品作ってくれたのでちょっと楽でした。その一品は何故かとんぺい。お好み焼き屋さんで出てきそうですが、ボリュームがあってメインになりました。予報通り？予報以上？とにかく暑かったですね。車が横を走り抜けると熱風が全身を覆いクラッときそうでした。お仕事先に着いた時には全身汗だく、額での体温計測は37.4度。暑すぎでした。
09Aug
- おうちごはん・目玉焼きのせハンバーグ
  今日の夕食です。ビーフ100％ハンバーグ目玉焼きのせ(正確には片目ですが…)、茹で青梗菜、とうもろこし、焼き茄子、キャベツの胡麻和え、梅干し、納豆、ごはんには海苔たっぷり3連休最後の日はのんびりステイホーム。風は強いし時折り雨が降ったり、３食作ってお洗濯したくらい。そんな日もいいでしょう。明日は体温のような気温になる予報。負けずに頑張ろう‼️
- いつもは大行列の南国酒家でランチ
  台風の影響で朝から強い雨と風。湿度が高いので仕方なく起床時からエアコン除湿モードです。今蝉が激しく鳴き始めたので、雨はひと段落でしょうか。青空が見えてきました。お話は変わって…用事があり横浜まで出かけました。お昼のものを買って家で食べようかどうしようか迷いながら高島屋レストラン街へ行ってみたら、ガラガラ。営業休止のお店も2、3軒ありました。いつもなら長蛇の列の南国酒家でさえもガラガラです。海老入り広東炒飯、小籠包、麻婆豆腐、ライス、海老と野菜のあんかけ焼きそばを注文しました。上品なおいしさ、大きな海老はプリプリです。ソーシャルディスタンス、マスク会食など色々制約はありますが、おいしいものをいただくとやはり幸せです。
07Aug
- おうちごはん・夏バテ気味でもさらりと、夕食
  今日の夕食です。ごはん、すっぱんスープ、生卵、納豆、胡麻豆腐、梅干し、わかめと野菜色々サラダ、姜葱醬(ジャンツォンジャン)今日はコロコロお天気が変わり蒸し暑い1日でした。出勤前に激しい雨が降っていましたが、出かける時には日傘をささないと辛いほどの日差しでした。私以上に大黒柱は夏バテの様子。胃に負担がかからないものでさらりと食べれる夕食を考えました。業務スーパー人気商品姜葱醬のせ卵かけごはんがお勧めと聞いたのでやってみました。ほんと‼️お勧め‼️2杯目にいけそうでした(笑)買い置きのすっぽんスープを温めて小葱を浮かせた椀を大黒柱につけました。夏バテ解消となりますでしょうか。
- おうちごはん・古市庵海鮮太巻き
  昨日の夕食です。古市庵の海鮮太巻きを買ってきました。永谷園の松茸のお吸い物、サムギョプサル生野菜添え、黒胡麻豆腐、笹かまぼこ　最近の暑さでお料理を作る気がなく手抜きです。作る気だけでなく食欲もありません。夏バテとは思いたくないですが、バテているかもしれません。
06Aug
- ホイップたっぷりパンケーキ@Eggs'n Tings
  久〜しぶりのEggs'n Things何年も前訪れた表参道店ではみんなパンケーキを食べていたような記憶ですが、パンケーキブームが落ち着いたのか甘くないごはん系を食べている人が多かったです。チェダーチーズロコモコとパンケーキバナナホイップマカデミアwithチョコレートソース、ドリンクはアイスレモネードとアイスティーレモネードにしました。見た目ほどホイップクリームはしつこくなくペロリといただけました。パンケーキが薄くなった⁈気がしました。ハワイどころか県外に行くのも憚れる時期、ハワイアンな雰囲気で楽しかった。
05Aug
- おうちごはん・北海道産桜姫鶏手羽塩焼き
  今日の夕食です。北海道産桜姫鶏手羽塩焼き、砂肝塩炒め、ニラ卵、カリカリじゃがいも、ごはん、あさりの赤出し料理の並んだ食卓を見て、「これはビールだね。」と大黒柱。そんなおかずでした。カリカリじゃがいもは昨日のジャーマンポテトのウィンナーなしバージョン。相変わらずおいしいじゃがいもです。とにかく今日も暑い1日でした。今年は頭から汗がぽたりぽたり流れます。加齢と共に汗のかき方も変化しているようです。気をつけて夏バテ、熱中症、コロナ…どれにもならないように。
04Aug
- おうちごはん・暑くて買い物に行かず…あるもので夕食、デザート付き
  今日の夕食です。甘栗があったので甘栗ごはんを炊きました。永谷園の松茸のお吸い物、コーンたっぷりマカロニサラダ、黒胡麻豆腐、ジャーマンポテト、カラフル野菜炒め、きゅうりの糠漬け我が家では普通(違和感なく)になったピーマン丸ごと炒めは種もヘタもおいしく食べれて廃棄部分もなくてお勧めです。今日はずっと家の中でしたので、冷たいデザートを作りました。あまり火を使わずにそれでいて本格的な味のパンナコッタ、藤野真紀子先生のレシピです。春に収穫したワイルドストロベリーの冷凍をのせたら可愛らしくなりました。
- 中華街へGOの予定が…
  今日の昼食です。コストコのサムギョプサルを使って焼きそばです。自家製新生姜の甘酢漬けとみょうがの甘酢漬けを添えました。昨晩麺特集のTVを観ていたら麺が食べたくなったようで、お昼時に中華街で麺だけ食べたらすぐ帰って来ようと話していたのですが…あまりの暑さにドライバーが行く気をなくし、午前中から昼寝をし始め、仕方がないので焼きそばを作りました。シーツ類が２〜３時間で乾いてしまうくらいの暑さでじっとリビングで座って凌いでいます。
03Aug
- おうちごはん・お腹いっぱいウィンナーを
  今日の夕食です。ごはん、鶏スープ、ウィンナー、胡麻豆腐、マカロニサラダ、きゅうりの糠漬け、かぼちゃと長芋の煮物。夢はお腹いっぱいウィンナーを食べること…だそうで(笑)夢が叶うほどの量ではありませんが、メインはウィンナーでした。今日はお仕事で帰宅が遅くなると覚悟していましたが、覚悟を上回るくらい長引いて帰宅が８時近くになってしまい焦りました。さっさと夕食を済ませオリンピックサッカー日本×スペイン戦を観戦。ハラハラしました。金メダルには手が届かなかったですが、銅メダルは取れるといいですね。
02Aug
- おうちごはん・コストコの新製品サムギョプサルで
  今日の夕食です。ごはん、エスニック風スープ、サムギョプサル、かぼちゃ煮、いんげん胡麻酢和え、納豆。コストコで購入した新製品サムギョプサルを焼きました。プルコギにするかどうかで迷い長女が決定しました。ル・クルーゼハート型に入っているものはお肉のパックに入っていたサムジャンです。サンチュ代わりにサニーレタスにサムギョプサルをのせサムジャンを添えてパクリ。週の始めからボリュームたっぷりの夕食でした。コストコに行かれる方、サムギョプサル、お勧めです。