横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -28ページ目

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11Feb
- おうちごはん・焼肉パーティー、今日は長女のお誕生日
  今日の夕食です。焼肉パーティーです‼️神戸牛、松阪牛、近江牛モモ、バラ食べ比べ、牛タン、フランクフルト、かぼちゃ、エリンギ、サンチュ、ごはんコブサラダ、自家製たくあん、きゅうりぬか漬け、キムチ長女のお誕生日のリクエストは焼肉でした。母を招いてささやかなお誕生日会です。このくらいの量ならモモ肉よりバラ肉の方がいい👍おいしく楽しく焼き焼きしました。お誕生日ケーキは半分⁈手作り💦M先生からいただいた米粉のスイスロールをリメイクしました。立派で甘いいちごをゲットでき、ワンランクアップした感じです。
10Feb
- おうちごはん・長女の、夕食
  今日の長女の夕食です。牛味噌漬け丼、水餃子入りお味噌汁、れんこん炒め煮、ほうれん草ポン酢自分達の夕食…撮り忘れました。今日は寒い寒い日でしたね。8時前からチラチラ降り始めた雪があれよあれよと大粒になり、明日の朝の雪掻きの心配をしていたら、雨になり雪が溶けて、ホッとしました。1日、ステイホーム、YouTubeと読書三昧。桐島洋子と子供達の共著「ペガサスの記憶」、一気読みしました。
09Feb
- おうちごはん・牛ミスジステーキ味噌漬け
  今日の夕食です。ごはん、白菜お味噌汁、牛ミスジステーキ味噌漬け、納豆、ほうれん草ポン酢かけ、れんこん炒め煮、芽キャベツと細インゲンレモンマヨネーズ和え、自家製たくあんときゅうりぬか漬け、冷やしトマトこちらは長女の早夕食チキンライス、ロティーサリーチキン、冷やしトマト、芽キャベツと細インゲンレモンマヨネーズ和え、アンパンポテト食後は昨日いただいた米粉のスイスロール食べ切れるかしら…と言ったら、長女が、「ママ、嬉しい悲鳴だね。こういうのはいくらあってもいい。」ですって。大変おいしくいただきました。
08Feb
- おうちごはん・差し入れチキンで
  今日の夕食です。PAULのパン、里芋ポタージュ、ロティーサリーチキン、グリーンサラダ仲良しM先生が差し入れを持って来てくださいました。コストコのロティーサリーチキンと米粉のスイスケーキです。チキンは私、ケーキは長女に、と。今夜はおひとりさまの予定だったので夕食は作らないつもりでしたが、夕方夕食を食べるとLINEが来て…慌ててちょこっと作って並べました。M先生、ありがとう‼️助かりました。スイスロール、しばらく楽しめますね🙌
07Feb
- おうちごはん・ヒレカツでかつ丼
  今日の夕食です。ヒレカツでかつ丼、もやしのお味噌汁、シャキシャキれんこん炒め、白菜漬け、その他残り物もこちらは長女の早夕食いまひとつ体調が戻らないので、今日もお家でダラダラしていました。外に出たのは新聞を取りに行く時とお洗濯物を干す時程度。日中は寒さが緩んだ感じでしたね。庭の蕗のとうが出始めています。天ぷらにしてサクッといきたいです。明日は今日より元気になっているといいなぁ。
06Feb
- おうちごはん・節分の日に作れなかった恵方巻き
  今日の夕食です。太巻き、白菜のお味噌汁、煮干しの南蛮漬け、他残り物も。先週木曜日深夜からダウンしていました。やっと食欲が出てきて夕食を作る気力も戻って来ました。節分の日は恵方巻きの材料を用意していたにもかかわらずベットから離れられず、家人達に豆まきをしてもらいました。昨年までは米5合で恵方巻き8本作っていましたが、今年は家族3人…米3合5本。太巻き大好き長男に届けられなくてちょっと寂しい。まぁ、太巻きはとてもおいしくできました。他に出汁を取った後の煮干しで南蛮漬け、パン粉をつけたままほったらかしにしていたヒレカツを揚げました。全快までもう少しかかりそうですが…今週はのんびりしています。
- おめざby成城石井
  今朝のおめざは熊本県産金峰みかんの杏仁豆腐by成城石井。まだ食欲が戻っていないけれど、ツルッといただけました。ゼリーの食感が好き💕
05Feb
- 成城石井の杏仁豆腐と手描きの皿
  妹からの差し入れ。成城石井の杏仁豆腐やモンブランプリン…色々あって選ぶの、迷っちゃう。フレッシュ柑橘とメロンの杏仁豆腐にしました。あまり食欲が湧かないけれど、これならツルッと入ります。完食…お腹がいっぱいになりました。ロイヤルアルバートみたいなこのお皿、素敵でしょ。20年くらい前に義弟のお父様に作っていただいた大皿です。イニシャルも。闘病生活の末、ご逝去されました。これからも大切に大切に使わせていただきます。
02Feb
- おうちごはん・寒い日にピッタリおでん
  今日の夕食です。ごはん、おでん、サラダ、さつまいもメイプルシロップ煮寒い日にピッタリおでんです。一昨日大根の下煮をして、あっ！おでんにしようとヒラメキ、準備しました。油揚げに自家製餅を詰めた巾着袋がおいしくて…ふたつも食べてしまったら、お腹がいっぱいになってしまい、なんとも情けないです。
01Feb
- おうちごはん・揚げたてアツアツヒレカツ定食
  今日の夕食です。ごはん、玉ねぎのお味噌汁、ヒレカツレタストマトさつまいもメイプルシロップ煮スパゲティサラダ、たん熊柚子明太子こちらは長女の早夕食ヒレカツレタストマトスパゲティサラダ里芋サラダ揚げたてアツアツヒレカツです。サクサクしておいしかったです。今日は暖かい1日だったとTVニュースで言っていましたが、冷たい風が強く吹いて寒かった。あまりにも寒さを感じたので、具合が悪くなる前兆かと思うくらいでした。明日は今日より寒くなると言っています。辛い…
31Jan
- おうちごはん・野菜たっぷり鍋、豆腐団子と水餃子
  今日の夕食です。野菜たっぷり鍋白菜、長葱、にんじん、豆腐団子、水餃子、切り餅、〆は卵おじや寒かったですね。仕事帰り６時過ぎ、寒くて寒くて足元から冷える感じがしました。なので温まる鍋に。鍋スープはしょう油、オイスターソース、おろし生姜、豆板醤、中華だしで作り、野菜を切り、豆腐とはんぺんを捏ねて団子を作りました。水餃子はストックしていた冷凍食品。簡単なのに家族が喜んでくれるなんて、ありがたいですね。
30Jan
- おうちごはん・月曜日から手抜きごはん
  今日の夕食です。ごはん、大根お味噌汁、フランクフルト、はんぺん入り卵焼き、れんこん挽き肉あん、スパゲティサラダ、さつまいもメイプルシロップ煮月曜日から手抜きごはん…冷蔵庫を開けて簡単にチャチャっと用意しました。はんぺん入り卵焼きは溶いた卵液にはんぺんをちぎって加えてフライパンで焼いたもの。伊達巻とは違ったおいしさです。明日で1月が終わります。早いなぁ…。
29Jan
- お昼は天ぷらが食べたい〜。
  タイトルコールは長女です。今朝起きて来て…と言っても10時過ぎでしたが、朝食を食べながら、「お昼は天ぷらを食べたい〜‼️」と。で、買い物があったので横浜高島屋へ。8階天一に行って来ました。大黒柱と私は天丼、長女はランチ限定の天ぷら御膳。穴子も海老も烏賊もサクサクふんわりしてとてもおいしかった💕あぁー、おいしかった、お腹いっぱい。なんとも幸せです。
28Jan
- おうちごはん・メンマ入り炒飯、豚生姜焼き
  今日の夕食です。メンマ入り炒飯、もやしお味噌汁、れんこんとひき肉あん、豚肉生姜焼き、きゅうりぬか漬け午前中は久しぶりの場所でのお仕事でした。気合い入れて頑張ったので昼食後は眠気が…。寝ていません。明日はノープラン、朝寝坊します。
- おうちごはん・しらすガーリックパスタ
  昨日の夕食です。しらすガーリックパスタキャベツ玉ねぎ入り、コーンスープ、トマト、りんご伊予柑昨日は簡単にパスタ一品で夕食。お仕事で品川本社でミーティング。半日でしたが、なんだかとても疲れてしまいました。幾つになっても緊張する、そして年々疲労感を感じやすくなる…なんとも情けない。そんな中、最寄駅に着いた時ママ友からLINE。近くまで車で来ているとメッセージ。自宅まで送ってもらい、しかも伊予柑をいただきました。だから、夕食に鮮やかなオレンジを添えることができました。ありがとう…💕
27Jan
- 今週のお弁当
  今週のお弁当、2日分です。1月23日(月)野菜天丼(かぼちゃ、れんこん、ごぼう、ちくわ)、チーズ入り卵焼き、ブロッコリー、れんこんと挽き肉あん1月24日(火)ごはんレタスかた目玉焼き、鶏唐揚げ、芽キャベツとポテトバターソテーこのお弁当の日、長女からLINE。「完璧👍」いただきました。トロリ、を狙っていたわけではありませんが、結果的に大成功です。こんな半熟卵は寒い季節ならではですね。長女は来週から春休み。お弁当も4月まで春休みです。
26Jan
- おうちごはん・成城石井でチーズタッカルビとしらす
  今日の夕食です。ごはん、白菜大根もやしお味噌汁、サーモン刺身、釜揚げしらす、チーズタッカルビ、皮焼き鳥、きゅうりぬか漬け、納豆長女と隣駅の駅ビルにブラブラ歩いて行って来ました。ポイントが貯まっていたので成城石井でチーズタッカルビと釜揚げしらすを選び、さらにヨーグルトなどを買って来ました。炊きたてごはんにしらす、さらに納豆そしてサーモン刺身をのせておしょう油をたらり。とてもおいしくいただきました。チーズタッカルビは電子レンジで6分30秒、ちゃんと加熱はされていましたが、韓国料理好き長女からするとチーズタッカルビとはちと違うようでした。午後はプライムビデオで嵐のコンサートを鑑賞。セット、衣装、構成、楽しみました。生でも観てみたい、気持ちになりました。
25Jan
- 青葉台でお買い物、目的はランチでしたが…。
  青葉台駅近のベーカリーを検索して見つけた「BOULANGE D316 CASA」に行って来ました。カフェも併設しているようです。グッと惹きつけられる外観です。小麦薫るミニ発酵バターバケット、ミニカンパーニュ、ミルクパン、シナモンロールなどを買って来ました。お店を出て外観写真を撮ろうとしていたら、見たことのある方が歩いて来て…。長男の中高時代のママ友、5〜6年ぶり。お声をかけて立ち話をしました。サッカー強豪校チームメイトのママ、毎週のように試合応援で顔を合わせていました。懐かしかった〜。パンのお味は…好き💕バケットの薫りがいい👍また、行きたいと思います。そのあとに東急スクエア本館natural kitchenで可愛らしいものを見つけました。イースターグッズと一緒に飾ろうと思います。青葉台に行ったのは青葉台フォーラム内レストランで長女のママ友とのランチ。高校卒業式以来の再会。お料理写真を撮るのも忘れて食べる‼️喋る‼️笑う‼️楽しかった。肩凝り、頭痛を忘れるくらい満喫しました。
24Jan
- おうちごはん・寒いから湯豆腐、鮭のなめろう風、柚子明太子
  今日の夕食です。ごはん、たん熊の柚子明太子、鮭のなめろう風、湯豆腐(白菜、大根、しいたけ、鶏肉)外はビュービュー風が吹いています。倒れないように植木鉢を移動しようと外に出たら…雪がちらついていました。初雪？でしょうか。寒いので湯豆腐にしました。他にも具材を入れて楽しみました。お刺身用サーモンでなめろう風に。生姜、葱、しば漬けを加えておしょう油を少したらして、出来上がり。ごはんがすすみます。明日はお出かけの予定はないのですが、雪、降らず、積もらずが嬉しい。
23Jan
- おうちごはん・リクエストのスパゲッティサラダ
  今日の夕食です。シーフード入りケチャップライス、大根と卵のスープ、スパゲッティサラダ、チキンとポテトソテー千切りキャベツマカロニサラダではなくスパゲッティサラダのリクエスト。生まれてこの方、スパゲッティサラダはそんなに食べたこともなければ作ったこともないのに。マカロニをスパゲッティに替えるだけでいいと言われたので、そのようにしたら、大好評。売り切れました。よかった。朝パラパラ雨が降り始めた時間に出勤…寒かった。電車の中でM先生からLINE。ドラマsilentのロケ地カフェでお茶して来た写真を送ってくれました。家族でお出かけしたようでご主人様もにこっと笑顔で写っていました。微笑ましい写真にほっこりしながら仕事に向かいました。目黒蓮人気は凄い‼️虜になった人、私の周りにたくさんいます。