横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -180ページ目

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12Dec
- 家族で焼肉屋さんへ
  久しぶりに焼肉を食べに行こう！と、最近お気に入りのお店に予約を入れたら、満席で断念。別のお店を予約して行くことになりました。急遽、長男のお友達も一緒に行きました。2杯目はグラスで。ワイワイ、モリモリ、楽しい夕食でした。
11Dec
- 出張料理教室クリスマスディナー編
  今日は出張料理教室でした。テーマはクリスマスディナーです。外は激しい雨が止み、生暖かい強い風が吹いて、春のような日差しとなりました。部屋も明るい日差しが差し込んできましたが、雰囲気を出すため、キャンドルに火を灯しました。初参加下さった2名様を含めて7名のレッスンでした。緊張しました💦
- 今日のお弁当12月11日
  今日のお弁当は、きつねとたぬきうどん、ハンバーグ、ポテトパイ、グリーンサラダ、ブロッコリージャーポットに温かいお汁を入れてあります。食べる時にかけてかけうどんで。身体が温まります！が、今日は最高気温が21度となっています。本当にそうなるかしら？昨晩からの強い雨はまだ降っています。こんなでは、運転手さんとして駅まで2往復する事になる朝です。
10Dec
- ポークジンジャーが食べたい！、夕食
  シャンとしようと緩く決意した日なので、張り切って買い物、掃除、アイロンかけをした1日でした。さて、夕食は、ポークソテー、鮪漬け寿司、煮豆砂肝塩炒め豆腐とねぎのお味噌汁ポークソテー朝、大黒柱が、「ポークジンジャーが食べたいなぁ～。」とポツリ。ポークジンジャー？そんな言い方した事が無いのに…。いつもなら、生姜焼きと言うのに、どうしたのでしょう。たまたま、愛媛県の離島のレモン豚を紹介していた時の事です。買い物に行ったので、生姜焼き用のちょっと厚めの豚肉を買ってきました。が、生姜を切らしていました。ポークジンジャーはポークソテーになりました。やはり、シャンと出来ず緩い決意の日となっちゃいました。
- 今日のお弁当12月10日
  今日のお弁当です。おいなりさん、サーモンパイ、卵焼き、ブロッコリーとじゃこのオリーブオイル炒め昨晩、「芸能人が本気でバレエ！密着200日」を観て、本気になって一生懸命頑張る姿は美しい‼️とすごく感動しました。特に最初の段階で不合格になってしまった40代の芸能人の姿に我が身を重ねて反省。私もシャンとしよう❗️と今朝は張り切って起きたのですが、気持ちと裏腹にお弁当は手抜き、まずは小さな事から、です。
09Dec
- 今日の夕食、長芋のマヨくるみ和え
  お腹を空かせて学校から帰って長女の為に、急いで夕食を用意しました。ごはん、豆腐とねぎのお味噌汁、大根と豚肉団子の出汁煮牛肉と菜花炒め、長芋のマヨくるみ和え先日、MUJIカフェのデリランチでれんこんと長芋のサラダを食べました。それがおいしかったので、れんこんはなかったので長芋だけで再現してみました。シャキシャキした食感が長女も気に入った様です。たまには新しいこともやってみるものですね。
- K's cafe
  Kちゃんの新居にお邪魔してきました。Kちゃん手作りの焼き立てアツアツキッシュ「酸っぱくないですか？」と心配そうに聞いてくれたミネストローネ。全然酸っぱくなくておいしかった。cafeで出せちゃう位おいしいキッシュでした。
- 今日のお弁当12月9日
  日に日に朝起きるのが辛くなってきます。今、外は4.5度でした。寒い～。さて、今日のお弁当は、豚切り落とし肉団子、フライドポテト、だし巻き卵、スイートポテトパイ、ブロッコリー、ごはん(ふりかけ)、野菜スープ(ジャーポット)長男用ウインナーパイ、獅子唐味噌炒めをプラス「明日、試験だから、今日は1日家で勉強する！」と長男。先週は第二外国語であるドイツ語の検定試験を受験する為、一応一生懸命勉強していました。私は今日は仲よし新婚Kちゃんの新居にお邪魔します。新妻の手料理をご馳走になる予定です。楽しみです。
08Dec
- 自家製鯵の干物の夕食
  今日は晴れ間のない寒い1日でした。今夜は、朝食の様ですが、鯵の干物自分で開いて、2日ほど干した鯵の干物です。水餃子、甘とう美人という獅子唐の味噌炒めカンブリア宮殿で紹介されていた成城石井の水餃子です。皮がもちもちでした。ポテトフライ塩むすび食べる時、セルフで海苔を巻きます。明日の朝は今日より寒くなるみたいです。目が覚めて起き上がるまでにベットの中で段取りを考えてから動くと、オロオロしなくて済むのでオススメです。
- 今日のお弁当12月8日
  今日のお弁当は、とんかつ、卵焼き、菜花マヨネーズ和え、きんぴらごぼう、ブロッコリー、ごはん(梅干・ごま塩)、野菜スープ(ジャーポット)今日で定期試験が終了、そのまま午後は授業だそうです。また、冬休みまでお弁当が続きます。知恵を絞って、簡単でおいしいお弁当を目指します。
07Dec
- パイが焼けました。
  今夜はサーモンパイを焼きました。カットするとこんな感じです。白ワインのソースがよく合いますよ。食べにいらっしゃいませんか？と言いたい‼️位上手に焼けました。←自画自賛
06Dec
- ポルチーニ茸のパスタの夕食
  今夜は久しぶりにパスタにしました。ポルチーニ茸とアンチョビのパスタポトフカマンベールチーズとラ・フランスの盛り合わせ交互に食べるとおいしい～。家族揃ってのパスタは茹でるのが大変です。今夜も700gのパスタを茹でました。夕食前にお腹を空かせて帰宅した長男がおやつを食べてお腹を落ち着かせていたので、この量でちょっと残りました。ポルチーニ茸はパリで買ってきたもの。日本と比べるとかなりお安かったので、心おきなく使えます。
- 鍋パーティ
  昨晩は先週の日曜日以来、家族4人が揃って夕食を摂る事が出来ました。「よし！今夜は鍋パーティだ！買い物に行こう！」大黒柱が叫びました。よくわかりませんが、大黒柱としては、鍋やお好み焼きはパーティ、手巻き寿司は大会なのです。助そうだら、帆立貝と野菜たっぷり入れた鍋にしました。〆はうどんで。食べるオリーブオイルを乗せたサラダ鍋料理は温まります。グツグツ煮えるのを待ちながら会話も弾みます。簡単で楽チンな夕食でした。
05Dec
- 割烹SEKIDO＠あざみ野
  長男の中学時代のママ友達とランチに行ってきました。あざみ野駅から徒歩5分位の割烹SEKIDOです。長男は中学ではサッカー部に入部し、その部のママ友達と応援やランチ会で頻繁に顔を合わせていましたが、それも中学卒業後は集まる事が無くなっていました。今回、音頭を取って下さる方がいて集まる事が出来ました。この会はアルコールも有りなので、気兼ねなくボトルでいただきました。ワインソムリエの資格を持っているママ友セレクトで、スパークリング→ロゼスパークリング→白ワインをいただきながらの和食コースです。初めて亀の手を食べました。名の由来は亀の手に似ているからですが、実はフジツボの仲間です。リアル過ぎます。ル・クレーゼのキャセロールもこんな風に和食に使ってオシャレです。子供達の近況報告はもちろんですが、子育てがひと段落してこれからどうしていくか？などの話にもなりました。特に盛り上がったのは、最近物忘れが多くなった、という話題。私だけではないんだ！とひと安心しましたが、頭のトレーニングを心がけている方、脳を刺激するため（笑）フランス語を学び始めた方、と色々。話に夢中で気がつけば4時過ぎ！薄暗くなり始めていました。息子達の応援で横断幕を作ったり、校章が浮き上がるようなデザインに繋ぎ合わせた千羽鶴作り、など熱く夢中になった事が懐かしくキラキラした思い出である事を再確認したランチ会でした。
04Dec
- もつ鍋の夕食
  晴れて日差しがあったのに、風が冷たい日でした。今夜のごはんは、もつ鍋にら、もやしを入れて、味噌と豆板醤とにんにくで味付けしました。メンチカツ買ってきちゃいました。アボカドとシーフードのサラダもつ鍋で身体は温まりましたが、足首から下が冷えて冷えて、ファンヒーターの前から動けません。ゆっくりお風呂に使って、早く寝ることにします。
03Dec
- 土鍋でほうとう
  雨が止んでもすっきりと晴れなかったですが、それほど寒くない1日でした。今夜はほうとうを土鍋で煮込んだもの。長女に、「煮込みうどんにするけれど、麺はどちらがいい？うどん？ほうとう？」と聞いたら、「ほうとう！」と即答。ほうとうを土鍋で煮込みました。今日はこれだけ💦大黒柱は会食、長男は帰宅が遅くなるので、女子ふたりで簡単に済ませました。食後は、ママ友からいただいた“紅まどんな”伊予柑位の大きさで甘すぎずジューシなみかんです。ビタミンCたっぷりで風邪予防に効果抜群なはずです。
- 今日のお弁当12月3日
  今日のお弁当は、サーモンパイ、卵焼き、とんかつ、ブロッコリー、ごはん(梅干、ごま塩)、コーンスープ長女は定期試験が始まるので、お弁当は今週は今日で終わりです(ホッ！)雨が止んでちょっと暖かい横浜の朝です。
02Dec
- 今夜はあるもの鍋
  時雨て寒い1日でした。今日は家にこもってクリスマスメニューの試作をしていました。さて、夕食は、鯵のなめろうあるもの鍋(鮭、牡蠣、豚肉、白菜、長ねぎ、しいたけ、豆苗)、きんぴらごぼう、自家製たくあんキッチンに立っている時間が長かったので、膝から下が重たく感じます。寒さで血流が悪くなっているのでしょう。お風呂に入って温めてマッサージをしてみます。本当はやって貰いたい！（笑）
- ゆずシロップを作りました。
  びっくりする位大きなゆずをいただきました。大き過ぎます！750gありました。小さいのを足してちょうど1kgです。切ってみたらこんな感じでした。いつも楽しみに読ませていただいている美緒さんがゆずシロップを作った、と書かれていたので→☆図々しく作り方を教えていただきました。氷砂糖1kgで漬けました。出来上がりが楽しみです。ちなみに漬け込んだ瓶は、40年以上前のもの。ローマイヤ製品が入っていた瓶です。とても丈夫で重宝しています。
- 今日のお弁当12月2日
  今日のお弁当は、塩焼きそば、スイートポテトパイ、煮りんご、豆腐のお味噌汁焼きそばとスイーツのお弁当です。2年前に買ったジャーポットは380mlでスープ類を入れるにはちょっと大きめでした。が、新たに250mlを買ったら、スープやお味噌汁用に大活躍。温かい汁物でほっこりするみたいです。