横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -170ページ目

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16May
- 今日のお弁当5月16日
  おはようございます。新しい1週間が始まりました。今日の横浜は曇り空、気温も低めでしょうか。さて、今日のお弁当です。鶏もも肉焼きハニーバルサミコソース、切り干し大根、卵焼き、キャベツ甘酢漬け、うさぎ&かにウインナー、十六穀米切り干し大根は自家製です。大根をお天気がよかった昨日一昨日、干しておきました。春になって家庭菜園作業がしやすくなった義父が丹精込めて作った大根とキャベツをお弁当に入れました。
15May
- パニーノジュスト@横浜そごう
  こんにちは。爽やかないいお天気ですね。お遣い物を買いに横浜そごうに行ってきました。お天気良すぎて皆さんアウトドアで楽しんでいるのかしら？デパートは空いていました。買い物が終わり、軽くランチしました。そごうB2F「パニーノジュスト」です。ランチセットのスープはパンプキンでした。タルトゥーホイタリア産生ハムを挟み、白トリフオイルの香りが食欲をそそります。ジュストマスタードが効いたハム、アンチョビサンドです。こちらのお店はママ友に教えてもらいました。なんでも、ご主人のお気に入りのお店で、こちらでワインをいただきながらパニーニを食べたいが為に、電車で行くそうです。我が家の大黒柱も今日初めて食べて気に入ったようです‼️でも、大黒柱は飲めないので車で大丈夫です(^○^)
13May
- 今日のお弁当5月13日
  おはようございます。今日は金曜日。ちょっとホッとします。さて、お弁当は、3色ごはん、青椒肉絲、うさぎウインナー、いちご一昨日、3色ごはん弁当でした。好評でまた作って！のリクエストに応え、早々に再登場です。あの時、羨ましそうに見ていた大黒柱には、朝ごはんにミニ丼で3色ごはんにしました。さぁ、今日は家事に徹します。今月の料理教室のレシピもPCで作らないと間に合わなくなってきました。あと、諸々勉強も…。皆様もよい1日をお過ごしください。
12May
- 疲れました、の日の夕食。
  こんばんは。湿気がなく暑い1日でしたね。終日、長女の学校に居ました。動くとじんわりと汗をかく日でした。急に気温が高くなったので、疲れ度合いも高くなります。疲れたなぁ、な今夜はこんな夕食です。M先生(ニックネーム)からいただいた混ぜご飯の素を使いました。しらすときのこの混ぜご飯です。ほどよい塩味がたまりません。意識して野菜多めのメニューにしました。明日は金曜日。あと1日頑張りましょう！
- 今日のお弁当5月12日と昨日の夕食
  おはようございます。晴れて風のない5月らしい朝です。お洗濯物もちゃんと乾きそうな日になりそうですね。さて、お弁当は、豚肉ステーキ、肉じゃが、煮豆、にんじんラペ、飾り切りかまぼこ、絹さや、ミニトマト、十六穀米(焼き明太子・生姜昆布)こちらは私用昨日はお弁当なしで集まりましたが、今日は↑これを持って、長女の学校へ。そして、昨日の夕食は、和食。鯖の塩焼き、肉じゃが、高野豆腐の煮物、切り干し大根など。ご飯は十六穀米です。気のせいかお腹の調子が良くなっています。めかぶにきのこを加えました。チラリと見えるのは、玉こんにゃくの甘辛煮。こんにゃくがあまり好きでない長女も喜ぶ味に仕上がりました。さて、さっさと片付けて行ってきます。
11May
- 今日のお弁当5月11日
  こんにちは。アメブロのメンテナンスで更新が遅くなりました。雨が降りそうで降らず、南風が強く吹き、何処となくムシっとする午後です。さて、今日のお弁当は、三色ごはん、ポテトグラタン、玉こんにゃくの甘辛煮、ミニトマト、蟹さんウインナーこのお弁当を作っていたら、大黒柱が、「いいなぁ、三色ごはんかぁ🎶」と、羨ましそうでした。今では、大したご馳走でもない挽肉の甘辛煮と炒り卵と茹で絹さやですが、何だか懐かしくご馳走に感じる、郷愁を誘うお弁当です。私も子供の頃、何度も、いえ、何十回も登場した懐かしいお弁当の一つです。
10May
- 急遽、パスタの夕食
  こんばんは。今日は朝早くから外出して、夕方までお勉強して来ました。予想していた以上に、脳が疲れました。夕食は色々考えていましたが、急遽、パッパッと作れるパスタにしました。鯖缶と玉ねぎのパスタ鶏胸肉の塩麹焼きサーモンと帆立のタルタルのせサラダ今夜はお風呂にゆっくり浸かって、ぐっすりと寝る事にします。明日、爽やかに目覚められますように。
- 今日のお弁当5月10日
  おはようございます。今は雨が止んでいる横浜の朝です。今日のお弁当は、海老フライ、肉そぼろ、にんじんラペ、卵焼き、パンプキンパイ、鯉のぼりウインナー、絹さや、十六穀米、梅干しこちらは私用私は終日ちょっと研修に行ってきます。昼食は外に行くつもりでいたら、持参するようにと連絡があり、ならばと、お弁当を作ることにしました。学んだ事が中々頭に入らない年齢になってしまいましたが、頑張ってみます。
09May
- 今日の夕食、牛もも肉ステーキ
  こんばんは。予報通り、お昼頃からシトシト雨が降り出しました。今日は9時前から終日長女の学校にいました。ママ友とたくさんお話が出来て有意義な1日でした。今夜は、牛モモ肉のステーキがメインです。きゅうり、にんじん、みょうがの糠漬け気温が上がってきたので、糠漬けの漬かりが良くなってきました。糠から出した野菜を切って、冷蔵庫で冷やしておくと一段とおいしさが増します。
- 今日のお弁当5月9日
  おはようございます。飛び飛びのGWでしたが、やはり長いお休み気分で過ごしていました。今日からは気を引き締めて頑張らないといけないですね。さて、今日のお弁当は、フライドチキン、いんげんのベーコン巻き、切り干し大根、チーズのせポテト、アスパラガス、スナップえんどう、押し麦・小豆入りごはん、糠漬け(みょうが、にんじん)これは私用これから長女の学校へ。天気予報では、午後から雨。傘を忘れずに持って行かないと…。皆様、1週間の始まりです。よい1日をお過ごしください。
08May
- おやつ？おかず？微妙な串団子の豚肉巻き
  今日は母の日でしたね。昨日のうちに両方の実家にカーネーションを届けたので、今日は家事に専念していました。午前中に大黒柱と出かけた長男が買ってきてくれました。長男と長女でお小遣いを出し合ったようです。すごく嬉しい～😂さて、夕食は、こんな感じです。冷しゃぶポン酢でさっぱりと。じゃがバター久しぶりに作りました。仕上げにボルデエの海藻入りバターを使いました。チャプチェ風野菜炒めそして、こちら、みたらし串団子の豚肉巻きです。甘いたれにとろりと溶けた団子、カリッと焼けた豚肉が意外とマッチしておいしい！七味唐辛子をかけるとおかずっぽくなります。うーん、これはおやつか？おかずか？よくわからないけれど、あとを引く味でした。
- 初夏ですね！昨日の夕食
  こんにちは。横浜は今日は初夏の様な気候です。日差しは夏！湿気がなく爽やか、しかも鶯が澄み渡る声で鳴いています。昨日の夕食は、こんな感じです。ケンタッキーフライド風唐揚げスパイシーに仕上げました。カラフルサラダとろろ麦ご飯とろろには麦ご飯！白米に押し麦と小豆を混ぜました。こんな暑さだとビールが恋しくなりますね。今、TV「男子ごはん」を見ながら書いています。今日のテーマはスペイン料理。あぁ～ビールがぴったりです！
07May
- 昨日といつかの夕食
  昨晩一時的に強い雨が降り、止んだと思ったら、強い風で、シャッターがガタガタして中々眠れないまま、朝を迎えました。昨日の夕食の一部です。豆腐の肉巻き焼き、にんにくしょうゆ味水切りした豆腐を8等分して豚肉スライスで巻きます。フライパンでじっくり焼き、最後に自家製にんにくしょうゆをまわしかけて仕上げます。豚肉は脂の少ないもも肉を使いました。ボリュームがあるのに、カロリーは低めです。別の日、GW中のこの日は長女とふたりきりの夕食でした。鮭と大根葉の混ぜごはん赤海老のオリーブオイルマリネ朝食を済ませたら、大黒柱は朝寝モードでベットの中。GW終盤と言うより普通の土日を過ごしています。皆様はいかがお過ごしでしょうか？
06May
- 今日のお弁当5月6日
  おはようございます。我が家はカレンダー通りのGWですが、今日は何曜日？と考えてしまいます。さて、今日のお弁当は、鮭の味噌漬け、きんぴらごぼう、パセリ入り卵焼き、にんじんラペ、ウィンナー、ブロッコリー、十六穀米、梅干し今日は他にふたつ作りました。主人用と私用。主人はお留守番、私はお弁当持ちで長女の学校へ。曇りから雨になる予報の金曜日ですね。皆様、よい一日となりますように。
05May
- こどもの日、ザ・和定食
  暑い暑いこどもの日になりましたね。日中、車の温度計は30度を超えていました。日焼けも気になるし、熱中症も気をつけないといけない季節ですね。さて、今夜は、「ザ・和定食」っぽい夕食です。赤海老のお頭入りお味噌汁お刺身ダイエットの味方、塩きのこ冷しゃぶサラダ他にキムチ納豆、ごはんは十六穀米にしました。大皿に盛り付け、個々が好きな量を取って食べることが多いのですが、食べ過ぎないように、今夜はひとりずつに盛り付けました。この後、無病息災を願い菖蒲湯に浸かりましたが、食にも気をつけながら過ごしたいと思います。
04May
- ケンタッキーと野菜たくさん、の夕食
  おはようございます。激しい雨風で明け方からウトウトした眠りのまま、朝を迎えました。昨日の夕食は、こんな感じです。ミニトマト、イタリアンパセリ、ミニ大根のスイートチリソース和え筍とブロッコリーのオリーブオイル焼き八つ頭の炊いたもの大根の葉の塩もみケンタッキー子供達のリクエストで久しぶりにケンタッキーチキンを買いました。大きな声で言えませんが(^_^;)、チキンがかなり小さくなった…。今、ケンタッキーのTVCMはジャニーズの三宅健と滝沢秀明(ケンとタッキー)が出ています。最近、人並みにジャニーズに興味が出てきた長女は、30代のジャニーズアイドルのCMにも反応しています。チキン以外は野菜づくし。野菜をモリモリいただきました。
03May
- セルフサンドイッチと映画鑑賞
  GW後半初日の朝食です。予定がないので、朝寝坊が出来るのに、いつもとあまり変わりない時間に目が覚めてしまい…。得したような、損したような朝でした。朝食はセルフサンドイッチ。ホームベーカリーで焼いたふわふわ食パンを耳付きで薄ーく切って。トマト、レタス、半熟茹で卵、マッシュポテト、自家製ローストポーク長ねぎと新玉ねぎを塩・こしょう・オイルでマリネしたもの。ローストポークや半熟茹で卵にのせてパンに挟むと👍こんな感じです。午後から長女と「ちはやふるー下の句ー」を観てきました。1ヶ月前かしら？上の句を観たのですが、その続きです。例のごとく、始まってすぐに💤スッキリした頭で後半から観れました。続編も決定しているそうです。
- すずらんの日、届いたメール
  おはようございます。霞みがかった曇り空でGW後半が始まりましたね。いつも、いつも、拙いブログを読んでくださって有難うございます。今年のGWは特に予定がなく過ごしていますが、1年前は、初心者マークを付けた長男の運転で伊豆高原に住む友人を訪ねながらドライブしたことを思い出しました。その友人から2日前に洒落たメールをもらいました。↓↓↓「今日はフランスでは、すずらんの日☝️幸せを願ってすずらんを贈る日です。という訳で、写真ですが、すずらんを🕊💕」 (画像は友人のものを使わせてもらいました。)すずらんは春を告げる花のひとつ。白い可憐な花の画像を送ってくれた友人の温かい気持ちにほっこりとしました。すずらんの日は過ぎてしまいましたが(画像ですが)、皆様にもすずらんを贈ります。
02May
- 今日のお弁当5月2日と昨日の夕食
  おはようございます。GW前半が終了し、今日は平常の我が家です。鶏もも肉の煮物ごぼう、長芋入りかにかま入り卵焼き、落花生の煮豆、たこ焼き、ブロッコリー、ごはん(梅干し)そして、昨日の夕食は、おいなりさん春巻きトマトサラダ玉ねぎドレッシング5月なんですね！日中は暖かい、暑い日が増えてきましたが、朝晩はまだひんやりすることがありますね。ファンヒーターをしまわなきゃ、と思いつつ、まだ灯油が残っているので、短時間だけ点火しています。今朝も曇っていて、少しひんやりです。皆様、よい1日をお過ごしくださいね。
30Apr
- 女子ふたりシリーズ⁈簡単昼食
  連休中ですが、まだまだ体調が本調子でない長女とふたりでまったりと過ごしています。またまた女子ふたりだけのおうちごはんです。カレードリア冷蔵庫にちょっとだけ残っていたものを使ってドリアにしました。冷やご飯、カレー、大豆水煮、ひじき、そして、トマトとチーズをのせてオーブンで約10分焼きました。寄せ集めなのに、調和した味でした。レシピ通りに作るごはんは基本だと思いますが、冷蔵庫内の食材で作る思いつき料理も、思いがけないサプライズな味であることに間違いありません。