横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -168ページ目

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23Jun
- おひとりさまランチと今日のランチ
  今週始め、頼まれものを買いに出かけ、久しぶりにはなまるうどんでさっと昼食。とろろ柚子うどんと野菜のかき揚げとろろ昆布がお腹にたまり、かき揚げでさらに満腹になってしまいました。そして別の日、横浜中華街でおひとりさまランチ。広東通りにある山東、水餃子の有名なお店です。会社勤めの時、横浜中華街近くまで通っていたのに1度も行った事がなく、その後もチャンスがありませんでした。水餃子セット(ランチDセット)5個では少なくない？と思っていたら、3個目あたりからお腹がいっぱいになってきました。かき卵とお豆腐の中華スープシンプルですがおいしかったです。水餃子のタレかすかにココナッツの香りがしました。隠し味なのでしょうね。そして、今日のランチは、妹の家で。午前中元町まで一緒に出かけて、ブラフベーカリーでパンを買って妹の家で食べました。作り置きの冷製サーモン、ラタトゥイユ、ポテトハーブソテーをご馳走になりました。冷えたスパークリングワインが合いそうでしたが、車だったので(^◇^;)我慢しました。
- 今日のお弁当6月23日
  雨の朝、子供達を順番に駅まで送ったら、予想以上に時間がかかってしまい、ぐったりしてしまいました。さて、お弁当は、3色丼(豚そぼろ、炒り卵、アスパラ)、フライドチキン風、チーズ入りかぼちゃの茶巾絞り、ミニトマト、ブロッコリー日中は雨が強くなるようですね。皆さま、お気をつけてお過ごしください。
22Jun
- 今日のお弁当6月22日
  おはようございます‼️どんより重たい空です。ポツポツ雨が降っていますが、予報は曇りです。さて、今日のお弁当は、さつま揚げマヨネーズ焼き、挽肉入り卵焼き、にんじんラペレモン風味、ブロッコリー、ごはん、じゃこ、しばめかぶ昨日の夕食は、大黒柱は会食、長男はサッカーで不在。長女とふたりなので何にしようか考えていたら、通称三姉妹から近くで呑むのでごはんを食べるので一緒にどうですか？とお誘いを受けました。長女に話したら、即答で行く‼️と。で近所の串焼き屋さんで女子会に参加してきました。話が弾んで帰宅が遅くなってしまいましたが、楽しかった‼️と長女に言われました。楽しかった～の余韻を味わいながら、登校して行きました。
21Jun
- 今日のお弁当6月21日
  おはようございます。気温は低いのに蒸し蒸しした朝です。雨の1日のようです。さて、今日のお弁当は、サラダそうめんしばめかぶ、いんげん、とうもろこし、かにかま、豚そぼろ、みょうが、アスパラガス、ミニトマトまだ、歯痛が続いているので、今日もそうめんにしました。昨日の予報では、確か今日は雨でなかったような気がするのですが…。徒歩で出かける予定だったので、ちょっとだけ憂鬱です。とはいえ、水不足ですから恵みの雨となれといいですね。
20Jun
- 今日のお弁当6月20日とおうちごはん・手巻き寿司大会
  月曜日の朝、新たな1週間が始まりました。6月下旬になりますね。暑さや湿度に負けずに過ごしたいものです。今日のお弁当は、そうめん(薬味のせ)卵焼き、ポテトチーズ焼き、かぼちゃの煮つけ、ミニトマト歯の治療中で不調で不機嫌な長女のリクエストは麺類。そうめんを茹でました。おかずもあまり噛まなくてもいいものにしました。そして、昨日の夕食は、手巻き寿司大会。なぜか大黒柱は手巻き寿司の時は「大会」をつけます。鮪、いか、水たこ盛り合わせ松原商店街で買いました。いかはほのかに甘く、たこはつるっとしておいしかったです。いかげそ巻きと紅生姜天こちらも松原商店街の手作りさつま揚げのお店で買いました。シンプルなポテトサラダ手巻き寿司には納豆も。久しぶりに母を呼んで食卓を囲みました。昨日は父の日。大黒柱は私の実家にお線香をあげに行きながら母を連れてきてくれました。
19Jun
- デート？いえいえ、ちょい呑みです。
  徐々に雲が厚くなって湿気を感じる様になってきました。先ほどからポツポツと雨が降り出しています。昨日はAnniversaryだったにもかかわらず、普通な夕食だったので、「今日は手巻き寿司大会にしよう！」と大黒柱が提案してきました。で、日中に鮪を買いに松原商店街へ。商店街をぐるっとしてから、買うものを決めます。ひと通り回って、何を買うか作戦タイム。生ビールと焼き鳥お店の外で立ち飲みです。左から、豚軟骨、ぼんじり、せせり呑んだら何だか眠くなってしまいました(^^;;でも、ちゃんと鮪を柵で買いましたよ。
- Anniversaryだけど…昨日のおうちごはん
  日曜日の朝、爽やかな目覚めとはいきませんが、元気な気持ちで←気持ちだけ、ね、起きれました。昨日は暑い1日でしたね。夕食時に冷たい瓶ビールを。色々野菜。枝豆、ミニトマト、きゅうりは大黒柱の実家の家庭菜園で収穫したもの。そして、食後は長男&長女から、昨日は私の〇〇回目の誕生日、そして、結婚記念日でした。(キャンドルの本数と年齢は全く関係ありません(^◇^;))いつもの土曜日なら、夕食はいらないことが多い長男ですが、昨日はケーキを買って夕方帰宅しました。長女はたくさんの洗濯物をたたんでおいてくれました。そんなことを知らない私は仕事から帰宅したのが遅かったので、Anniversaryにふさわしくない、いつもの夕食になってしまいました。程よい疲労にビールが染み渡り、普通の夕食ですが家族で食卓を囲む幸せをしみじみと感じていました。ひとつ歳が増えてしまいましたが、新たな1年も健やかな日々であることを願いながら…。
18Jun
- 6月出張料理教室
  水不足が心配ですが、雨が降らないと色々なことがはかどって嬉しいですね。昨日も暑い日でしたが、時折涼しい風が通り抜ける素敵な古民家風のスペースでの料理教室でした。仲良くしていただいている通称三姉妹からプレゼントしてもらったおニューのエプロンをしました。身近な材料を巻いた太巻き旬のとうもろこしを使ったお味噌汁鶏の味噌漬け食器類は全て陶芸作家さんの作品です。ランチマットはオーナーさんの手仕事で作られたものです。味わい深いものはがり。参加してくださった方がそれぞれ巻いた太巻きを1切れずつ盛り付けました。個性が出てる⁈こちらの会場では20代～70代の幅広い年齢の方が参加してくださっています。食後オーナーさんが入れてくださる香り高いコーヒーを飲みながら、様々な話題で話が弾みます。皆様が笑顔で帰られるのを見ると、来月もまた頑張ろう！という気持ちがさらに増します。
17Jun
- 今日のお弁当6月17日と昨日のおうちごはん・ちょっとだけ夕食
  やっと金曜日、とホッとしながら思う金曜日の朝です。雨が止み、蒸し暑い1日になりそうです。今日のお弁当は、鶏手羽しょうゆ焼き、とうもろこししょうゆ焼き、ウインナーといんげんのカレーマヨネーズ炒め、紫たまねぎとパプリカのサワーマリネ、ごはん、ふりかけそして、昨日の夕食のひと品は、冷しゃぶ。周りに飾った赤カブのスライスが可愛らしい。採りたてのとうもろこし静岡の方から採りたてをいただきました。程よく柔らかく甘いとうもろこしをみんなで無言で食べ続けました（笑）やっと金曜日と言いながら、まだもうひと頑張りしなくてはいけません💦今日・明日はお仕事です。頑張ります！皆様もよい1日をお過ごしください。
16Jun
- 今日のお弁当6月16日
  おはようございます。晴れ間が見える朝ですが、お天気は下り坂の様ですね。さて、お弁当は、チーズハンバーグ、卵焼き、きんぴらごぼう、煮豆、かぼちゃとパプリカのサワーマリネ、ごはん、ひじきふりかけこちらは私用今日はこれを持って勉強に行って来ます。ちょっとした確認テストがあるそうで（－＿－；）今朝、4時起きして復習してみましたが、全然覚えていない！覚えられない（ ; ; ）気が重いです⤵︎ドラえもんの暗記パンが欲しい‼️と本気で思う朝です。
15Jun
- 今日のお弁当6月15日&14日
  おはようございます。またまた、梅雨らしい空模様の朝となりました。2日分のお弁当です。今日ゆで鶏味噌漬け、蛸天、煮豆、玉こんにゃく甘辛煮、ししとう塩炒め、ミニトマト、ごはん、じゃこ昨日豚肉巻きアスパラ、卵焼き、きんぴらごぼう、煮豆、ごはん、梅干し、じゃこ昨日は朝早くから、こんなところに行ってきました。さくらんぼ狩り長男が幼稚園の頃、2度ほど行ったことがあります。が、それ以来でした。樹によって甘さ・酸っぱさが違い、また、下と上では甘さが違いました。30分間で30粒以上食べたかしら（笑）樹から直接もいでいただくさくらんぼは格別でした。ちょっとお疲れモードですが、赤くて可愛らしいさくらんぼパワーで頑張ります。皆様も良い1日をお過ごしください。
13Jun
- 試作を兼ねたおうちごはん・夕食
  こんばんは。午後には雨が止む予報でしたが、結局夕方までしとしと降っていました。梅雨らしい一日でした。今日は朝夕の送迎運転手として外出しただけで、家に篭って、レシピ作りや試作などに費やしていました。そんな訳で試作を兼ねた夕食です。やりいかのサラダ仕立てさっと茹でたいかと紫玉ねぎ、わかめ、貝割れ菜に自家製にんじんドレッシングをかけました。もやしキムチ昨日のTV男子ごはんで紹介された一品。簡単でおいしい。煮豆(金時豆)太巻きサラダの具材を巻いてみました。彩りがよく食欲がわく一品になりました。なんとなく苦手意識があり、年に一回、節分の日しか太巻きを作らなかったのですが、家族のリクエストで二、三年前からたまーに作るようになりました。作り出すと楽しく感じるものですね。今月の料理教室では太巻きを作ってみようと思うまでになりました。改良点はまだあるのですが、頭の中でのイメージが形になりそうです。我が家のおうちごはんの延長線上の気取らないごはんをご紹介している料理教室です。調理は基本的にはデモンストレーションです。洗い物などのお片づけは無しです！のんびりごはんを食べた後に、私がその時に思いついたデザートとお茶で会話が弾んでいただくと嬉しいです。興味を持たれた方、参加してみたい方、よろしければ、我が家におうちごはんを食べに来る気分で参加なさってみませんか？ハムパテ、鯖のフィデング、新じゃがとザワークラウトのサンドイッチ、ヌテラ風チョコレートペースト、フライドポテトを作ります。 6月21日(火) 11:00～定員4名様です。2名様より開催します。太巻きを作ってみたい方も大歓迎です。詳しくはお手数をおかけしますが、お問い合わせください。 msdining@gmail.com
- 今日のお弁当6月13日と昨日はお外ごはん
  昨晩から雨が降っている横浜です。時折激しく降っていて、傘をさしてもいて濡れてしまいそうです。さて、そんな日のお弁当は、ハンバーグ、きんぴらごぼう、味付け卵、玉こんにゃく、アスパラ、貝割れ菜、ごはん、ひじきふりかけそして、昨日の夕食は、近くのグラッチェへ。シーザーサラダはダイエットらしきものを始めた長女がオーダーしました。先ずはサラダを食べてから、のようです。私は、先ずはビールから、です。ビールのお供はタコとイカのアンチョビチーズ焼きカルボナーラ、ペペロンチーノローマ風の生地でピッツァマルゲリータダイエット中のはずなのに、チョコバナナパフェパフェなんて久しぶり！6月も中旬ですね。今週は楽しいお出かけや仕事、習い事などで盛り沢山です。自分の体調管理をきちんとして、予定通りにこなしていきたいと思います。梅雨の不安定な気候ですから、皆様も体調に気をつけてお過ごしください。
11Jun
- 梅雨の晴れ間、紫陽花が満開です。
  梅雨明けしたかのような青空が広がっています。暑くなりそうですね。貴重な晴れなので思い立って、シーツ類を洗っています。からりと乾きそうです。お天気がいいのは嬉しいですが、水不足の心配が出てきますね。既にその傾向らしい…。やはり、適度に降らないとダメなのですね。さて、梅雨の時期の花と言えば紫陽花です。しとしと雨と紫陽花は絵になります。道端に咲いていた紫陽花よく見るとかたつむりがいました。我が家の庭の紫陽花も満開、見頃です。カラーとゼラニウム毎年この季節に紫陽花を見に、鎌倉方面に行きたい！と思いながら、1度も行けてません。今年も無理そうです。今日あたりはかなりの人出でしょうね。鎌倉・散策・紫陽花・甘味…魅力的です。
10Jun
- ピクニック気分でサンドイッチ・おうちごはんランチ編
  風が吹いていますが、暑い！金曜日の午後です。こんなに暑くなると、公園よりは海に行きたくなりますが、風が吹き抜ける高原や草原へお弁当を持って出かけたくなるようなサンドイッチを5月の料理教室で作りました。その様子をブログで読んでくれた仲良しKちゃんとM先生(ニックネームです)が食べたい‼️と言ってくれたので、我が家でピクニック気分でサンドイッチランチをしました。サンドイッチにはポテト、でしょ⁈切ってすぐ油に入れるのに、はねないフライドポテトです。ヌテラ風チョコレートペースト、卵、鯖のフィデング、ハムパテのロールパン流行りの厚みのあるトーストサンドイッチデザートはお持たせのいちごのパイたくさん作ったので、お土産としてサンドイッチをお持ち帰りしてもらいました。特別な食材でなく、何処にでも売っている食材を使って簡単に作れるサンドイッチを一緒に作ってみませんか？我が家のおうちごはんの延長線上の気取らないごはんをご紹介している料理教室です。調理は基本的にはデモンストレーションです。洗い物などのお片づけは無しです！のんびりごはんを食べた後に、私がその時に思いついたデザートとお茶で会話が弾んでいただくと嬉しいです。興味を持たれた方、参加してみたい方、よろしければ、我が家におうちごはんを食べに来る気分で参加なさってみませんか？ハムパテ、鯖のフィデング、新じゃがとザワークラウトのサンドイッチ、ヌテラ風チョコレートペースト、フライドポテトを作ります。6月21日(火) 11:00～定員4名様です。2名様より開催します。詳しくはお手数をおかけしますが、お問い合わせください。 msdining@gmail.com
- 今日のお弁当6月10日と昨日のおうちごはん・夕食
  おはようございます。梅雨の合間の貴重な晴れの日です。お洗濯が乾いて嬉しいですが、水不足と聞き、やはり雨の季節には適度に降らないと、生活に支障が出るのですね。さて、お弁当は、生たらバター焼き、レバーバルサミコソテー、茶巾かぼちゃ、海老とアスパラの塩炒め、かぶとピーマンのサワー漬け、ごはん、自家製しょうがとおかかの佃煮サラダで食べる野菜、今回は赤カブ・きゅうり・切り干し大根・家庭菜園のピーマン・紫たまねぎなどをスパイスと寿司酢で漬け、冷蔵庫に常備しています。そのまま食べてもいいですし、他の生野菜と一緒にサラダにして食べるのもおすすめです。酸っぱいのが苦手な我が家の男性もサラダと一緒にすれば大丈夫です。そして、昨日のおうちごはん・夕食は、スパゲティ・ナポリタンその日の朝、「ナポリタンが食べたいなぁ…。」の大黒柱のひとことで決定しました。ひじきおにぎりとサラダこのサラダ、色んな野菜が入っています。ザワークラウト風キャベツ、ヤングコーン、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、紫たまねぎ、きゅうり、いんげん、押し麦、水煮大豆、10種類の野菜類です。このサラダを食べるとかなりお腹がいっぱいになり、気持ち、パスタを少なめでも大丈夫でした。今日はこれから海外赴中のママ友が一時帰国しているので、ランチに行ってきます。お天気が良くて良かった～。皆様も良い一日をお過ごしください。
09Jun
- 今日のお弁当6月9日とおうちごはん・夕食
  おはようございます。しとしと雨の朝を迎えました。と、思ったら今は止んでいますが、また、降る予報です。フライドチキン、卵焼き、いんげんと海老のマヨネーズ炒め、かぼちゃ、ごはん、梅干し、あられそして、昨日の夕食は、鯵のなめろうかぼちゃと小豆のいとこ煮きゅうりと紫たまねぎのサラダパプリカマリネ久しぶりにアルコールを食材を買いに出かけたら、立派な鯵が特売でした。下処理をしてもらうと楽なのですが、考えることは皆さん同じで順番待ちでしたので、そのまま買ってきました。3枚におろして皮と骨を取り、薬味の大葉・しょうが・小葱を加えてたたきました。冷やしたスパークリングが進む逸品になりました。
08Jun
- おうちごはん・夕食
  梅雨の晴れ間、暑くなってきました。お洗濯が風に揺れて早く乾きそうです。さて、昨日の夕食です。ヤングコーンといんげんのガーリックしょうゆバター炒め砂肝コンフィとじゃがバターいかの塩辛のせローストポークじゃがバターにいかの塩辛をのせてみました。北海道ではこうして食べる、と何かの記事で読んだことがあります。が、本当にこうやって食べるのか、わかりません。まあ、合わなくはないですが、別々で食べた方がおいしいかもしれないです。「ピクニック気分でサンドイッチ」を一緒に作ってみませんか？我が家のおうちごはんの延長線上の気取らないごはんをご紹介している料理教室です。調理は基本的にはデモンストレーションです。洗い物などのお片づけは無しです！のんびりごはんを食べた後に、私がその時に思いついたデザートとお茶で会話が弾んでいただくと嬉しいです。興味を持たれた方、参加してみたい方、よろしければ、我が家におうちごはんを食べに来る気分で参加なさってみませんか？6月21日(火) 11:00～定員4名様です。2名様より開催します。詳しくはお手数をおかけしますが、お問い合わせください。 msdining@gmail.com
07Jun
- 5月自宅料理教室まとめ
  おはようございます。天気予報は1日曇りですが、どんより曇り空からポツポツ雨が降っています。長女は定期試験中でお弁当は無し。少しのんびりした朝でした。先週5月末～6月にかけて行なった自宅料理教室をまとめてアップします。玄関を入ると直筆サイン入りレスリー・セイヤーのポスターと庭に咲いた紫陽花やグリーンがお出迎えしています。ダイニングテーブルにしつらえたガザニアやグリーンも庭から選んできました。テーマは「ピクニック気分でサンドイッチ」3種類のサンドイッチとナッツを使ったペーストなどを作りました。デザートはメロンパンの皮とバニラアイス我が家のおうちごはんの延長線上の気取らないごはんをご紹介している料理教室です。イメージとしては、「私の家にごはんを食べに来たついでに作り方を聞いて帰る」、そういうコンセプトでマイペースでゆるりと続けています。調理は基本的にはデモンストレーションですが、時には、ご自分の分はご自分で作っていただくものもあります。洗い物などのお片づけは無しです！のんびりごはんを食べた後に、私がその時に思いついたデザートとお茶で会話が弾んでいただくと嬉しいです。そんなのんびり料理教室に興味を持たれた方、参加してみたい方、よろしければ、我が家におうちごはんを食べに来る気分で参加なさってみませんか？引き続きこちらのレッスンをします。「ピクニック気分でサンドイッチ」6月21日(火) 11:00～定員4名様です。2名様より開催します。詳しくはお手数をおかけしますが、お問い合わせください。 msdining@gmail.comよろしくお願いします。
06Jun
- 今日のお弁当6月6日
  おはようございます。どんより曇り空のちょっと肌寒い朝を迎えました。関東地方は昨日梅雨入りしましたね。さて、今日のお弁当は、鶏の唐揚げ、おかひじきのドレッシング和え、パプリカの甘酢漬け、パンプキンパイ、ヤングコーンバターソテー、生姜の佃煮、栗おこわダイエットを気にし始めた長女の為に野菜中心のお弁当にしてみました。唐揚げ以外は全て野菜。夕方までお腹がもつかしら？新たな1週間。頑張りましょう。皆様もよい1日をお過ごしください。