横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -152ページ目

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13Jun
- おうちごはん・油揚げでレバーコロッケ風
  やっと梅雨らしいお湿りですが、4月下旬の気温とは…。体調を崩さないように気をつけましょう。昨日の夕食は和定食風でした。じゃがレバーコロッケ風、変わり冷奴、めかぶ、ごはん、豆腐と麩の味噌汁サルサソースを冷奴にかけて。じゃがレバーコロッケ風マッシュしたじゃがと小さく切って茹でたレバーを混ぜて塩、こしょう、カレー粉で味をつけます。油揚げを半分に切って油切りします。油揚げをおいなりさんの要領でじゃがレバーを詰めてフライパンで焼きます。油揚げがカリッと焼き上がり、コロッケみたいにサクッとした食感です。これならレバー苦手な方でも、わからずに食べれますよ。
12Jun
- 日曜日、映画とパンケーキと私
  昨日は少し蒸し暑い日曜日。午前中、一生懸命家のことをしてから長女のお誘いで映画を観に行ってきました。映画鑑賞の前に&RRainbow(アンドダブルレインボー)にて腹ごしらえを。バナナキャラメルパンケーキマカデミアナッツパンケーキ久しぶりにお外でパンケーキ。楽しみながらいただきました。そのあとは、原作を読んで気になっていたこの映画を観てきました。1週間前に観た妹から、「号泣よ！ハンカチを忘れずに！」と言われていました。なんでも一緒に観た義弟も男泣きしたそうで、働く男の心にも響いたようです。原作と若干違いましたが、ヤマモト(福士蒼汰)が自死しようとするたかし(工藤阿須加)を止めるシーンはジーンときました。そのあたりから長女は号泣。心の奥底に静かに染み込んでくる映画でした。
11Jun
- おうちごはん・鶏レバーのバルサミコ酢&ハニーソテー
  昨日は涼しいビルの中で終日仕事で、暑さの感じがよくわからなかったのですが、久しぶりの長時間の仕事でグッタリしてしまいました。さて、そんなお疲れモードでの夕食です。常備菜は容器ごとそのまま並べました。ベーコン、ニラ、しいたけのナンプラー炒め冷蔵庫に残っていたそうめんも一緒に炒めたら、よく合いました。紫玉ねぎ、きゅうり、かにかまサラダ豚バラチーズインパプリカ巻き、とうもろこしパプリカマリネ、かぼちゃ煮付けそして、鶏レバーのバルサミコ酢&ハニーソテー鶏レバーの下処理をしたら、水気を取って、油をひいたフライパンでじっくり焼きます。レバーに火が通ってきたら、バターを加え、バルサミコ酢とハチミツ、塩、こしょうで味を調えます。これは家族全員大好きなひと品です。レバー調理が苦手でなければ、是非お試しください。
10Jun
- サザエのつぼ焼きが食べたい〜＠江の島
  おはようございます。今日は暑い1日になる予報。梅雨入りしたにまだちゃんと降っていない日が続いています。5月のある日曜日、大黒柱が突然「サザエのつぼ焼きが食べたい〜。」と、言い出し江の島まで行ってきました。時は湘南江の島海の王女・王子で話題になっていた頃。さらに今日のようにお天気がとてもよくて気持ちのいい日だったので、すご〜く混んでいました。「もう少し冷えているともっとおいしいのに…。」半分いい気分の私。わざわざ江の島まで行ったのに、食べたらすぐ離島。海岸線を走り、逗子・葉山へ向かいました。初めてのパン屋さんに寄ってから、いつものオリーブオイル屋さんへ。この後、お決まりのコースで、葉山旭屋コロッケ→逗子珠屋とまわり帰宅しました。
09Jun
- 今週のお弁当6月5日〜6月9日
  今週は定期試験中でお弁当なしの日がありました。6月5日(月)カレーチャーハン、蒸し鶏、新じゃが甘辛煮、玉こんにゃくピリ辛6月8日(木)二色丼、かぼちゃ煮付け、キャベツとにんじんの塩昆布和え6月9日(金)豚バラチーズインパプリカ巻き、とうもろこし、卵焼きごはんにのせたひじきは昨日ママ友にいただきました。「太宰府えとやの梅の実ひじき」梅の実は小梅を細かくしたものなので、噛むとシャキシャキコリコリします。朝食にはごはんに混ぜておにぎりにしたものを大黒柱に出しました。塩気もちょうどいい！白いごはんをモリモリいけちゃうおいしい危険な（笑）ふりかけです。
08Jun
- おうちごはん・黒酢酢豚
  梅雨入りしたのに、今日は時より晴れ間が見え、タイミングがよければ傘要らずでした。さて、今日の夕食は、黒酢酢豚豚切り落としを使って、節約・時短・簡単酢豚です。蛸ときゅうりの塩昆布和えマイブームの塩昆布を使った後を引くひと品です。きゅうり入りキムチ豚バラなす巻き&バナナ巻き疲労回復に酢は効果的と言われていますが、今日は何だか黒酢の気分。私がそう思うことは滅多にないのです。疲れているのかしら？特売の豚切り落としを使って、油で揚げていない酢豚は経済的でカロリーも控え目。おいしくいただきました。
07Jun
- おうちごはん・ちょっと投げやりな夕食
  昨日の夕食はなんか投げやりな感じでしたね。まだらのムニエルスイートチリソースをかけて。フライドポテトは義父が丹精込めて作った初収穫のじゃがいもです。卵入り納豆、小松菜おひたし、きゅうりの塩麹漬け長男も長女もいなくて大黒柱とふたりきりで静かに夕食タイム。3時間後に長男、長女がタイミングよく一緒に夕食タイム。何も言わなくても察して行動する長男が長女の食器も一緒に洗っていました。立場が逆転みたいですが、5歳離れている兄妹は意外と仲が良くて、親としては見ていて微笑ましいのです。
06Jun
- 気分転換にお出かけのお土産は天のや玉子サンド
  イベントの疲れが(歳のせいで！)ダラダラと続き、さらに先週後半のリフォームでバタバタして、なんとなく気分がスカッとしないので、気分転換に昨日、横浜そごうに行って来ました。お天気が良過ぎる平日のデパートは空いていました。自分のペースでブラブラと好きな売り場を見るのは楽しい！買えないけれどブランドショップでは買うつもりになってじっくり見たり、食器売り場では季節感を感じる器に料理を盛り付けるつもりになって吟味したり…食料品売り場では料理のアイデアになりそうなおいしそうなものを見てまわりました。買わないのに楽しくて楽しくて、いい気分転換になりました。ところで、地下2階中央エスカレーター横にひっそりと構えているサンドイッチをご存知ですか？前々から気になっていたのですが、今日、帰りがけに買いました！麻布十番天のや玉子サンドほんのり出汁の味を感じるやや甘めの卵焼きがサンドされ、頬張ると口から鼻にかけて辛子の存在を感じます。夕食時に並べようと思っていたのにすっかり忘れてしまい、食後のデザートみたいになってしまいました。甘めの玉子サンドはおやつにピッタリな気がします。我が家の紫陽花も見頃になって来ました。紫陽花には雨が似合いますね。明日から雨予報。そういう季節になりますね。
05Jun
- おうちごはん・カレードリアと牛肉ソテーといかサラダなど
  今日明日が梅雨入り前の最後の晴天になるかもしれませんね。横浜は時折曇りになりましたが、お洗濯物を干したままでも大丈夫な1日でした。さて、そんな日の夕食です。カレードリアお情け程度のイタリアンパセリ。庭のイタリアンパセリが使い過ぎで茂っていません。牛肉バターソテーいかときゅうり、紫玉ねぎのサラダ塩麹とオリーブオイルと黒こしょうで味つけしました。我が家の夕食時間はだいたい7時前後なのですが、今夜は8時過ぎで食べ終わってひと息ついたら月9が始まる時間でした。でも家族全員揃って食卓につくことができ賑やかな時間となりました。
04Jun
- おうちごはん・餃子大会
  明日からまた新しい一週間が始まります。子供の頃から餃子は金曜日か土曜日に食べる習慣だったので日曜日の夕食ににんにくを効かせた餃子にするのは気が引けますが、パワーをつけたくてにんにく少なめで餃子を作りました。私より餃子を包むのが上手な長女が70個包んでくれました。「な〜んだ、お祝いでなくても呑むんだ！」と、みそらさん、思わないでね。仲良しKちゃんからいただいたスパークリングワイン。「Ｋちゃん、すごくおいしかったよ〜。」タイトルの餃子大会ですが、餃子をふたつのフライパンで焼いているのを覗きに来た大黒柱が、「わっ！今夜は餃子大会か！」と。何かにつけ、〇〇大会とか〇〇戦とかつけたがるのはなぜでしょうね？餃子でパワーをつけて明日からまた頑張りましょう〜！
- リブログ記事リフォーム、壁紙を張り替えました
  昨年8月に1階水周りの壁紙を張り替えましたが、今回はリビングと廊下の壁紙を張り替えました。と、言っても担当してくださっているMR.T(我が家ではミスターと呼んでいます)のアドバイスで元々天井も側面も白だったところをまたまた白い壁紙を選んだので、あまり変化がありません。なので、さらにミスターのアドバイスでリビングの一面だけタイルを貼り付けてもらいました。このタイルがカタログで見たよりずっとよくて、私も大黒柱も大満足。ミスターも「いいですね！」と。カフェ風にブラックボードをつけて、メニューとか書いたら楽しいかも、と想像しています。今月の自宅料理教室からちょっと明るくなったリビングでの試食タイムを楽しんでいただけます。
03Jun
- リブログ記事おうちごはん・”…6/3 ㊗️46歳✌︎('ω')✌︎”便乗してビール乾杯
  今日は梅雨入り前最後？(になるかもしれない)爽やかな休日でした。日差しは強かったですが、風が心地よかったです。さて、我が家のリフォームですが、4日間の予定でしたが、3日間で済みました。片付けが中途半端な作業中の部屋から見違える位に明るい部屋になりました。そんな日の夕食です。少しですが、新鮮なお刺身を買ってきました。新じゃがの甘辛煮初とうもろこし茹でいかとトマトのサラダそして、ビール今日はみそらさんのバースデー。遥か遠い横浜からお祝いの気持ちを込めて、乾杯〜❗️そういえば、みそらさん、ふたご座かしら？実は私もふたご座です。
02Jun
- おうちごはん・豚バラ巻きチーズインパプリカ
  昨日の夕食です。4日間の予定で始まったリフォームの初日。職人さん達が帰られたと同時に長女・大黒柱が帰宅したので慌てて夕食の支度をしました。こんなこともあろうかと、温めるだけのレトルト惣菜を買っておいてよかった〜。黒酢肉団子と豚角煮(日本ハム)野球には興味ありませんが、日本ハム商品を応援しています。豚バラ巻きチーズインパプリカ半分に切ると中からチーズがトロリ簡単ですよ。半分に切ったパプリカにピザ用チーズをぎっしり詰めて豚バラを巻きつけます。熱したフライパンにそのままのせて中火でじっくり焼きます。味付けは塩、こしょうで。前もって準備しておけばすぐ焼けます。が、昨日のように時間がない時でも、このくらいなら準備出来ます。おすすめです！さて、今日もリフォーム続行中。「頑張ってある程度仕上げます！」と、職人さん。となると、またまた慌てて夕食の支度となりそうです。今日はお助け買い置き製品はなし。さて、どうなることでしょう。
- 今週のお弁当5月30日〜6月2日
  おはようございます。今週は月曜日が代休だったのでお弁当作りは4日間でした。5月30日(火)豚バラ厚揚げ巻き、卵焼き、ブロッコリー5月31日(水)焼きそば、ミックスベジタブルバターソテー、豚バラブロッコリー巻きカレー風味6月1日(木)鮭フライのせ海苔弁、さつまいも天ぷら、きんぴらごぼう、かぼちゃソテー6月2日(金)牛焼き肉、小松菜とウインナー炒め、かぼちゃ煮付け今日は金曜日。梅雨入り前のお天気のよい週末は明日明後日が最後になるかもしれませんね。今日の予想最高気温は30℃❗️とのこと。バテないように気をつけたいですね。
01Jun
- リブログ記事妹とランチ@OBICA MOZZARELLA BAR
  昨日は横浜で午前中仕事でした。ちょうど用事で横浜に来ていた妹と待ち合わせてランチをしました。いつも楽しく拝読しているospitareさんがずいぶん前に行かれたお店が気になっていたので、そちらへ。OBICA MOZZARELLA BAR、ジョイナスB2Fにあります。ランチスペシャルだったかスペシャルランチだったか忘れちゃいましたが。まずはグリーンサラダモッツァレラチーズ添え生ハムとチーズのピッツアラザニアティラミスドリンクつきです。ピッツアの生地が香ばしくておいしかったですよ。おひとり様での来店者が意外といらしたので、ひとりの時でも寄れそうです。偶然にもお仕事仲間での暑気払いのお店がOBICAに決まったと連絡が入りました(7月下旬の話ですが)。楽しみが増えました。
- おうちごはん・先週のと昨日の。
  おはようございます。昨晩なのか、明け方だったのかよくわかりませんが、ドーン、ドーンと爆音が鳴りました。雷だったのでしょうね。大黒柱に話したら、知らない！気がつかなかった！とのことでしたが。さて、先週の夕食を。大黒柱が出張で不在の日の夕食はカレーで簡単に。ひじき、もち麦のサラダ暑い日でしたね。冷えたひと缶が染み渡りました。別の日おいなりさん茄子に豚肉を巻きつけたもの、茄子に牛肉を巻きつけたものをフライパンで焼き、焼肉のたれをかけた簡単料理きんぴらごぼうそして、昨日はサーモンフライ簡単タルタルソースつきグリーンサラダに塩昆布をのせてオリーブオイルをかけただけサラダ先週末のイベントの疲れが今頃になって出て来ていて、一昨日くらいから不調。だるいし、眠いし、動くのが億劫です。のんびりしたいところですが、今日から4日間の予定でリホームが入るので、ゴロゴロするわけにいきません。だましだまし頑張ります。
29May
- おうちごはん・さぁ、何を食べましょうか？
  このところ、ちゃんと夕食の支度をしていなかったので、今日はちょっとだけ頑張りました。干物は週末に伊豆出張だった大黒柱のお土産牛肉と韮の塩炒めお弁当のおかずにもなる、レンチン料理豚バラブロッコリー巻き、豚バラ厚揚げ巻き、茄子の焼きびたし干物以外は何を食卓に並べるか決めていません。さぁ、何を食べましょうか？
- 嬉しいプレゼント〜手書きのメッセージつき〜
  おはようございます。新しい1週間が始まりました。今週は5月最終週。残り3日、風薫る5月を楽しみたいです。さて、昨日ママ友からプレゼントをいただました。プレゼント、それだけが嬉しかったのではなく、達筆で素敵な文字から温かい気持ちが伝わって、本当に本当に嬉しかったです。今やメールの時代、なかなか手書きで文字を書いて相手に伝える機会が少なくなりました。そうなると、漢字が思い出せなくなったり、年齢に相応しくない恥ずかしいアクシデントが生じてしまいます。たまには手書きのお手紙やメッセージもいいなぁ…と、感じた日曜日でした。
27May
- 今週のお弁当5月22日〜5月27日
  こんばんは。暑い1日が終わります。今週のお弁当を振り返ってみると、かなり手抜きな感じで、焼きそばが2回も登場していました。でも、焼きそば弁当、意外とおいしいんです！5月22日(月)焼きそば、ウインナー、卵焼き5月23日(火)しゅうまい、ピーマンとじゃこ炒め、鶏レバーピリ辛煮、マッシュポテトクリームチーズ入り5月24日(水)鶏唐揚げ、ピーマン入りオムレツ、筑前煮5月25日(木)ハンバーグ、パプリカマリネ、鶏レバーピリ辛煮、小松菜バターソテー5月26日(金)この日は私もお弁当持参で長女の学校へ。焼きそば、きんぴらごぼう、半熟味つけ卵パプリカマリネも5月27日(土)今日もお弁当持参で長女の学校へ。長女はケチャップライス私はナポリタンあと少しで明日日曜日になります。明日も暑そう…。日焼けとマメな水分補給に気をつけて楽しい1日になりますように。
25May
- またまたパウンドケーキを焼きました。
  月曜日に焼いたばかりですが、今日もまたまたパウンドケーキを焼きました。今回はマーブルです。3本とも長女の学校へ持っていきます。ちゃんと売れるかしら？