横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -151ページ目

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05Jul
- とうもろこしとみどりちゃん
  台風一過、変わりやすいお天気で、さらに蒸し暑いですね。今朝は予定外の外出途中で朝採れ野菜直売所を通り「ゴールドラッシュ」の幟につられて買ってしまいました。とうもろこし！なんとなく15本買ってしまいました。外出先近くの仲良しM先生(ニックネーム)宅を突撃訪問し、おすそ分けしました。そのあと寄ったスーパーのパーキングでママ友にバッタリ会って、またまたおすそ分け。今夜は丸ごと炊飯器にとうもろこしを入れて炊くとうもろこしごはんにしようと思います。話は変わって、我が家の中庭に鎮座している鉢植え「みどりちゃん」正式な植物名はわからないのですが。この家に越してきた約10年前、引越し祝いにママ友「みどりさん」からいただいたもの。それ以来我が家では、「みどりちゃん」と読んでいます。実のような花のようなものがつきました。ますます可愛く感じて、「みどりちゃん！」と、話しかけています。
04Jul
- おうちごはん・早く食べたい！
  昨日はほぼ１日家に居て、掃除、洗濯、片付け、そして、料理教室の試作をしていましたが、暑過ぎました！汗がジンワリジンワリ…。不快でした。そんな中、長女も暑い！暑い！と帰宅。すぐさま、お風呂→エアコンの効いた部屋での夕食→同じくエアコンの効いた部屋での勉強⁈コースとなりました。慌てて用意した長女の夕食冷たい野菜コンソメゼリー炊飯器で焼いたパン夕食を済ませてひと息ついたら、勉強、かと思ったら、なかなかエンジンがかからず、またしても、チクリと嫌味を言ってしまい…。寛容な母に成れません。
02Jul
- 買い物@御殿場アウトレット
  曇り空ですが、蒸し暑い！御殿場アウトレットにて開店待ちです。長女の買い物にきました。暑がりの大黒柱はすでに汗ダクダクです。
01Jul
- おうちごはん・初お肉屋さんでメンチカツ&コロッケなど
  こんばんは。今、外でドーン、バーンと鈍い低い音が鳴っています。厚木基地で花火ですか？花火の季節になったのですね。さて、今夜の夕食は、獅子唐と茄子の味噌炒め義父が丹精込めて作った獅子唐と茄子です。メンチカツ大黒柱がネットで見つけた隣町のお肉屋さんの人気商品。とても大きくてびっくり！私はじゃがいもコロッケはパスしました。サラダサラダの上にのせたハムのようなものはこちら、レバケーゼ。同じくお肉屋さんで買いました。初めて行ったお肉屋さん。自家製のソーセージやパテ類が充実していました。コロッケやトンカツ、そして焼き鳥まで。我が家から車で30分位かかりそうですが、通って全品制覇したい気分です。
30Jun
- 今週のお弁当6月26日〜6月30日
  6月最後の日。今日はプレミアムフライデーですね。でも、つい最近始まったイベント？なのに早くも下火のようであまり聞かなくなりましたね。6月26日(月)焼き鳥丼、煮豆、ピーマンとセロリのきんぴら6月27日(火)春巻き、さつま揚げ、きんぴらごぼう6月28日(水)春巻き、筑前煮、ピーマンとセロリのきんぴら6月29日(木)鶏のチリソース炒め、卵焼き、にんじんと焼豚のサラダこちらは私用お弁当持ちで終日仕事でした。6月30日(金)栗ご飯、卵焼き、黒酢酢豚、チーズイン竹輪、パプリカ甘酢漬今週は火曜日水曜日と連続で春巻きを作りました。火曜日は①焼豚千切り＋赤黄パプリカ千切り＋チーズ②蒸し鶏＋赤黄パプリカ千切り＋チーズでした。水曜日は①おくら＋明太子②にんじん千切り＋焼豚千切り＋チーズでした。薄く油を敷いたフライパンで両面を揚げ焼きしました。2日続けたのは長女からのリクエストでした。
29Jun
- おうちごはん・今日の夕食
  こんばんは。今日は1日涼しいビルの中でのお仕事でした。どの程度暑かったのかわかりませんが、長女曰く「蒸し暑かった！」とのこと。さて、夕食です。簡単黒酢酢豚鶏とスナップエンドウのサラダ崎陽軒シウマイ、冷奴、煮豆明日で6月は終わり。しかも金曜日。プレミアムフライデーです。ということは…当たり前ですが、明後日から7月、下半期に入ります。早いですね〜。
28Jun
- 本日までの期間限定パフェ@アフタヌーンティー・カフェ
  こんばんは。雨降りの1日かと思いきや、雨はパラパラ程度で長い傘をほとんど腕にかけていました。夕方は薄日が差して汗がにじむほど。思わず、傘を日傘代わりにさしました。本日までの期間限定アプリコットパフェ(正確な名前は覚えていません)今日いただいたお土産中身はランチにお寿司、そのあとティータイムにパフェをいただきました。おいしいものをたくさんいただいて、たくさんおしゃべりして笑って、楽しい時間でした。この年齢になると、感覚や共感できるところが似ているとホッと出来きます。
- おうちごはん・昨日の夕食
  久しぶりのおうちごはんアップです。昨晩は大黒柱とふたりきりでの夕食。鶏胸肉低温加熱サラダ筑前煮餃子手作り餃子を冷凍してあったものを焼きました。久しぶりにお味噌汁を作りました。具材である野菜を蒸し煮にして、旨味を引き出すと味噌の量を減らしても奥深い味です。減塩になります。9時過ぎに長女の夕食タイムが終わりました。長男は11時過ぎの夕食でした。
25Jun
- リブログ記事楽しいレッスンロゼッタYラインネックレスとサンクフルール
  先週のとても暑い日、3ヶ月ぶりにchie先生のアクセサリー&リボンレッスンに行って来ました。前回、チェインメイルジュエリー、ロゼッタのYラインネックレスを作っていたのですが、あと少しのところで帰ってしまったので、そちらを仕上げるのがメインでした。が、数々の素敵なリボンを見てしまうと、リボンも作りたくなって、盛り沢山なレッスンとなりました。Ruban de L'etoile サンクフルールツイード生地のサンクフルールは追加で作りました。沢山の生地の中から選ぶ作業は楽しい時間です。そして、3ヶ月越しに出来上がったYラインネックレス「そんなに難しくないわよ。」と言われ、選んだネックレスですが、私には難しくて、早くもアクセサリー作りは引退宣言してしまうほど（笑）細かな作業でした。今年流行のフリフリ袖のカットソーに合わせても素敵です。好きな色、好きなデザイン、好きなペースで作ることができるオリジナルアクセサリー類。ちょっと前の私には想像できない習い事でした。人との出会い、巡り合わせに感謝です。chie先生のレッスンは益々人気上昇で次回レッスンは9月下旬にお願いしてきました。
- 今週のお弁当6月19日〜6月24日
  土曜日の内にアップしようと思っていましたが、間に合わなかった〜。シトシト雨降る日曜日の横浜となりました。今週のお弁当は6日間分でした。6月19日(月)鱈バターソテー、ポテトフライ、卵焼き、かぼちゃとピーマンソテー6月20日(火)鶏唐揚げ、きんぴらごぼう、ウインナーパイ、ちくわ6月21日(水)鶏ささみカレーソテー、ポテトサラダ、ちくわ、パプリカマリネ6月22日(木)鶏塩レモン炒め、煮豆、ポテトケーキ、ウインナーパイ6月23日(金)牛肉バターソテー、きんぴらごぼう、煮豆、パプリカマリネ6月24日(土)たまごサンド、生ハム&チーズサンドこの日は私もお弁当を持って仕事に行ってきました。前日、長女からサンドイッチのリクエストがあったので、久しぶりのパンのお弁当でした。耳なしサンドイッチ用のパンでは薄いので、10枚切りの食パンが欲しかったのですが、見つからず8枚切りを買いました。ちょっと厚みがあってポリューム満点でした。
23Jun
- おうちごはん・今夜のごはんでなくていつかのごはん
  こんばんは。梅雨の合間の気持ちいい晴れの日。用事で横浜まで出かけて来ました。夏のバーゲンもチラホラ始まっていました。さて、昨日の夕食ですが…焼き素麺めかぶ、ポテトサラダ、冷奴そして、ずいぶん前の夕食ですが…大黒柱とふたりきりの夕食青菜のくるみ和えポテトフライ最近よく登場するポテトフライ。義父の家庭菜園でじゃがいも収穫が始まり、掘り立てが頻繁に届きます。お昼過ぎに帰宅したら、テレビで訃報が伝えられました。若過ぎるおわかれは寂しく残念です。
22Jun
- おうちごはん・昨日の夕食
  雨よりは晴れの方が嬉しい。でも、梅雨時は梅雨らしい方がいいのでしょうね。昨日のように激しい雨でなく、シトシト雨だといいです。さて、昨日の夕食は、鶏もも肉塩レモン炒めおいなりさん、煮豆千切り野菜色々サラダかにかま入りポテトケーキ昨日、激しい雨風で庭の鉢植えが倒れ、陶器の植木鉢が割れてしまいました。朝、植え替えましたが、その何分間かの間に蚊に数か所刺され脚が痒い！そういう季節になりました。
21Jun
- 初ちゃんこ@両国・巴潟
  北関東出身の横綱稀勢の里、大関高安の誕生で相撲界が賑わっていますね。そんな相撲の街両国にちゃんこを食べに行ってきました。JR両国駅から歩いてすぐの「巴潟」昼の女子会・ママ会コースお店お勧めの利き酒セット女将と店長が酒蔵を訪ねて選んだ3品だそうです。目の前で、冷え冷えの一升瓶から冷えたグラスに並々と注いでくれました。ちゃんこ鍋は4種類から選べます。4種類の味噌をブレンドした「巴潟ちゃんこ」にしました。鰯のつみれ、鮭、ほたてなどの魚介類が入っていました。デザートは和風甘味店長が気さくでお話が楽しい方でした。この日は私の誕生日&結婚記念日。友人との会話でそのことを聞いた店長から、品薄で貴重な新横綱稀勢の里になった初番付表と生ビールサービス券をいただきました。「是非、また伺います！」JR両国駅に昨年秋に新設されたの「‐両国‐ 江戸NOREN」には本物そっくりの土俵がありました。土俵を囲むように飲食店が並び、こちらでも江戸の味を楽しめるようです。ある会の同期メンバーとのランチ会。今年は私が幹事なので、あと1、2回開催する予定です。知り合った当初は全員育児真っ最中でしたが、今では我が家以外は全員社会人・大学生となりました。子育ての話から介護や健康の話と変化しています。健康でおいしいものを楽しくいただく会が長く続くことを願っています。
- おうちごはん・お素麺と舟漕ぐ夜
  おはようございます。シトシト雨降る横浜の朝です。涼しいのに動くと暑くなります。梅雨らしい日になりそうです。さて、昨日はとても暑い1日だったので、ツルツルっとお素麺にしました。さくらんぼを浮かべればよかったですね。豚生姜焼き、ポテトサラダ、おなます風サラダ昨晩は大黒柱とふたりでの静かな夕食。我が家は比較的会話がある夫婦だと思いますが、それでもふたりだと静かな気がします。この後、9時過ぎに長女、11時過ぎに長男が夕食を摂りましたので、なかなか片付かず、お風呂にも入れず、ソファーで舟を漕ぐ時間が長かった〜。眠気に負けず、今日も頑張ります！
19Jun
- おうちごはん・ビーフステーキと乃が美の食パン
  今日は3ヶ月ぶりに楽しいレッスンに行ってきました。ママ友とおしゃべりをしながら、適度に手を動かし、リフレッシュしてきました。週の始めからいい気分です。さて、夕食です。ちくわとはんぺんの煮物ベビーコーンとおくらの蒸し煮ささみのサラダささみは下味をつけて低温加熱したので、しっとりジューシーです。ビーフステーキたまプラーザ乃が美の食パンビーフステーキは(あまり上等でなくてもよいのですが)、牛肉をフードプロセッサーでミンチにして冷凍庫で固めます。しっかり固まったら、フライパンでじっくり焼き上げます。これなら少々筋があっても大丈夫です。乃が美の食パンはママ友からいただきました。焼かずに食べてください、とのことでしたので、スライスしてそのままいただきました。テレビなどで紹介されていた乃が美。一度食べてみたかったので、とても嬉しかったです。
18Jun
- おうちごはん・お祝いの日
  お祝いの日。恥ずかしながら…誕生日、そして結婚記念日でした。日中外出して夕方帰宅したので、大したご馳走を作れませんでしたが、長男が早めに帰宅して全員揃っての夕食となりました。ローストビーフ今回はペックで買ってきました。脂肪分が少なくてあっさりしたローストビーフでした。きゅうり、なす、セロリの塩麹漬けフィッシュ&チップスM先生、Ｋちゃん、Ｔちゃんからのプレゼント。ル・クルーゼ「フラワーコレクション」早速おろしました。大黒柱から花束のプレゼント。ビックリ‼️長女がケーキを用意してくれました。ひとつ歳が増えることに嬉しさも哀しさもありませんが、色々なことに興味を持って柔軟な人でありたい！と思います。
- おうちごはん・前夜祭
  おはようございます。今日は父の日。そして、我が家は記念日です。友人達からLineメッセージをいただき、この歳になっても友がいて覚えていてくれる、ことがすごく嬉しくありがたいとシミジミ感じた朝です。昨日は前夜祭的な気分で料理しました。春巻き久しぶりに作りました。揚げたてはサクサク熱々でおいしさがアップします。グリーンアスパラグリル焼きクール便で北海道産をいただきました。さっと焼いて塩だけで。旨味が詰まっていました。ベビーコーン蒸し焼きこちらはフライパンでヒゲも一緒に蒸し焼きに。茶色のはヒゲを素揚げしたもの。意外とイケます！ホットカプレーゼ前夜祭ですから、何がなくてもこちらは必要です。記念日ですが、家族それぞれ予定があってバラバラに過ごす日曜日です。私はある会の同期メンバーとの同期会へ。初両国にて初ちゃんこです。グルメなメンバーですが、全員初ちゃんこなのでそれぞれ楽しみにしています。皆様もよい日曜日となりますように。
17Jun
- 6月出張料理教室
  昨日は出張料理教室でした。毎月参加してくださる方のおかげでありがたいことに何年も続けさせていただいています。賑やかなデモンストレーションのあとは、試食タイムです。暑い日にピッタリな火をほとんど使わず、簡単で栄養があり口当たりが良いメニューでした。駐車場隣は栗林可愛らしい来客も。秋に向けて、もう可愛らしい実がついていました。6月も半ばとなりました。昨日は久しぶりに気温が上がりましたが、今日もかなり暑くなるようです。皆様、良い週末をお過ごしくださいね。
16Jun
- 今週のお弁当6月12日〜6月16日
  久しぶりにこの季節らしい気温のような気がします。今日は金曜日。1週間、お疲れ様でした。6月12日(月)パンケーキメープルシロップにバターを溶かした高カロリー！なシロップを添えました。ウインナー、じゃがいもソテーローズマリー風味、ミニトマト、オレンジ6月13日(火)鶏唐揚げ、かぼちゃと豆のサラダ、さつま揚げ、ピーマンきんぴら6月14日(水)コロッケ、黒酢酢豚、ポテトフライ、ピーマンきんぴら6月15日(木)焼うどん、じゃがいも甘辛煮、さつま揚げ6月16日(金)おいなりさん、豚生姜焼き、卵焼き、ポテトフライ、ちくわインおくら、ごぼう柔らか煮こうして1週間分を振り返ると、あまり変化のない普通のお弁当ですが、どんなお弁当でも「おいしかった！」と言ってくれる長女に感謝です。
13Jun
- おうちごはん・ロゼワイン
  こんばんは。タイトルはおうちごはんですが…ごはんの写真はありません。撮り忘れました。今日は午前中お仕事でした。やはりする以上は責任を持ってちゃんとこなしたいと考えています。情報収集したり、スキルアップもしなくてはいけない、と思います。でも、そんな気持ちばかりが先走りして時々窮屈に思うことがあります。今日はそんな日でした。だから、解す為に今夜はこちらを開けました。エノテカのお手頃ワイン。この季節になると、冷たくして呑みたいロゼです。