横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -145ページ目

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08Nov
- みなとみらいランチ&クルーズ
  先週のことです。横浜で妹と待ち合わせて、日本シリーズ真っ只中ベイスターズ応援セール中の横浜高島屋を覗いてきました。意外なものをお安く買えて、ベイスターズありがとう⁉️目的はこれではなくみなとみらいへ。まずは腹ごしらえ。SANTA MONICA 3rd. St. MEAT TERRACE(クイーンズイーストA2F)牛ステーキランチ脂肪の少ないお肉をいただきました。その後、ヨコハマインターコンチネンタルホテルへ。首都圏初ホテル専用クルーズ船「ル・グラン・ブルー」に乗船しました。潮の満ち引きの関係で通常ルートを回れず残念でしたが、普段は見下ろしている運河を通り、気持ちよい潮風に吹かれてきました。約30分のクルーズでしたが、いつもと違うみなとみらいを楽しめました。海から見るみなとみらいもおすすめです。
06Nov
- おうちごはん・豚生姜焼き
  こんばんは。日中は穏やかな暖かい日差しに恵まれ、家事が捗りました。さて、今日の夕飯は、炊き込みごはん白米ともち米を半々にして、干し椎茸、切り昆布、蟹缶を入れて炊きました。鶏手羽スープメインは豚の生姜焼き肩ロース肉を使いました。あと少しで日付が変わります。今日は洗面所の掃除を頑張りました。年末に向けて少しずつ大掃除を開始しています。恥ずかしいやら情けないやら…腰が痛い！温めて寝ましょう。
- バナナケーキ、焼けました。
  おはようございます。今朝もひんやりしています。お布団から出るのがちょっと辛い気がしました。昨日夕食の支度をしながら、バナナケーキを焼きました。分量は適当。「だいたいこんな感じ」的な感で作っています。このバナナを使いました。バナナ、くるみ、カカオニブを入れました。待ちきれなくて温かいうちに切って試食。「もうひと切れ！」と、言う気持ちを抑えました。スライスバナナとカカオニブをトッピング私は焼いてから2日目あたりのパウンドケーキが好みですが、これはその前になくなりそう。バナナ&くるみは我が家では人気の組み合わせなのです。
05Nov
- おうちごはん・仕込み中
  こんばんは。お天気に恵まれた3連休、あっという間に終わっちゃいました！仕事の予定もなく、何処にでも行かれそうな状況でしたが、近場をウロウロしていました。今、明日からのお弁当やおかず用に仕込み中。ひじきを煮ています。すでに6品完了。食べ頃のバナナがあるので、おやつ用のパウンドケーキも焼いちゃおうかしら。
04Nov
- 今週のお弁当10月30日〜11月2日
  今週のお弁当4日分です。10月30日(月)ハンバーグ丼、じゃがバター、れんこんきんぴら、アスパラガス、パプリカのマリネ10月31日(火)鶏もも八幡巻き、卵焼き、かぼちゃ甘煮、甘酢しょうが11月1日(水)牛焼肉、かぼちゃとうずらの卵のピンチョス、れんこんきんぴら、パプリカのマリネ11月2日(木)厚揚げ牛肉巻き、卵焼き、フライドポテト、キャベツの千切り、甘酢みょうが甘酢みょうがを別の容器にも入れて持っていきました。長女のクラスメイトのリクエストです。今週は4日分だったので、ちょっと楽な気がしました。来週も頑張ります！
03Nov
- おうちごはん・昨日の夕食
  こんばんは。3連休の初日、いかがお過ごしでしょうか？横浜は行楽日和でした。昨日の天気予報では、「3日は行楽の秋、4日は芸術の秋、5日は食欲の秋を楽しむ天気になる」と、言っていました。あと2日、楽しみたいです。さて、今頃になって昨日の夕食です。(昨晩から先程までWi-Fi環境が悪く、アメブロを開くことができませんでした。)キムチ入り焼うどんパン入りサーモングラタンキムチ入り焼うどんのピリ辛加減がちょうどよくて後引くおいしさでした。身体がポッと温かくなりました。
02Nov
- 10月自宅料理教室
  先週は自宅料理教室でした。ハロウィン月ですから、ハロウィン飾りでお迎えしました。かぼちゃを使った料理はこちら。かぼちゃのスープかぼちゃのレアチーズケーキこのレアチーズケーキは2年前に「料理教室は本厚木のちょっと素敵な料理教室」のkanoさんのハロウィンレッスンで教えていただいたもの。あまりにもおいしかったので、少し配合を変えていますが、kanoさんに承諾いただいてレッスンメニューに入れました。kanoさんのブログkanoさんはとてもチャーミングな方で、また、レッスンに伺いたいなぁと思っています。今回はダイソーやNatural kitchenなどの100円ショップの雑貨をたくさん使ってテーブルコーディネートしてみました。組み合わせを考えるのは楽しい時間でした。
01Nov
- おうちごはん・ラザニア
  今日は特に予定がない日だったので、なかなか行かれなかった病院や食料品の買い出し、そして、ハロウィン飾りの片付けなど精力的に動きました。時間があったので、ミートソースとホワイトソースを手作りしてラザニアにしました。やりいかのガーリック炒め簡単なサラダ明日1日頑張れば3連休。楽しみです。
- また、来年〜
  11月最初の朝は昨日よりさらにひんやり感じました。今年も残り2カ月。ハァー、ため息が出そう。さて、ハロウィンが終わりましたので、家の飾りを変えました。BeforeAfter先日、greenrooms荒井先生のレッスンで作ってきました。ハロウィングッズは箱にしまいました。また、来年〜。(今月末待降節になったら、クリスマス飾りです。)
31Oct
- おうちごはん・昨日の夕食
  こんばんは。朝はひんやりでしたが、日中は過ごしやすかったですね。このところ、ちゃんと更新しないのですが、楽しみに？お立ち寄りくださった方、ごめんなさい。この時間に昨日の夕食です。混ぜごはん京都のお漬物壬生菜と黒ごまを炊きたてごはんに混ぜました。鰯つみれ汁牛肉バターソテーかぼちゃの甘煮もうそろそろ夕食の支度をしないといけないのですが、今日は皆んな帰宅が遅いので、まだのんびりしています。私1人ならこのまま寝てしまいたい〜！
27Oct
- 今週のお弁当10月24日〜10月27日
  おはようございます。ひんやりしていますが、青空が広がる朝です。今日は金曜日。週末は雨予報。お洗濯機、フル稼働です。10月24日(火)塩鮭、たこ焼き、さつまいも甘煮、れんこんきんぴら、こんにゃく10月25日(水)手羽中唐揚げ、青海苔入り卵焼き、さつまいも甘煮、パプリカピクルス10月26日(木)れんこんはさみ焼き、卵焼き、かぼちゃ甘煮、スイートポテトパイ10月27日(金)お赤飯、とんかつ、卵焼き、れんこんと豆もやし和え物、パプリカピクルス長女曰く、「おでんとかシチューとかジャーポットのお弁当の子が増えた。」と。寒暖を繰り返しているとはいえ、温かいものが恋しい季節になりましたね。"わっぱ弁当箱は冷めてもごはんがおいしい"と、聞きました。長女は実感がないようですが、「わっぱはお弁当がすごくおいしいそうに見える。」と、言います。私もわっぱ弁当箱に詰める時はワクワクします。
26Oct
- おうちごはん・いつかの夕食②
  晴れて爽やかな日になりましたね。「お洗濯やお布団干しに最適な1日になるでしょう！」と、お天気お姉さんが言っていた通りになりました。窓や押入れの扉を開けて風通しよくしていました。確か月曜日の夕食だったと思います。塩鮭我が家は皆んなカマの部分が好きです。茄子とひき肉オイスターソース炒め無花果入りサラダきのこバターソテー日中に長女がお友達とタコパをしていました。楽しそうでしたよ。若いっていいですね〜。
24Oct
- 10月出張料理教室
  先週の事です。前の晩から、「雨が止みますように。」それが無理なら「出来るだけ小降りになりますように。」と、願っていました。願いが届いたかしら？少し小降りの中、出張料理教室を開催出来ました。ハロウィンメニューなので、それっぽく飾ってみました。ランチマットはちょこっとだけ手縫いです。お教室終了後、お持ち帰りいただきました。先月は私の都合で急にお休みさせていただいたので、7月以来のお教室となりました。忘れ物はないかしら？手際は大丈夫かしら？と、ドキドキしながらの2時間でした。「ハロウィンなんて関係ないと思っていたけれど、こうやって飾ると楽しいわね〜。」と、言っていただいて、とても嬉しく思いました。
23Oct
- おうちごはん・いつかの夕食
  台風一過、晴れて暑くなってきました。何日振りかしら？青空が高いです。窓を開け放していても寒くない！ファンヒーターをつけていた週末が嘘の様です。金曜日？の夕食かもしれません。鶏ももパリパリ焼き柿と紫キャベツのサラダカニかま、玉ねぎと塩きのこのマリネスライスした玉ねぎ、塩きのことカニかまを和えてポン酢でマリネしました。早くも10月も下旬！先日郵便局に行ったら、年賀はがきを10枚ずつ袋詰めしていました。仰け反るくらいびっくりしてしまいました。そういう時期なんですよね。
22Oct
- クリスピークリームドーナッツ＠ハロウィンバージョン
  久しぶりにクリスピークリームドーナッツが食べたくなって、ららぽーと横浜に行った時に買ってきました。興味本位でハロウィンバージョンにしました。箱も可愛いです。捨ててしまうのがもったいないので、切り抜いて飾ってみました。10月31日まで飾りましょう。
21Oct
- 今週のお弁当10月16日〜10月20日
  おはようございます。やはり雨です。今日は土曜日ですが、我が家は平日の様に全員出かけてしまいました。さて、今週のお弁当です。10月16日(月)ハンバーグ丼、スイートポテトパイ、かぼちゃの煮物、ちくわと大根の煮物10月17日(火)ミートソース入り卵焼き、きんぴらごぼう、ウインナーとじゃがいものソテー10月18日(水)カニかまとパセリ入り卵焼き、筑前煮、きんぴらごぼう、かぼちゃのグラッセ10月19日(木)鶏唐揚げ、卵焼き、かぼちゃの煮物、いんげんの胡麻和え、煮豆、炊き込みごはん10月20日(金)鮭天ぷら、モロッコいんげんの天ぷら、ウインナーとアスパラソテー、雑魚佃煮、煮豆、甘栗ごはん私も今日はこれから長女の学校へ。お当番の任務を遂行してきます。
20Oct
- おうちごはん・甘栗ごはんとつみれ汁
  午後になって薄日が差し、雲の合間から青空がチラリと見えた横浜です。でも、時折ポツポツと雨。晴れて欲しい〜。さて、昨日はお刺身用鰯を買ってつみれ汁にしました。かぼちゃの煮物無花果とサーモンのサラダ鶏の八幡巻きアスパラのレモンバターソテー甘栗ごはんとつみれ汁鰯のつみれが沈んでしまいました。炊き込みごはん第2弾！お米3合を研いて、酒、塩を入れてから目盛りまで水を張ります。甘栗を入れてスイッチオン。ほっこりする湯気とほんのり甘みのある栗ごはんが炊き上がりました。新鮮な鰯にたっぷりのしょうがとねぎで魚臭さも感じずおいしいお汁でした。
19Oct
- おうちごはん・炊き込みごはん
  寒いですね。雨もかなり強く降っています。家に1人でいるとさらに寒く感じて足先までヒンヤリしてます。さて、昨日の夕食です。イワシの丸干し、炊き込みごはん温奴塩きのこのせ温奴玉ねぎマリネのせ筑前煮前の晩に、「炊き込みごはん、食べたいなぁ〜。」と、言われたので、簡単に出来る炊き込みごはんを作りました。研いだお米3合(水加減はそのまま)、なめ茸ひと瓶、塩昆布ひと袋、おつまみ用帆立缶ひと缶を入れてスイッチを入れるだけ。おこげもしっかり出来る炊き込みごはんです。ただ、困るのは、食べ過ぎちゃうことです。大黒柱も長女もしっかり2杯食べていました。
17Oct
- おうちごはん・卵かけごはん
  こんばんは。横浜では久しぶりに午後青空が雲の合間から見えました。何日かぶりにお洗濯ものを外に干しましたが、全く乾かず、結局乾燥機のお世話になりました。さて、今夜は大黒柱とふたりきりの夕食でした。めかぶ、回鍋肉、生卵、ごはん、お味噌汁新米が色々出回って来ましたね。今、ミルキークイーンを食べているのですが、白くてツヤツヤ、なおかつ水分たっぷり甘みもあって、何杯でもいけそうです。今夜は炊きたてを卵かけごはんでいただきました。危険！本当に何杯でもいけそうです。
16Oct
- おうちごはん・土曜日と日曜日
  こんにちは。お昼になっても寒い！むしろ、朝より寒いかもしれません。心の準備も洋服の準備も出来ていなくて、何を来ていいのやら…。冬の寒さが思いやられます。土曜日の夕食は、チキンシチューマカロニサラダ平茸とウィンナーのオリーブオイル炒め野菜たっぷりチキンシチュー仕事帰りにメゾンカイザーで買ったバケット昨日の夕食はお刺身を買ってちょっと楽しちゃいました。ほっき貝といなだのお刺身かぼちゃ甘煮、ポテトサラダ、竹輪と大根の煮物こんなに寒いとおでん、鍋料理とかシチューとか温まるものが食べたくなりますね。今夜は何にしましょうか。