横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -132ページ目

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07Sep
- おうちごはん・絶賛3品
  昨日の夕食は大黒柱とふたり。白いごはんに合う和食のおかずを並べました。鶏天、かぼちゃの天ぷら、さつまいもの天ぷらきんぴらごぼう、ピーマンと塩昆布の炒め和え、しいたけ昆布天ぷらよりも小鉢3品を絶賛して食べていました。しいたけ昆布は出汁を取った後の干しいたけと昆布をコトコトと煮て、砂糖、醤油、酒で味を調えました。干しいたけも自家製。寒い時期に干して保存しています。この昆布、おにぎりの具としても活躍しそうです。
06Sep
- おうちごはん・簡単カレー夕食
  昨日の夕食はカレーライス。お腹を空かせて帰宅した長女はおひとりさまで先に食べました。私は昼食&デザートが尾を引き、お腹がいっぱいで夕食はなし。写真は大黒柱の夕食です。今日は時折秋らしい涼しい風が吹いています。1日を大切に過ごしたいです。
05Sep
- これから自宅料理教室
  台風一過、青空が見えてきました。想像をはるかに超す被害状況をテレビで観て、現実？と目を疑ってしまいました。被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。さて、今日は久しぶりの自宅料理教室です。久しぶりですから、色々抜けていてバタバタしています。白い花はジンジャージャスミンのような甘い香りがします。今日も残暑厳しそうですが、すすきを添えて秋を演出してみました。
04Sep
- おうちごはん・2日分
  おはようございます。台風の影響で雨が激しく降ったり、シトシトになったりしています。今日明日は注意が必要ですね。さて、昨日の夕食です。低温調理のサラダチキンチリソースがけ鶏ひき肉と海老のつくねバーグもやしとニラ炒め豚汁一昨日の夕食も。秋刀魚と大豆の梅煮根菜炒め豚汁今日は変更できない用事で外出します。おしゃれして行きたい所ですが、この雨だと躊躇しちゃいます。皆さまもお気をつけてお過ごしください。
02Sep
- モーニングに間に合わずブランチ@鎌倉
  2時間ほど前から雨がしっかり降っている横浜です。今日は日曜日。我が家の長女は夏休み最終日です。例年通り今年も宿題が終わっていません。誰に似たのか不思議。夏休み中、長女とは旅行にも行けず大したお出かけもできなかったので、その代わりにはなりませんがモーニングでも食べようかと鎌倉に行きました。出かける直前に大黒柱の急用で出発が遅くなり、お店に着いた時はモーニングタイムは過ぎていました。大好きな鎌倉Garden Houseバナナ&ナッツパンケーキ、ベーコンエッグパンケーキ、レモンバターパンケーキレモンを絞ると爽やかな香りが広がります。そのあとは小町通りをぶらり。海水浴シーズンが終わり、人足は海ではなく神社仏閣へ流れているようで、小町通りは混んでいました。日差しがさすとまだまだ暑くて、ぶらぶら歩いていると汗が流れました。自分ではなかなか買えない金額のイヤリングを買って貰って上機嫌な長女。耳元で揺れるパールが可愛らしかった💕
31Aug
- おうちごはん・秋刀魚の季節がやってきました！
  明日から９月,そろそろ私も夏休み気分から抜け出さなくてはいけません。新鮮な旬の秋刀魚が特売でした。今夜は秋刀魚定食です。秋刀魚は特売なのに、大根は高め。豆腐ステーキ、大豆と昆布の出汁煮汁物は海老団子イメージですが、私の中では炊き込みごはんは秋のごはん。食欲の秋にぴったりです。塩昆布と帆立缶詰を混ぜて炊いたごはんが今夜の定食です。ごはんだけでもパクパクいけちゃう危険なごはんです。
30Aug
- おうちごはん・2人のつもりが3人に
  今日は8月30日。あと2日で9月ですね。色々仕上げなくてはいけないのですが、手付かずで、少し焦っています。が、やる気にならない。ギリギリにならないとダメみたいです。さて、昨日の夕食は大黒柱とふたりだと思っていたら、大黒柱と長男が同時に帰宅。3人で食卓を囲みました。お刺身盛り合わせ少し多めの盛り合わせにしてよかったです。青椒肉絲風、スライス玉ねぎサラダ、ナッツチーズちくわと玉ねぎのチーズグラタンわかめと茗荷のお味噌汁レディースデーや映画の日に行きたかったのですが、なかなか日程が合わなくて、今日「コードブルー」を観に行ってきました。寝ることもなくあっという間に2時間以上過ぎていました。周りの山Pファンから色々聞いていましたが、かっこよかったです。泣かせる映画です。
27Aug
- 焼肉屋さんへGO！
  残暑厳しい中外出から戻り、夕食の準備をしようと思っていたら、大黒柱が、「焼肉でも食べに行こうか。」と。長女は大喜び！ノリノリでした。大和のしげ吉へ。タブレットで注文します。長女がサクサクと注文してくれました。こちらのお店はいつ頼んでも生ビールは冷え冷えでおいしい！ついつい2杯目を注文してしまいました。「焼肉でパワーアップ。明日からまた仕事を頑張る！」気持ちはそうですが、別にどうでもいいのです。おいしく楽しい時間を過ごせました。
26Aug
- 疲れた身体にタルト❤️
  残暑厳しい日々ですが、皆さまお変わりありませんか？台風が去り暑さが戻り、気がつけば8月も残り1週間。明日から始業の学校もありますね。さて、今週というか先週なのか迷うところですが、8月第4週は仕事と長女の用事で毎日出かけていました。受験はまだ先ですが、オープンキャンパスに続けて3校行ってきました。疲れました。昨日はその帰り道、おいしそうなタルトがたくさん並ぶケーキ屋さんで足が止まり、お茶しました。桃のタルトチーズタルト疲れた身体に甘いものはじわじわと浸みていきます。いっときですが、幸せな気持ちになっていきます。そんな幸せな間に長女と将来のこと、と言っても2、3年先のことですが、ずっと先の将来に向けて目の前の将来のことを話し合えるのは幸せだと思います。ずっと先の将来、話し合う人は私ではないかもしれないし、私が必ず側にいるとは限らないから。今、いっしょにいる時間を大切にしないといけないですね。
25Aug
- 家庭菜園の西瓜
  庭いじりが趣味の義父。この夏はきゅうり、トマト、茄子以外に西瓜、メロンに挑戦しました。メロンは…瓜みたいな味でフルーツとしては食べられませんでした。が、西瓜は大成功。小玉ですがみずみずしく甘くなりました。6〜7個いただきました。最後の1個はカットを変えてみました。中をくり抜いてアイスクリームやかき氷を入れたら豪華さがアップしますね。
23Aug
- 鎌倉でモーニング、葉山でかき氷
  休日の朝、子供達が早くに出かけてしまったので、ドライブがてら鎌倉でモーニングをしました。鎌倉裏駅から歩いてすぐの大好きなGARDEN HOUREテラス席に座りました。見上げると澄んだ青空。湿度が低い朝でした。すいません〜生ビールも。ベーコンエッグパンケーキモーニングプレートカップスープは豆&ケールのグリーンポタージュ店名通りグリーンいっぱいのナチュラルなお庭を眺めながら、ゆっくりした時間を過ごせます。朝から贅沢な時間でした。お店を出ていつものパターンで紀ノ国屋をぶらぶらしてから、134号線を逗子方面へ。HAYAMA MARIMAに着きました。堤防で釣りをしている人達をぼんやり眺めながら、日光浴。遠くに江の島が見えます。私が子供の頃はここにプールがありました。特設ステージがあり人気歌手が来て歌謡ショーが開催されていました。逗子海岸も海上に特設ステージを作って歌手が歌謡ショーをやっていたんですよ。すご〜い昔の話です。さて、車は山側を走ります。下山口にある天然氷を使ったかき氷屋さん・霧原へ。隣のパン屋さんにはよく行くのにこちらは初めて。ワクワクです。とろとろ桃のかき氷オススメのあまおう&ミルクのかき氷今年は酷暑もあってかき氷がブームですね。天然氷のかき氷は初。しかもシロップが果肉たっぷりのタイプも初。感激しました。長女にも食べさせてあげたい！夏休み中に行かれるといいなぁ。
22Aug
- おうちごはん・寄せ集めな感じ
  今夜のごはんは寄せ集めな感じ。おいなりさんの中身はごはんに柚子胡椒とたらこをさっくり混ぜ合わせて詰めました。奥の茶色っぽいおかずは電子レンジで調理した豚肉のおくら巻き。大黒柱が絶賛してくれましたが、手が込んだものではありません。しめじのガーリック炒め自家製バジルソースのパスタ家庭菜園のきゅうり梅マヨネーズ鹿児島産薩摩揚げ智ちゃんが種子島のお土産を持って遊びに来てくれました。この薩摩揚げもそうです。さすが本場薩摩の薩摩揚げは柔らかくておいしい！こちらも大黒柱が絶賛していました。智ちゃん、ご馳走さまでした。
- おうちごはん・餃子は長女が包みます！
  子供の頃から家で餃子を食べる日は週末か翌日がお休みの日に、となんとなく決まっていました。なので、結婚してからもそれに従ってきました。でも、昨日はなんだか無性に食べたくなり作ってしまいました。にんにく抜きでね。全部で50個。焼かない10個冷凍して、焼いた10個は長男用に残しあとは3人でペロリ。餃子を包む係りは長女です。指先が器用でとても綺麗に包みます。私は大雑把で具を入れすぎるので、皮が切れてしまうことがあります。昨晩も長女が黙々と50個包んでくれました。
21Aug
- ぶらり横浜高島屋
  昨日の話です。母のお供で横浜高島屋正面玄関に10時待ち合わせ。いつもに増しておばさまが多い気がしました。‼️本日、羽生結弦展最終日ということで開店と同時におばさま方は8階へとまっしぐらでした‼️私達は地下へ行き、贈答品の品定めをしました。意外と早く用事が済んだので、羽生結弦展へ。沢山の写真がありましたが、私は篠山紀信氏が撮影した1枚が印象に残りました。震災後の地元での制服姿です。素に近い自然な姿でした。昼食後、シェラトンのティーラウンジでお茶とケーキを。桃のショートケーキ家族へのお土産は、催事福岡展で買ったソフトかりんとう。半分以上食べてしまった写真です。こちらは地下で買った鎌倉のパン。先週末、行ってみたいと思っていたのですが、混んでいるだろうと諦めたお店。偶然にも高島屋に出店していました。これからちぎっていただきます！朝刊に羽生結弦展は「全国7カ所の巡回が終了し昨日閉幕。動員数56万人。」と載っていました。凄いですね。
20Aug
- おうちごはん・2日分
  今日は台風接近に伴ってお天気が下り坂の予報でしたが、お出かけの間、傘なしでなんとか過ごせました。少し蒸し暑くなってきましたね。こんな時間に昨日の夕食の一部。いかの味噌漬けたかべの干物伊豆旅行に行っていたM先生のお土産です。伊豆から宅急便で届きました。いかの味噌漬けはおすすめ通りホイル焼きにしました。いか好き大黒柱が絶賛しました。たかべも今が旬の干物。有り難いことに小骨まで抜いてありました。一昨日土曜日の夕食。色々野菜の千切り盛り合わせイベリコ豚の冷しゃぶで野菜を巻いて食べました。葉山コロッケと皮パン葉山産空芯菜の塩炒め鎌倉〜葉山ドライブの帰りにHAYAMAステーションに寄って色々買ってきました。皮パンは皮パンという名前でなくて別のネーミングに変わっていました。製造も横須賀のパン屋さんから逗子の老舗スーパースズキヤに変わっていました。さて、そろそろ夕食の支度の時間です。今、長女からまもなく帰るコールがあったのでお風呂スイッチオンしました。
19Aug
- 今週のお弁当8月15日〜8月19日
  夏休み中ですが、今週は部活などでお弁当を5日間作りました。暑い時ですから、ちょっと味を濃いめにしてさっと食べれる丼ものや麺類にしました。8月15日(水)ローストビーフ丼、赤パプリカ・茄子・ズッキーニの焼き浸し、ツナ入りコールスロー8月16日(木)焼きそば、おくら入りちくわ、新生姜甘酢漬け8月17日(金)目玉焼きのせキーマカレー、鶏軟骨炒め、おくら、ミニトマト8月18日(土)焼きそば、チーズダッカルビ8月19日(日)おいなりさん、卵焼き、おくら入りちくわ、新生姜甘酢漬けおいなりさんのごはんに少しだけ柚子胡椒を混ぜてみました。大阪で買ったおいなりさんにわさび入りがあって、それがとても爽やかな味だったので、そんな感じになるかしら？とチャレンジしました。私の頭、思考回路も夏休み。お弁当作りにも手間取りました。あと2週間もしたら始業ですから、当然お弁当も始まります。しっかりしないと！
18Aug
- おうちごはん・チーズダッカルビ
  今日は昨日に引き続いて湿度の低い爽やかな暑さです。ドライブから帰宅して意外と疲れてのんびりしています。さて、昨日の夕食は長女の大好物のチーズダッカルビ。残りごはんでちくわとねぎの焼き飯チーズダッカルビベビー帆立のわさびしょうゆ和え昨日は仕事終わりに長女と待ち合わせて帰ってきました。あり合わせの材料でチーズダッカルビを作りました。食べず嫌いですが、私は韓国料理はちょっと苦手です。が、このチーズダッカルビは好き。我流なので、本場新大久保で食べてみたいと思っています。
- HAYAMA MARIMA
  早起きして鎌倉〜葉山に来ています。今、HAYAMA MARIMAに立ち寄りました。海がきれいです。
16Aug
- おうちごはん・今日の夕食
  風が強い1日でした。怠くてダラダラ過ごしてしまいました。そんな日もありますよね。今日の夕食です。おぼろ豆腐のごま油かけ茗荷と塩をトッピング。熱したごま油をかけます。鰯のトマトソース添えミニトマトとにんにくを煮詰めたソースです。鶏軟骨炒めやげん軟骨を塩味で。ビールに合いますよ。お盆最後の日。送り火を済ませた母から電話がありました。無事に大阪に帰れたでしょうか。
- おうちごはん・鯵のなめろうと焼肉
  おはようございます。残暑厳しい日が続いています。昨日は長女の部活に差し入れしてきました。炎天下の中、楽しそうに練習試合をしている姿は家では見られない表情でした。さて、昨日は家族4人が揃い、しかも夕食前に私以外は入浴済み。のんびりした夕食タイムでした。茄子と赤パプリカの焼きびたし、焼肉、つるむらさきのおひたし鯵のなめろう長ねぎ、茗荷、大葉をたっぷり入れました。お米を３合炊きましたが、昨日に限って3人がおかわりをして足りなくなってしまいました。慌てて残りご飯をチンしました。暑くて食欲がないよりはしっかり食べれた方が、残暑を乗り切れそうでいいですね。