おうちごはん・絶賛3品

昨日の夕食は大黒柱とふたり。

白いごはんに合う和食のおかずを並べました。

鶏天、かぼちゃの天ぷら、さつまいもの天ぷら

きんぴらごぼう、ピーマンと塩昆布の炒め和え、しいたけ昆布

天ぷらよりも小鉢3品を絶賛して食べていました。

しいたけ昆布は出汁を取った後の干しいたけと昆布をコトコトと煮て、砂糖、醤油、酒で味を調えました。干しいたけも自家製。寒い時期に干して保存しています。

この昆布、おにぎりの具としても活躍しそうです。