横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -100ページ目

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19Apr
- おそよう‼️長女の朝食②
  昨日の暴風雨から一転して、とてもよいお天気です。レストランならランチタイムの営業が始まる時間ですが…我が家の長女は、まだ起きてきません。手作りちぎりパンのサンドイッチが干からびそうです。ハムチーズサンド、焼豚のエスニック風サンドバニラヨーグルトは長女のお気に入り。滑らかで程よい甘さです。
- ジャンポプリン
  「バケツプリンを抱えて食べたい‼️」と家人達は言います。そんなに大きいのは無理ですが、約10人分のプリンを作りました。型から外す時、失敗してしまいました。昔ながらのちょっと硬めのタイプ。甘過ぎずカラメルがほろ苦くて…おいしくできました。スイーツは緊張を緩める役目になってくれますね。
18Apr
- おうちごはん・餃子〜長女made⑦
  今日の夕食です。餃子新筍メンマ風きゅうりのぬか漬け昨日具材を混ぜたところで急遽作るのを止めた餃子を今夜食べました。長女作です。50個1人で黙々と包んでいました。私より包むのが上手で、毎回感心します。キャベツ、ニラたっぷりの餃子はさっぱりしていて、酢&胡椒よりもしょう油&ラー油が合いました。
17Apr
- おうちごはん・急遽、メニュー変更
  今日の夕食です。棒棒鶏サラダ仕立て、だし巻き卵梅ひじきのおにぎり今夜も長女が夕食の準備をしてくれていたのですが…。訳あって、それは明日に回すことにしました。炊き立てのごはんに梅ひじきを混ぜたおにぎりはほんのり温かくて、食べ過ぎてしまいそう。だし巻き卵もお弁当用によく焼いていましたが、出来立てもおいしい‼️素朴なものでもおいしいと思えるのも幸せです。
- おうちごはん・ハンバーグ〜長女made⑥
  昨日の夕食です。ハンバーグひじきサーモンとアーリーレッドのマリネ前日のお刺身と同じサーモンを塩を振って、マリネしました。筑前煮ハンバーグは長女が作りました。フワッとしてとてもおいしかった。上手にできました。昨日は普段ほぼ物置き状態になっている部屋を片付けました。押入れや本棚など、そしてこんなに必要ない数の傘や溜まりに溜まった紙袋などの整理…。見た目はあまり変わらないのですが、私の気持ちはスッキリしました。暖かい日でしたから、窓を開けて空気を入れ替え、好きな音楽をかけて、時間を気にせずに作業しました。今朝はちょっと腰が痛いです。
16Apr
- おそよう‼️長女の朝食
  「おはよう‼️」と言うには遅い時間に我が家の長女は起床します。「おそよう‼️」があっています。（笑）そんな長女の朝食です。ハムチーズと苺クリーム初めて作ったちぎりパンで作りました。トーストするとカリカリして小麦の香りがほんのりします。おそようの長女はさらにもうひとつおかわりしていました。
- おうちごはん・トンデリング
  昨日の夕食です。久しぶりの　トンデリングサーモンと蛸のお刺身コールスローサラダさつま揚げ炙り焼き梅ひじき　「ｋさん、ご馳走様‼️」肉味噌コロナ関連のニュースを観ていると、改めて長期戦になることを感じます。家に居て退屈にならない、窮屈を感じない過ごし方をもっと考えないと、コロナ疲れコロナ慣れになってしまうでしょう。頑張ろう。
15Apr
- 今日もチクチク縫っています。
  今日もチクチク縫っています。と言っても、マスクではありません。雑巾です。料理研究家のYouTubeを手を動かしながら観ました。4本分約2時間の料理動画です。たかが料理、されど料理。奥が深い。今日は家から1歩も出ず、のんびり。
- おうちごはん・今日の昼食
  今日の昼食は残り物をリメイク。スパピザナポリタンにアボカドオイルをかけて、ピザ用チーズをトッピング。オーブントーストで15分焼きました。二十代の頃、神奈川県民ホール近くの「ホフブロフ」のスパピザをよく食べに行きました。ミソスープと言われる薄ーい味噌ベースのスープと一緒に食べたのを懐かしく思い出します。今もあるのかしら。
14Apr
- おうちごはん・棒棒鶏〜長女made⑤
  今日の夕食です。棒棒鶏マカロニサラダ「今日は棒棒鶏を作る‼️」と言われ、午前中に長女と一緒に買い物に行きました。お酒のお供のようなひと品ですね。マカロニサラダはウォーキング中に立ち寄ったお肉屋さんで買いました。今日はお天気がよかったので、車で15分くらいかかる実家まで往復約2時間歩きました。頑張りました。
- おうちごはん・春巻き、筑前煮、ひじき
  昨日の夕食です。春巻き筑前煮ひじき蛸・きゅうり・アーリーレッドのサラダ昨日は私が作りました。今夜は長女が作ってくれると言うので、先程、材料を買ってきました。楽しみです‼️
13Apr
- 買ってしまった…。
  LINEタイムラインに知人が投稿したのを見てしまったのがいけなかった💦手付きホーローオーブンディッシュ3色展開でしたが、2色で我慢。重ねても可愛いし、蓋付きなので保存容器としても使えます。グラタンやパン、ケーキ型としても使えます。cottaサイトで注文しました。魅力的な品があり過ぎて、楽しいやら、苦しいやら(欲しくなってしまいます)。セール対象だったケーキスタンドは破格の値段でした。迷っていたら、長女が、「買えば。」「えい。」　大小買ってしまいました。さっそく、ホーロー容器でパンを作ってみます。
- おうちごはん・スパゲティナポリタン〜長女made⑤
  昨日の夕食です。スパゲティナポリタンイースターなので卵を使ったサラダ自家製焼き立てパンおニューのケーキスタンドにのせて。外出せずに過ごした日。長女が夕食を作ってくれました。
12Apr
- チョコレート入りタルゴナコーヒー　
  長女がタルゴナコーヒーを作ってくれました。今回はチョコレート入りです。溶かした板チョコをコーヒーホイップの中に混ぜてあります。さらに板チョコを砕いてトッピング。今日はイースターですね。イースター柄のマットで撮ってみました。
- おうちごはん・たこ焼き〜長女made④
  昨日の夕食です。夕食と言えるかどうかわかりませんが💦たこ焼きでした。ソース焼うどんも。鯖缶とアーリーレッドのサラダやはりビールの方がいいかも。長女madeというほどのものではないですが、材料切りから焼くまで全部やってくれました。私の亡き父は大阪出身なので、たこ焼きが夕食でもあまり抵抗はありません。長女も長男もその遺伝子を受け継いでいるのか、右に同じです。唯一、大黒柱はやはり主食が欲しそうでした。
11Apr
- おうちごはん・金曜日のごはん
  もう夕食の準備に取り掛かる時間ですが…。昨日の夕食です。塩鯖、お豆腐のお味噌汁筍、エリンギ、ベーコンのオイスターソース炒め焦げてしまいましたが、お宝焼き。中身は納豆、ねぎ、チーズ。かぼちゃとじゃがいものタルタルサラダ昨日は長女の夕食作りはお休み。今日は準備してくれるようです。たこ焼きらしいのですが、「お腹にたまるかなぁ…。」と大黒柱は心配しています。
10Apr
- 皆さんはどうお過ごしですか。
  お天気がいいのに、フラフラ外出は自粛。皆さんはどうお過ごしでしょうか。本腰を入れて断捨離をするモードになっていないし、外出しないとマスクもあまり使わないので、手作り品はまだ必要ない。長いことしまってあった未使用のタオルでしまい染みがあるものを雑巾にしました。編み物やお裁縫は苦手ですが、何故か雑巾を手縫いするのは大好き。　かと言って、運針が得意でもなんでもありません。縫い目はバラバラですが、黙々と針を進めることで無になれるのがいいのかもしれません。100均で手軽に手に入りますが、手縫いの雑巾の使いやすさは比べ物になりません。
09Apr
- おうちごはん・親子丼〜長女made③
  今日の夕食です。長女made第3回目です。親子丼とお豆腐のお味噌汁鶏肉がふんわりして甘さもちょうどよく出来上がりました。家庭料理ならこれで十分です。煽てて明日も作ってもらいましょう。
- おうちごはん・カレイの唐揚げタルタルソース添え〜長女made②
  昨日の夕食です。カレイの唐揚げタルタルソース添え長女が作ってくれました。サザエの壺焼き筍ごはんママ友から筍をいただきました。初ものです。自家製きゅうりのぬか漬け前日に続いて、長女が主菜を作ってくれました。鯖の味噌煮を作る、と言われたのですが鯖が売っていなかったので、とりあえずカレイを2切れ買いました。サッと検索して唐揚げに決定。丁寧に作っていました。カラッと揚がって、大黒柱が大絶賛。今日は親子丼らしいです。楽しみ‼️
08Apr
- タルゴナコーヒー
  お三時に長女が作ってくれました。タルゴナコーヒー冷たい牛乳の上に泡だてたコーヒーをのせてあります。なんでも、韓国で火がついたコーヒーらしいです。コーヒーホイップが甘い〜。スイーツなしの時ならこの甘さもいいですね。