横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜

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27Dec
- 土曜日の話
  今日を含めて今年もあと５日となりました。11月過ぎから少しずつ始めた大掃除ですが、予定通りには行かず、まだまだ残っています。本当なら今日も大掃除をした方がいいのですが…お出かけしてしまいました。モーニングにしてはかなり遅い時間にスターバックス葉山店にて。そのあと、スーパーマーケットで買い物。しまむらにも寄って、冷やかすだけのつもりが買ってしまった。1時過ぎて越前そばのあん彦へ。いつもなら混んでいるのですが、入店した時はお客さんは0。注文が済んだところで、次から次へとお客さんが来て、あっという間に満席になりました。にしんそば天ぷらそば　田舎そばを選びました。新そばを楽しみました。温かいおそばをいただきながら、最近オープンしたばかりのドーナツ屋さんの話をしていたら、長女からLINE。ドーナツ屋さんがオープンしたと思うから買えたら買ってきて、と。ならば行ってまいりましょう。世界一小さなチョコレート工場逗子ドーナツセンター　潜入調査だけのつもりが、お土産用にいくつか買いました。寒い日ですが、海岸へ足を伸ばして、桜貝拾いにしばし夢中冬の海は静か。そして、ビーチはゴミ拾いをしてくださったのか、とにかく綺麗。人も少なくて散策には向いています。癒されました。
24Dec
- おうちごはん・クリスマスイヴの家族ごはん
  クリスマス・イヴの夕食、家族ごはんです。鶏肉と砂肝のから揚げほうれん草とカマンベールのラザニアリースサラダ🥗ペックのパン食べ始めて、やっぱりアルコールを少し飲みたくなって。食後のデザートはモロゾフ・チョコレートケーキ仕事帰りに横浜高島屋へ寄って、並んで買ってきました。8階催事場が特設クリスマスケーキ売り場になっていて、とにかく人が多かった。この時期しか使わない食器を出して。年に1、2回しか使わないのは勿体無いですが、普通の料理でも華やかになるので嬉しいです。大黒柱と長女にささやかなプレゼント🎁を渡して。静かなクリスマス・イヴでした。
23Dec
- 初めての吉祥寺、井の頭恩賜公園、そして歓迎ランチ
  初めて吉祥寺へ行ってきました。なんだかんだ2時間近くかかりますが、お天気がいい日でよかったです。目的はある方にお会いすること、重い腰を上げて行ってきてよかった。色々お話ししてスッキリしました。道の遥か遠くに小さな灯りが灯り、そこを目指して進んでいく、そう言うイメージが現れてきました。その後、井の頭中通り商店街を散策。いくつか雑貨屋さんを冷やかして、気取らない街並みを楽しみました。それから、おすすめの井の頭恩賜公園散策を。紅葉🍁シーズンも終盤ですが、でも、まだまだ楽しめました。池横に立つ井の頭弁財天でお参り。本当に美しいでしょ。街中なのに静かで鴨やきれいな鳥がいて、自然豊かです。癒されて気持ちがさらに軽くなりいい気分。乗り換え駅で蒲田有名店、羽根つき餃子の歓迎に寄ってランチ。自然に癒されていい気分になったので小生をつけちゃいました。担々麺と餃子のセット餃子が熱すぎて唇を火傷しそうになりました。お腹も心も満たされたお出かけでした。
21Dec
- おうちごはん・ルーミックミートソースでパスタ
  今日の夕食です。ミートソーススパゲッティ、サラダ(ハム、キャベツ、貝割れ菜、きゅうり、ブロッコリー)簡単な夕食でした。ミートソースはルーミックを使って、午前中に作っておきました。ルーミックは母の味。子供の頃から慣れ親しんでいました。結婚した頃、大黒柱がすごく気に入ってくれて、たまーにリクエストをされます。今日は午後から仕事でした。雨に降られることなく、傘はずっーと鞄の中でした。疲れたので湯船にゆっくり浸かりたいと思います。
17Dec
- 土曜日ランチ
  土曜日の話近所⁇車で楽に行かれるところ、オリーブの丘へランチに行ってきました。世間はボーナスも出て、クリスマスなどイベントなど楽しい事がある季節だと思いますが…(我が家は今夏からボーナスはなし😢)だからかどうなのかわかりませんが、とにかく店内が混んでいて、さらに10組くらい待っていました。静かに待ちました😀期間限定レバーペーストムール貝のワイン蒸しペスカトーレとトマトとモッツァレラのなんとかなんとか←忘れたいつもならビール🍺もつけるところですが、体調がいまひとつ、スカッとせず。でも、おいしくいただきました。この価格でこの感じは満足です。
15Dec
- おうちごはん・久しぶりの揚げ出し豆腐
  今日の夕食です。ごはん、キャベツ玉ねぎにんじんスープ、鯵の干物、揚げ出し豆腐、青梗菜のおひたししらすたっぷりのせ、納豆、丸ごとピーマン炒め、あさりの佃煮久しぶりに揚げ出し豆腐を作りました。おいしい木綿豆腐の水気をしっかりして片栗粉をまぶしてじっくり揚げました。おいしかった。今日はちょっといい気分。持続出来るか⁉️
12Dec
- おうちごはん・女子ふたり鍋を囲んで
  今日の夕食です。ユズを入れた鍋で野菜たっぷりの鶏鍋です。ゆずの村のポン酢、コチュジャンやスイートチリソースなどお好みで味を決めました。〆はおじや。自家製おから味噌を足してごはんをコトコト煮たら出来上がり。ピザ用チーズを入れて、フーフーしながら食べました。風が冷たい日でしたね。ロングコートを着て仕事に出かけました。今夜は家人は忘年会。長女とふたり、鍋を囲んだ夕食でした。
10Dec
- 一気にクリスマス気分になったリースレッスンとクリスマスアフターヌーンティー
  朝晩はずいぶん寒くなりましたが、日中は暖かく感じる日もあり、今日も暖かい日差しでした。ママ友が申し込んでいたクリスマスリースレッスンに急遽ピンチヒッターで参加させていただきました(実は…私が申し込んだ時は満席で💦キャンセル待ちしていました)。フレッシュグリーンの香りに包まれながら、癒されながら、無心になってひたすらリースと向き合い、約1時間くらいで素敵なリースが出来上がりました。これが私の↓中央にキャンドルを置いても素敵です。レッスンの後は、クリスマスアフターヌーンティー。素敵、可愛い😍自家製ドライフルーツを入れたパネトーネ、無農薬玄米粉パン、どれもこれもゆき先生の手作り。クリスマスパーティーに作ってみたくなるアイデア満載のフィンガーフードでした。帰宅後、玄関で撮影たっぷり水分を含んだオアシスの水気が落ち着くまでは平置きで楽しんで、それから玄関扉にかけて楽しみます。
- おうちごはん・自画自賛のしゅうまい
  昨日の夕食のメインはしゅうまいでした。25個くらい作って、夕食と長女のお弁当のおかず、余ったら冷凍。しゅうまいと餃子は結構自信あり。家族は何にも言わないけれど💦自画自賛です。これからクリスマスリースのワークショップに行ってきます🚶‍♀️
06Dec
- ありあわせサラダとなんちゃってクリスマスツリー
  なんだか無性にサラダが食べたくなって。ありあわせ野菜で作ってみました。レタス、春菊、ブロッコリー、蕪、柿、モッツァレラチーズ蕪はみずみずしくてまろやか、柿も歯応えがあり、しかも甘い。ドレッシングはおいしいオリーブオイルと塩胡椒だけ。庭木ユーカリポポラスが元気よくすくすく育っているので、ちょっと剪定しました。2階の窓から枝切り鋏を伸ばして、頑張って切りました。捨ててしまうのはもったいないので、スワッグ型にまとめて、1番上に星をつけたら、、、ちょっとクリスマスツリーに見えませんか。まあ、見えるか見えないかは置いておいて。なんとも言えないアロマ効果の香りに癒されてます。
04Dec
- 今日は好きなように過ごす
  昨日一昨日は頑張って働いたから、今日は好きなように過ごそうと。まずは朝イチ上映時間で映画鑑賞。原作のパリタクシーが好きな方なら、是非、劇場でご覧ください。ちなみに私、パリタクシーは何回も観ています👍余韻に浸りながら糖分補給ショッピングモール内、クリスマスソングが流れていて♬クリスマスモードね。で、パネトーネとアイスのセットでクリスマス気分🎄好きなように過ごすとはいえ、家事はやらないと。帰宅したら、自分のペース家事します。
03Dec
- シュトレン焼けました、、、備忘録として
  ２日前のこと。4年振りにシュトレンを焼きました。焼きたてにブランデー、溶かしバター、アプリコットジャム、グラニュー糖をコーティングし、冷めるのを待っています。粉糖を厚めにまとわせて、完成。簡単にラッピングもしました。膨らみがイマイチでテンションが下がってしまいました😢が、1日経って食べてみると、コーティングがしみてきて、お味はまあまあいい。クリスマスまでうちうちで楽しみます🎄
01Dec
- 今年もあと1ヶ月、12月になりました。クリスマスの準備
  待降節になりました。クリスマスでも来客の予定はないので、飾りつけするテンションは上がりませんが…。それでも、季節感を出すために少しだけ飾ろうかと思いました。長男を妊娠中にキットを買って作ったもの、もう29年前になります💦庭木をカラースプレーで色付けした枝に飾りをつけて。リビングにも少しだけ。ロイヤルコペンハーゲンのイヤーズプレイトは3枚だけ飾りました。結婚した年、長男二十歳の年、長女二十歳の年。今日は12月1日映画の日なので、観に行きたいのですが…シュトレンを焼こうかと思います。毎年焼いているつもりでしたが、ブログを見返してみたら2020年以来焼いていなかった😱この何年かはいただいたり、買ったりしていたようです。先日、長男に「シュトレンを焼こうと思うけれど、食べる？」と聞いたら、即答「食べるよ。」と。ならば、頑張るしかない。その前に…レモンのスパイスシロップを仕込みました。今年は庭木レモン🍋の実が7つなり、その内4つを使いました。レシピによると、お湯、炭酸、ビール、ワインなどで割って飲むとおいしい万能シロップだそう。楽しみだわー。さあ、シュトレンに取り掛かります‼️
30Nov
- 同期会、秋の遠足は日帰りバスツアー
  食を通して知り合ったお仲間同期4人と年3〜4回集まっています。最近は秋は遠足的なイベントが恒例になりつつあり、先週、日帰りはとバスツアーに行ってきました。⭐かずさ和牛のひつまぶしステーキ御膳と紅葉名所　養老渓谷＆鹿野山神野寺⭐京橋駅近くの集合場所をスタートし、千葉へ向かいます。お天気がよく気持ちいい日でした。まずははちみつとミードのはちみつ工房へ。はちみつ採取のデモンストレーションと搾りたてはちみつの試食そのあとは様々なお味のはちみつ試食、はちみつから作ったお酒ミードの試飲、全て無料です。気に入ったものを購入出来ます。昼食を控えていたので4人でひとつのソフトクリーム🍦を分けて食べました。もちろん、トッピングのはちみつはかけ放題です。その後、バスに揺られ昼食会場へ。かずさ和牛のひつまぶし御前団体様用のセットかもしれませんが、とにかくお肉がおいしかったです。濃厚な卵黄が2個ついていて、粘りが半端ない自然薯もおいしい‼️1杯目はそのまま、2杯目は薬味をのせて、3杯目はお出汁をかけていただきます。個人的には3杯目の食べ方がおいしく感じました。また、食べに来たいね、と思うランチでした。お腹が満たされていい気分で鹿野山神野寺へ。敷地面積がとても広く、古いお寺だそうです。広大な敷地での紅葉を楽しみ、次の目的地へ。1時間ほどバスに揺られて向かいました。行ってみたかった養老渓谷に着きました。こちらも紅葉の見頃です。もう少しゆっくり散策したかったのですが、時間が足りなくて残念でした。養老渓谷の紅葉は今が見頃で、今週TVで2回も養老渓谷を紹介している番組見ました。機会があればまた、行ってみたいところです。近隣には温泉に浸かりながら紅葉を見ることが出来たり、湖上から紅葉を眺める情緒あるクルージングもあるようです。帰路は大渋滞、予定より1時間半遅れで東京駅に到着しました。お天気に恵まれた秋の遠足でした。
29Nov
- おうちごはん・いい肉の日ですが…ガッツリな肉料理ではない
  今日の夕食です。砂糖醤油磯辺巻き、トマトとモッツァレラのパスタ、簡単小籠包風、さつまいもとにんじんのグリル焼今日は11月29日、いい肉の日ですが、我が家はガッツリ肉料理ではなく、あっさりさっぱり肉料理でした。肉料理って言えるかしら？Instagramで見た包まない簡単小籠包風を作りました。豚挽肉は豚肉を自分でミンチして挽肉にしたので歯応えあり、味に深みがあり、おいしくできました。プロのようには包めないので、このやり方はとても合理的だと思いました。長女は小籠包が大好きなので、また、作ろうと思います。おもちつきしたのになかなか食べる機会がなかったので、砂糖醤油磯辺巻きもメインです。今日は年一健康診断でした。誤差の範囲だとは思いますが…身長が5mm縮んでいて😢大ショック😨そして、腹囲も増えていた😱洋服のサイズは変わらないのに。そんなお年頃、で片付けたくないです。
28Nov
- おうちごはん・近江牛焼肉
  今日の夕食です。ごはん、白菜ともやしのお味噌汁、近江牛焼肉、ピザ風栃尾揚げ、里芋煮物、納豆久しぶりのおうちごはんアップです。隔月で滋賀県サカエヤさんから近江牛をお取り寄せしています。今夜は焼肉用をフライパンでさっと焼いて塩胡椒だけでいただきました。お味噌汁は自家製おから味噌、少し甘味があってすごくおいしいのです。シンプル素朴なおかずを並べて家族揃って食卓を囲みました。明日は年一健康診断へ行ってきます。
21Nov
- 妹のお誕生日祝い@横浜中華街萬珍樓點心舗
  電車に乗って中華街に行ってきました。1週間ほど過ぎてしまいましたが、妹のお誕生日祝いで飲茶を食べることになり、以前、ストロベリーママ。さんが何度かアップされていた萬珍樓點心舗を予約しました。アラカルトではなく、ランチのコースにしました。メイン通りから外れているのでガサガサしていなくて、店内も落ち着いた雰囲気。料理のサーブのタイミングもよく、いいペースでいただけます。ゆったりとおいしい時間を過ごしてきました。他のお客様も会話と食事を楽しんでいる様子。さすが、ストロベリーママ。さんがリピされている理由がよくわかりました。元町商店街をぶらぶらして、横浜へ戻り、ユニクロ感謝祭で買い物して、デパ地下で夕食の買い物を済ませ帰宅。盛りだくさんな1日でした。
20Nov
- 寒くなってくると食べたくなるもの、ひとりもちつき
  寒くなると食べたくなるもののひとつ、、、おもち。物価高、米不足の影響はもち米にも。1.5倍くらい高くなっている感じ。仕方がないけれど。昨晩、もち米と小豆を水に浸して就寝。朝起きて、まずは小豆を煮始めました。おもちの中に入れて包むので、しっかり煮上げました。つぶあん、完成！もち米1kgののしもち1枚×2使いかけのもち米500gで大福風10個と丸もち８個ひとりもちつき、頑張りました！のしもち用型はこれを利用しています。鳩サブレー缶の蓋。深さがちょうどいいんですよ。もちつき機についている型は深過ぎて、包丁でカットするのに一苦労。たまたま缶蓋を使ってみたらサイズ感がよかったのです。今日は洗面所とトイレ、玄関の大掃除を済ませました。年末ギリギリに焦るのは嫌だから、計画的に、でも、無理しない程度に済ませていきます。
17Nov
- 週末の話
  週末の話。特に予定がなく、のんびり過ごすつもりでいたのですが、急に出かけることになりました。晴れて風がなく、しかも寒くない。逗子マリーナ近くのめしやっちゃんにてお昼ごはんテラス席にしました。私は魚フライ定食。かます、あじ、牡蠣から2種類選べます。あじとかますにしました。こちらはしらす丼。釜揚げと生の２種盛りです。白米もしっかりいただいたのでお腹いっぱい。腹ごなしに逗子海岸を歩きました。夜は葉山日影茶屋の「秋の酔い〜日影おでんと旨い酒〜」の期間限定イベントへ行ったのですが…。ライトアップされた中庭でおでんとお酒がいただけます。ちょうど満席になったところに行ってしまい、待てど暮らせど席が空かず、結局室内でお庭も見えずにおでんとお酒をいただいて帰ってきました。残念でした😢また、来年、行きたい‼️翌朝、またまたウォーキング🚶‍♀️海岸をはじからはじまでやや早めのペースで歩きました。寒くなくて気持ちいい‼️午後もまたまたウォーキング、というか街ブラ。トータル１万歩以上歩きました。鬼助ベニエにて水分補給。トーストはかなりミニサイズですが、サクサクでおいしい。バナナタルトもとってもおいしい。また、食べたいおいしさでした。よく歩いた週末でした。
16Nov
- お出かけ三昧の1週間、食べた物備忘録
  今月は勤務時間調整のため、お仕事控えめ。ここぞとばかりお出かけの予定を入れてしまいました。お出かけ、というと食事もセット。油断すると危ない‼️今月末には健康診断があるので気をつけないといけません。月一のお楽しみ、鎌倉歩きでは有志メンバーで長谷にある熟成本マグロ専門店暁にて。本マグロ二色丼栄養価が高い卵、とろりねっとり味が濃い‼️２、３日前に仲良しMちゃんにモーニングかランチかお茶しない？とLINEしたら、トントンと話が進み、素敵なビュッフェを予約してくださいました。小田急センチュリーホテル相模大野 MONDO焼きたてパンが食べれるビュッフェです。オープン直後には満席、大変賑わっていました。お料理の写真はこちらだけ。大変おいしく楽しい時間を過ごすことができました👍また、行きたいなぁ。Mちゃん、ありがとう😊さほど寒くなく穏やかな晴れの日、池袋サンシャイン60内クルーズクルーズへ。趣味のお仲間との忘年会的な集まりへ。アルコールも色々あって🤭同期メンバーと日本酒ロックで盛り上がりました。長女のお休みの日に、御殿場アウトレットへ。横浜は小雨が降っていましたが、御殿場は薄日がさし、寒さもあまり感じない買い物日和でした。ひと通り見てからランチ。その間にじっくり考えて、後半に備えました。付き添いのつもりが💦釣られて買ってしまった😱来週もお出かけ予定がふたつほど。色々気をつけて楽しんできます。

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