横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜

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16Oct
- おうちごはん・揚げたてアジフライに自画自賛
  今日の夕食です。ごはん、茗荷のお味噌汁、アジフライ、とんかつ、かぼちゃ煮物、にらのおひたし、セロリの葉と桜エビのふりかけ今日は朝からお仕事でした。午前のお仕事が終わり、横浜駅まで戻りアフタヌーンティーにてランチを摂りました。いつもならランチタイムは並んでいるのですが、不安定なお天気だったからか空いていたので、思わず入ってしまいました。鴨ときのこのガレットバルサミコソースりんごものっていて、、、秋ですね。疲れを癒し、午後のお仕事先へ移動しました。ぜーんぶお仕事終了し、駅ビル内のお魚屋さんに立ち寄ったら、、、こちらも不安定なお天気で客足が悪いのか？早めにセールが始まっていて、鯵3尾のお値段で4尾買えました‼️お刺身にも出来る新鮮な鯵をフライにしました。ふっくらふわっと揚がり、揚げたてをおいしくいただきました。家人達は仕事の話で盛り上がっていて、私ひとり「アジフライ、おいしい‼️ふわふわ‼️」と自画自賛しながらの夕食でした。
14Oct
- 揚げたて油揚げのランチ会、ご縁を感じた日
  先週末、以前、手作りおから味噌でお世話になったゆき先生からお誘いいただき、揚げたて油揚げランチ会にママ友と参加して来ました。会場は憩いの家春夏秋冬、素敵な朝子さんのサロンでした。あやこがね、祝い黒、肴豆の3種類の豆の油揚げ、しかも揚げたてをいただける贅沢な会、ワクワクです。最初は100〜120度低音でじっくり揚げて、2度揚げは150〜160度でさっと仕上げます。油揚げって、お豆腐を薄く切って揚げても、あのようにはならないそうで💦今回もゆき先生が前日から油揚げ用のお豆腐を手作りで準備くださいました。熱々をお塩や甘めのおしょう油でいただきます。今まで食べたことがないくらいおいしい‼️大感激です‼️↓写真上薄緑色が肴豆の油揚げ、下があやこがね黒はんぺんの様な祝い黒の油揚げマイNo.１を決めるのは中々難しい😓それぞれとてもおいしいんです‼️強いて言えば…肴豆かしら。油揚げをいただいたあとは、朝子さんのランチをいただきました。愛情たっぷり、ほっこりするお料理でした。朝子さんのふっくらした幸せな手のひらから伝わる、優しいお料理、心も温まるランチでした。ランチの後はコーヒータイム。参加者のおひとりが朝焼いてくださった米粉のカヌレ。モチモチした生地、おいしい‼️びっくりしたのは長女が小学生の頃、何回か通った料理教室の講師だった方がいらしていたのです‼️もう14年くらい前のことですが、その方のお顔を見て、どこかでお会いした様な⁇と思いました。その方もそんな感じだったそうで。人の出会いは不思議なもの。一期一会、と言いますが、繋がっているんだなぁ、と。今回参加された方はお料理の先生方が多く、話題が豊富。パワーをたくさんいただきました。私もまた、お料理教室を始めたくなりました。
10Oct
- おうちごはん・帰宅したらごはんができている幸せ、長女ごはん
  久しぶりの今日の夕食です。ごはん、ブロッコリーとミョウガのお味噌汁、豚バラと野菜の蒸し物、卵焼き、手作りもっちり豆腐、きゅうりのぬか漬け今日は午後からお仕事で帰宅は18時過ぎになりそうでした。長女がお休みで家にいましたので、久しぶりに夕食作りをお願いしました。豚バラの下にキャベツ、もやし、かぼちゃなどの野菜を段々に積み重ねた蒸し料理でした。お好みで胡麻タレやおろし生姜などを添えていただきました。手作りもっちり豆腐は私が作り置きしておいたもの。先日、ママ友と和食・酒　えんでランチをした時に食べて、手作りしたくなり、検索したレシピで作ってみました。おいしかったですが、お店のものとは違う😢また、チャレンジしてみます。帰宅してごはんが出来ているのは嬉しいものです。
- 意外と肌寒かった日、渋谷→原宿→代々木
  季節の変わり目、爽やかな気候と思いきや、動くと汗ばんだり、ひんやり肌寒かったり。体調を崩しやすいですね。さらに、秋の花粉症😢私、少しだけ始まっています。さて、昨日は長女のお供で代々木まで行ってきました。涼しいよりも少し寒いくらい、渋谷からお散歩しながら向かいました。タワーレコードへ向かう道、大きな看板を見つけ、仲良しMさんへ送信😀(大ファンなんですよ。)折角ならばと寄り道してタワーレコードへ。本物の天津甘栗店前を通ってこちらへ来ましたよ。途中、ZARAに寄って秋冬服を見て、原宿駅前I'mdonuts横に夏オープンしたサダハルアオキにて抹茶菓子を買って。猿田彦珈琲店にて休憩☕️日が落ちて薄暗くなって来た頃、国立代々木競技場第二体育館へ、東京グレートベアーズVS日本製鉄堺ブレイザーズ、プレシーズンマッチDAY3を観戦して来ました。長女が推している日本代表後藤陸翔選手試合は1ー3で負けてしまいましたが、ハラハラドキドキの試合、試合後のセレモニーも楽しませていただきました。
25Sep
- おうちごはん・釣果を食べ尽くす
  今日の夕食です。が、食べ始めてから写真を撮り…しかも全部の料理の写真を撮ったわけでもなく💦なんとも中途半端な写真です。と、言うのも「昨日の釣果をどうやって食したか、気になっている人がいるはずだ。」と大黒柱。ブログにアップした方がいいと、言うのです。この台湾ガザミを茹でて、身をほぐし味噌と和えました。茹で汁と身を出せない脚はお味噌汁に活用し、庭で採れた茗荷と合わせました。見た目はグロテスクですが、いいお味のカニでした。黒鯛と白ギスはオリーブオイルでマリネし、サラダに。ハゼは開いて塩をし、昨晩一夜干しし、今朝朝食で大黒柱に食してもらいました。骨や頭は冷凍庫へ。次回釣り餌に使ってみるそうです。こうして釣果は全て活用、食べ尽くしたのでした。
24Sep
- 休日の話
  秋らしい爽やかな青空が広がっています。今日は平日水曜日ですが…我が家は長女は仕事に行きましたが、私と大黒柱はお休み。昨日祝日㊗️からの2連休なので、なんだか土日の様な錯覚になります。と、言うのも、先週土日はお仕事でした。土曜日はイベント、お昼挟んでの仕事でしたので、ランチらしきものを食べたのが3時過ぎでした。同僚と反省会⁉️をしながらスタバでアイスコーヒーとキノコとモッツァレラ(だったような)のサンドイッチを。日曜日は午後からの仕事。日没が早くなったので、仕事が終わって外に出たら薄暗くなり始めていました。大黒柱と待ち合わせて帰宅途中の回転寿司でお寿司をいただきました。私の方が早く着いちゃって、さらにすぐに名前呼ばれてしまい💦生ビール🍺と白子軍艦でお先に始めちゃいました。大黒柱が来た時には2杯目💦とろにしんのにぎりとビール🍺が合う‼️さあ、食べるぞ〜‼️と大黒柱。祝日は珍しく長女も一緒にドライブへ。まずはスターバックス葉山店にてモーニング。横須賀方面へドライブをして再び逗子方面へ戻りました。長女のリクエストでCREMAHOPへ。逗子で人気のアイスクリーム屋さんです。日没間近の逗子海岸夕凪が気持ちいい季節になりました。夕食は焼肉東海園へ。こちらは人気のあるお店、予約必須なんです。写真以外にもさらにお肉を追加して〆の冷麺も追加、そして温かいカルビうどんまで、お腹いっぱいになりました。そして、先程、早朝釣りに行った大黒柱が釣果を持って帰宅。黒鯛2匹、白ギス1匹、ハゼ1匹、台湾ガザミ1匹ガザミ、結構大きい‼️パスタか？お味噌汁か？かに玉か？迷うー。
18Sep
- おうちごはん・お腹がいっぱいなんだけど…
  今日の夕食です。ごはん、レタスのお味噌汁、鶏唐揚げ、チャプチェ黒胡麻豆腐今日はママ友と都内のお料理教室に参加して来ました。家を出るのが早い時間で疲れました。様々なチーズを使った料理6品‼️おいしかったが高カロリー。夕食時になってもあまりお腹が空きません。そろそろロゼワインのシーズンも終わり⁉️かと思い、私は冷えたワインとおかずを軽く摘む程度。明日お休みの長女もワイン🍷を飲んで、和やかな夕食でした。
15Sep
- 振り替え休日の話とその日のごはん
  もっと晴れるかと思っていたのに…曇り空、でも蒸し暑い日でした。Atelier Rのオーナーさんから教えていただいたTrattorìa Oceanへ行って来ました。1階のカウンター席に案内されました。マルゲリータしらすのペペロンチーノこのお皿はイタリア直輸入だそうです。色使いが素敵‼️販売もしていました。腹ごなしに海まで散歩。途中、気になっていたカフェへ寄り道＠POOLSIDE COFFEEいつも外まで並んでいて諦めていましたが、タイミングよく空いていたので寄ってみました。この後、3組ほど並んでいました。夕食は久しぶりに3人揃って北海道産とうもろこし🌽ラスト１本でとうもろこしごはんを炊きました。あっという間の3連休でした。
11Sep
- 日曜日ドライブ＆散歩
  日曜日、あまりにもお天気がよくて☀️じゃあ、ドライブにでも行くか、とビューンと葉山まで。久しぶりにこちらでモーニング＠三角屋根運良くお店の🅿️に停められました。店内席は満席で、お庭へ。初めてだわ。海苔っクムッシュとみかんジュース私はガトーショコラとアイスカフェラテを。実は起き抜けにお留守番の長女と軽くトーストを食べてしまっていて💦さて、ドライブの続き、披露山へ。暑いけれど山の上は吹く風が気持ちいい。子供の頃、家族でよくこのハイキングコースを歩きました。浪子不動に繋がっています。さて、下界におりて、散歩🚶‍♀️🚶これは田越川、海に繋がっています。水中に魚が並んで泳いでいます。多分、黒鯛の列です。ローカルな話ですが、六代御前バス停から田越橋間にこんなに黒鯛の群れが‼️釣り道具があったら釣りたかった、と大黒柱。見えている時は釣れないものよ、と冷ややかな私。汗もかなりかいたので、休憩。エアコンの効いた珠屋にてレモネード＆レモンスカッシュほどよい酸っぱさがたまらない‼️今、凄い音の雷が続けて3回鳴りました。雨音も強くなって、稲光も。力強い音、ちょっと怖い😱
09Sep
- おうちごはん・とうもろこしから作ったコーンスープ、パスタ、サラダ
  今日の夕食です。トマトソースパスタ、厚切りハムのサラダ、冷製コーンスープ、チーズピザ北海道から届いたとうもろこしを使って冷製コーンスープを作りました。自然の甘味がいい感じ💕横浜そごうで買ったお買い得鎌倉ハム切り落としを使ったサラダ。切り落としですが厚切りハムがたくさん入っていて、ほんと‼️お買い得でした。今日の夕食は柔らかいものばかりなのに、何故か奥歯詰め物がポロリと取れてしまった。バースデー検診をサボっていたのがいけなかったのかしら。明朝、歯科予約をしましょう。
07Sep
- 休日の話、デパ地下
  台風一過の休日、久しぶりにデパートをぶらぶらして来ました。とにかくお天気が良すぎて、人出が多く、駐車場に入るのも時間がかかりました。デパートぶらぶらも目的のひとつでしたが、一番はこちらでした。GUMBO&OYSTER BAR生まれつきお腹が丈夫な私は生牡蠣など当たったことはなく、今回もスパークリングで上機嫌です。アラカルトで注文したパスタは九条ねぎとカラスミのペペロンチーノもうひとつは牡蠣たっぷりレモンパスタどちらもとってもおいしかったです。デパ地下で夕食の買い物をして。お刺身の盛り合わせと貝づくしを買って手巻き寿司にしました。洪福寺商店街に寄って鮪の柵を買って手巻き寿司にしようかと思っていましたが、暑い中、商店街を歩くのはちょっときついので、デパ地下で調達することにしました。とにかく新鮮で豊富な品揃え、意外と近所のスーパーよりお安くお買い得なものもあって、とにかくあれもこれも買いたくなってしまいます。予算なく何でも買っていいよ、と言われたら絶対色々買っちゃいます。
06Sep
- まとまりの話ですが…この1週間の話②
  前回の続きです。翌朝も逗子海岸からスタートです。海の家の営業最終日、モーニングをいただきにHAPPYGOLUCKYへ。最後だから生ビールもつけてしまった💦その晩は大黒柱が岸壁から釣ったシロギスちゃんをフライにしていただきました。さて、翌日は代官山へカット＆カラーへ。かれこれ10年以上お世話になっております✂️ブルーボトルコーヒーでひと息外カリカリ、内しっとりスコーンでした。また別日に夕方からお暇をいただいて新宿へ映画鑑賞に行って来ました。懲りずに4回目。DVD発売を記念して1週間だけアンコール上映されていました。何とか行かれました。何度観ても、切ない、キューンとなります。これは今年1月に奥山監督、池松壮亮氏、越山敬達氏トークショーに行った時の写真。↙︎あたりに私います。
05Sep
- まとまりのない話ですが…この1週間の話①
  台風15号と線状降水帯発生で動向が気になります。予報では午後からさらに雨がひどくなるとか⁇今日は午後から仕事。しかも雨がひどくなると言う時間に家を出る予定です。休みたいなぁ…。ちょうど1週間前、出かけようとしたら郵便✉️開けてみたら、心のこもったお手紙とリボン🎀かけの包みラッピングを開けたら、手編みのニッタオル可愛いでしょ🩷中高生時代から仲良しの友人からのプレゼント🎁大事に大事に使わせていただきます。さて、その週末、ランチは逗子小坪のめしやっちゃんへ。暑い暑い日でした。本日のお刺身とかき揚げ定食ビールも🍺お腹いっぱいなのに、近くのパン屋さんに寄り道開店3周年記念のトートバッグ👜をいただきました。塩キャラメルパンとチョココロネ、おすすめのようですよ。金網の中に猿がいるのがわかりますか？猿や小動物が無料で見れますよ。ここは披露山公園です。暑いのにさらに寄り道桜咲く頃お弁当を持って両親、妹家族とお花見に何回か来たことがあります。まだ、長女は生まれていない、長男が可愛らしい時です。懐かしい。実は、私の幼稚園時代の遠足でも来た公園です。夕方、逗子海岸を散歩。たまたまグリーンコーデでした。AtelierRで買ったワンピース、げんべい商店育てるビーチサンダル、fujico muffinのミニバッグ、全て逗子で調達。この1時間後くらいに、シークレット花火が上がったのですが、気づかず見損なってしまいました。
31Aug
- おうちごはん・釣果のシロギス
  今日の夕食です。ごはん、小松菜とえのきのお味噌汁、一口カツ、シロギスフライ、きんぴらごぼう、ちくわと豚肉甘辛炒め、高菜胡麻漬けきんぴらごぼうとちくわ甘辛煮は長女が常備菜として作ってくれたものです。メインは一口カツの予定でしたが、急遽釣果のシロギスもフライにしました。折角なので骨せんべいにしてバリバリと、頭もじっくり揚げてバリバリと、いただきました。このお魚ちゃんはリリースしてきたそうです。8月最後の日曜日、のんびり楽しみました。
27Aug
- おうちごはん・ナポリタン、煮込みハンバーグ、サラダ
  今日の夕食です。スパゲッティナポリタン、煮込みハンバーグ、鯖缶とサニーレタスのサラダ今日は朝から会議で支店に出社。お昼は同僚とパスタランチとおしゃべりを楽しみました。仔羊サルシッチャと枝豆のオイルパスタでした。夕食は作り置きの煮込みハンバーグ、本当はごはんかパンが合うでしょう。が、お米が全くなく、パンも焼いていない😢仕方なくパスタに。でも、ナポリタンは人気なので家人は喜んでくれました。
24Aug
- 暑過ぎませんか？
  日曜日、午後からお仕事でした。現地に着き、まずは自販機で冷たーい麦茶600mlを買い、ほぼ2／3を一気飲み。暑過ぎませんか？お仕事は順調で、ほぼ時間通りに終了しました。で、夕食は大黒柱の提案(奢りではない😆)で回転寿司ぐるめ亭へ。6時前に入店できたのであまり待たずに、しかも、テーブル席に案内されました。お言葉に甘えて⁉️、生ビール2杯いただきました。暑過ぎるから、ビールがすーっと進みます。さて、これは昨日の写真。パンケーキが食べたくて、デニーズでガーデンパンケーキ桃をいただきました。が、食べたかったパンケーキのイメージとはちょっと違う😢あの生クリームたっぷりのあそこのパンケーキが食べたいので、近いうちに行きたいです。これは別の日、仕事帰りのティータイム、UNI COFFEにて。生ドーナツをイートインできるようになったようです🙌ピスタチオドーナツとブレンドコーヒー、幸せ😀それにしても暑過ぎませんか？
20Aug
- おうちごはん・リクエストは餃子
  今日の夕食です。メインは餃子、長女のリクエストです。今日は珍しく3人共お休みでした。グランベリーパークへ行きましたが、あまりの暑さにグッタリ。セール品を見る気も薄れました😆夕方から大黒柱は外出。夕食は長女とふたり、リクエストは餃子。具は作りましたが、包むのは長女。すごく上手なんです。パリパリジューシーに焼き上がりました。
17Aug
- お盆期間の話
  世間は◯連休お盆休みでしょう。我が家はカレンダー通りの生活です。週末に近場ですが、行きたい！行きたい！と思いながら行けてなかったこちらへ行ってきました。予約枠はいっぱいとのことで直接お店に行って名前を書き、順番待ちです。1時間待ちました。ステーキ御膳ローストビーフ、角煮、ステーキ、どれもお肉の味がしっかりしておいしくいただきました。ハンバーグ膳日没の逗子海岸、夕凪が気持ちいい。翌朝、晴れて暑い、逗子海岸HAPPY GO LUCKYにてモーニングお昼は、、、私にしては珍しい家系ラーメン屋さんへ。横浜家系ラーメンだるまや味玉ラーメンにんにくをマシマシしたら、ぐっと味がよくなりました。その後、Atelier Rにお邪魔してママとＭさんとしばしおしゃべり。これが楽し過ぎる‼️夏物セールを物色してワンピース👗とサマーカーデガンを購入しました。こんな週末でした。
14Aug
- おうちごはん・ちらし寿司
  今日の夕食です。ちらし寿司、もやしのお味噌汁、鮪刺身、プルコギとはすの炒め物、かぼちゃ煮物母に子供の頃、お盆にどんなものを食べたの？と聞いたら、にんじんや椎茸、かんぴょうなどを甘くしょうゆで煮た具を混ぜたちらし寿司をお母さん(私の祖母)が作っていた、と話してくれたので、今日はちらし寿司を作りました。こちらはお供え用具材はにんじん、椎茸、高野豆腐、はすを甘辛く煮たものを酢飯に混ぜました。錦糸卵を焼き、紅生姜、刻み海苔、青みに茹でおくらを飾りました。で、錦糸卵を焼こうと卵を2個割ったら、ひとつは双子ちゃんでした。双子ちゃんなんて滅多にお目にかかれない‼️貴重だわ。今日は長女がお休みだったのでふたりで朝マックへ。パンケーキセット、久しぶり〜。しかもサイドメニューを選べるなんて、いつから？甘々モーニングになってしまいましたが、アップルパイ🍎を選びました。そのあと、グランベリーパークへ。こちらも久しぶり、サマーバーゲンを冷やかして、楽しかったなぁ。
13Aug
- おうちごはん・鶏唐揚げと今日もグリーンサラダ
  今日の夕食です。ごはん、もやしと豆苗のお味噌汁、鶏唐揚げ、グリーンサラダ、とろろ芋、はすきんぴら、たくあん今日もグリーンサラダ、登場です。ドレッシングやちょっとお高めマヨネーズ、オリーブオイルなど好きな味にしてむしゃむしゃと。午前中、義父に「夕方帰ってきてくださいね」とお墓参りをし、その帰りに勢いで初魁力屋に行ってみました。ネギからラーメンと九条ネギラーメン背脂の量もカスタマイズできるのはいいですね。帰宅後、仏壇のお掃除をしてお盆用に整えて、今年は提灯もちゃんと飾りました。迎え火を焚き、たぶん、義父と父は迷わず帰宅していると思います。

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