おうちごはん・茹で塩豚

今日の夕食です。

ごはん、わかめのお味噌汁、茹で塩豚、炙り油揚げ、青梗菜炒め、かぼちゃ煮物、自家製たくあんと白菜漬物

豚肩ロースに塩と砂糖を刷り込み、冷蔵庫で２日ほど置いて耐熱ビニール袋に入れて沸騰した鍋で10分加熱。冷めるまで放ったらかし。で、作った茹で塩豚。お肉が大変よかったようですごくおいしくいただきました。

今週はよく働いた。正社員じゃないのにすごく頑張った。明日から3連休はのんびりする。