フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -126ページ目

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31Jan
- ピグの部屋
  →アメーバピグで遊ぶ全くピグを動かせなかった私ですが、今年になって動かせるようになり、スイートオレンジさんにいろいろ教えてもらい、スクラッチが出来るようになったのです今まで、全く触っていなかったので、アメが２００個以上あったので、毎日スクラッチやっとソファーが当たり、超殺風景だったお部屋が、ちょっとマシにみなさんのお部屋って、すんごく可愛かったり、立派だったり、、、私には、まだまだ分からない事だらけなので、私に出来るのは、ここまでかと、、、でも、動く姿、かわいいですよね
- 節分のテーブルコーデの準備
  こんにちは今日も寒いですねでも、寒さは今日までってテレビで言ってましたが、ホントかな？明日からは、春に向かっていくって、、、早い物で、今日で1月も終わりますね～明日から、２月、、、と言うことで、節分のテーブル・コーディネートの準備をボチボチとまだ、まとまっておらず、、、。　　　　　　　　　　こういう小さいお面、探してたんですよ～。仙台のデパート、全滅新宿・伊勢丹もなかった早々と、お雛さまなんですよね～そしたら、見つけました、明治屋さんでさすがですお豆とセットになっていたので、ちょうど良い昨年の節分に、ダンナさまに歳の数だけ、お豆さん食べさせたら、、、切れていた多すぎるってだって、縁起物だし～ウチの親なんて、毎年、歳の数のエンライたくさんのお豆さん、食べてるし、、、なので、今年は少しで許してあげようと２月３日に節分ディナーの予定ですが、、、思う材料が見当たらず、、、そして、海苔巻き作り、、、苦手なんですよね～がんばらなきゃ今日もご訪問、ありがとうございますお手数ですが、クリックお願いいたしますにほんブログ村
30Jan
- ぶりしゃぶ・かにしゃぶの夕飯
  今年は、ブリの有名産地・富山県の氷見が大漁で、脂がのってて美味しいようですねここのところ、そういうテレビをよく見るので、昨日の夕飯は、ブリにすることにさっそく小雪舞い散る中、仙台朝市にブリを探しに行きましたそして、どこの産地か分かりませんが、一サク購入し、半分はお刺身に、、、　　　　　　　　　　半分は、ブリしゃぶ用にスライス　　　　　　　　　　そして、ダンナさまがお取り寄せしたカニの足（かなり細め）も一緒にしゃぶしゃぶ　　　　　　　　　　なべ画像ございませんが、ブリしゃぶ初体験のダンナさま、「うまい」と言っておりました脂がのってて、でもくどくなく美味しかったです良かった、良かった夕方からは、シンシンと降り、夜には真っ白に今は降ってませんが、道は雪が残っているので、車でのお出掛けは無理そうですなんせ、ノーマルタイヤ昨夜は、夕飯後いつものことですが、モーレツに眠くなり、ちょっと横になって、目が覚めたら、サッカーの延長戦に入るところでした今回の日本はスゴイですね～にほんブログ村
29Jan
- 手作り餃子で夕飯
  昨夜の夕飯です簡単なセッテイングで　　　　　　　　メインは、餃子です　　　　　　　　豚挽き肉と、白菜と、青ネギを、しょうが・ごま油・醤油・酒・塩コショウで調味して混ぜ混ぜにんにくは入れないのです～。今回の、１回目はキレイに焼けました　　　　　　　　もやしとたまごの中華スープとチンゲン菜の炒め物はあっさり塩味で　　　　　　　　トマトと豆腐のサラダ　　　　　　　　餃子は、良い感じに下味がついていて美味しく出来たようです桃ラーもつけて食べてみましたよ　　　　　　　　餃子は、少し残ったので、冷凍にしました＾＾次のお鍋に入れてみようかなこの土日はどこも寒いようですね～みなさま、風邪ひかないように、あったかくしてくださいね良い週末をお手数ですが、クリックよろしくお願いいたしますいつも、ありがとうございます＾＾にほんブログ村
28Jan
- 宮城蔵王　遠刈田温泉　だいこんの花　お食事編
  お部屋編に続き、「だいこんの花」のお食事編ですお食事は、とれたての新鮮なお野菜中心です敷地内には、自家農園もあり、そこで取れたものや、契約農家さんのとれたて野菜を使ってらっしゃいます。「野菜嫌いの方には満足いただけない献立です」とパンフレットに書かれていますでは、写真でご覧くださいお食事は、お食事処の個室でいただきます。まず、最初に、私の退職祝いと言うことで、ロゼワインを振舞っていただきました２人に感謝ですありがとう　　　　　　　　　　そして、食事中に飲んだのは、ヴーヴクリコ　　　　　　　　　　そしてお食事まずは、新鮮野菜のバーニャカウダです白菜と、ブロッコリーと、プチヴェールだったかな、、、を、バーニャカウダソースにつけていただくのですが、白菜がみずみずしくて、甘くて美味しかったのです（この残りが、昨日のうちの夕飯の材料になりましたよ～）　　　　　　　　　　塩釜の藻塩と、アンデスの紅塩、竹墨塩も用意されていて、これをつけても、美味しかったです　　　　　　　　　　きたあかりのヴィシソワーズ　　　　　　　　　　鮪と烏賊の重ね作り（ピーナッツ風味のソース青畑豆と数の子　琥珀和え（お出汁のジュレ）　　　　　　　　　　そして、このお宿の冬の名物料理「大根の丸太ん棒煮」１本、半分、３分の１本と選べます。目の前でカットされます。ちなみに、夏の名物料理は、「カボチャのフォンデュ」ですよ＾＾　　　　　　　　　　蟹餡、牛タン餡、五目餡から一つ選んでかけていただきます。　　　　　　　　　　ゆず皮、かりかり梅、七味のトッピングも　　　　　　　　　　あんこう美味揚げ　　　　　　　　　　メインはチョイス一つは、真鯛のグリル　　　　　　　　　　もう一つは、本鴨のステーキ　　　　　　　　　　メインの後は、冬野菜とフカヒレの鍋　　　　　　　　　　松島産牡蛎の炊き込みごはん　　　　　　　　　　ゆずのシャーベットと、にんじんのケーキこのにんじんが甘くて美味しかった　　　　　　　　　　食後は、ロビーの絵本コーナーの片隅で、スイートワインのサービスがありましたよ　　　　　　　　　　ラウンジのようなところもあり、ここでお夜食（この日は、ゆでたまごとお汁粉）のサービスや、朝はコーヒーも用意してあります。ここも、窓が広くて自然を見渡せます。　　　　　　　　　　長くなりますが、朝ごはんです＾＾サラダや野菜スープはビュッフェ形式　　　　　　　　　　ヨーグルト、ミルクは生クリームのように滑らかでしたよそして、トマトジュースが、ビックリするほど美味しかった、、、って私は飲めないので一口でしたが、濃くて甘くてびっくりでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きたての、甘いニンジンの入った卵焼きでした　　　　　　　　　　作りたてのお豆腐、これも甘くて美味しかった～　　　　　　　　　　ゆうはんも、朝ごはんも、お腹いっぱいになりました食事もこだわりがあり、満喫できましたスタッフの方々も、とても感じよいし、ホントにくつろげましたもう一泊したいね～と惜しみながら、チェックアウトしてきました。新幹線の白石蔵王駅、もしくは東北本線の白石駅から送迎タクシーで３０分くらいで、東京からもたくさんいらしているようです。家庭画報の２月号にも載ってるみたいですよホントに、よいお宿でした＾＾今度は、ダンナさまともう一度行きたいと思います。興味のある方は、リンクしてもらいましたので、見てくださいねだいこんの花長文にお付き合いありがとうございましたにほんブログ村
- 宮城蔵王　遠刈田温泉　だいこんの花　お部屋・お風呂編
  先日、女３人旅をしたのは、こちらリンクしてもらったので、クリックしてくださいね蔵王　遠刈田温泉の　だいこんの花ホームページでは実際の良さが分かりづらいかも、、、私はそうでした実際に目にして、過ごしたら、めちゃくちゃ良いお宿でしたまだ数少ないですが今まで行った東北の温泉お宿の中で一番気に入りました東京からも、新幹線でそう遠くなく来れると思いますすんごくお勧めなので、長くなりますが、よろしければ見ていってください（前置きも長くてスミマセン）ではでは、お部屋から、、、お部屋の前には、スタッフの方の手作りの雪のウサギさんがお迎えしてくれていましたこの日は、満室ではなかったのに、全ての部屋の前に、うさちゃん、いましたよ　　　　　　　　雪は、降ってはいませんでしたが、雪景色でしたこんなに長いつららが～　　　　　　　　お部屋は、ロッジ風全部で１８部屋あり、全て離れで、それぞれ少しずつ作りが違うようです。私たちは3人だったので、露天風呂のついてないお部屋ですが、ついているお部屋もあります。お部屋の前景が分かりにくいかもしれませんが、、、「水あかり」というお部屋でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな、ストーブもついたお部屋でした　　　　　　　　ベランダでも、ゆっくりできます、寒くなければ　　　　　　　　広くて、清潔で、すんごい、くつろげるお部屋でしたよお風呂は、大風呂のほかに、貸切風呂が４つあります一つ目　　　　　　　　二つ目　　　　　　　　三つ目　　　　　　　　四つ目　　　　　　　　他に露天風呂付の大風呂もありました。ここも、広すぎず、狭すぎず、良かったですよ木々や、川を見ながら入る温泉は、ホントに気持ちよかったです露天が自然の中にあるので、和製ウブドに感じました（バリ島のウブドでは、ジャングルや川を見ながらプールに入るので＾＾懐かしく感じました＾＾）私たちは、ほとんどの時間をお風呂で過ごしてました自然の中にあるって感じで、冬は雪景色で、冬以外は野遊びが出来そうで、いつ行っても満足できそうですお食事は、野菜中心でヘルシー感いっぱいでしたよろしければ、次のお食事編をご覧くださいねにほんブログ村
- 豚と白菜の蒸し鍋
  昨夜の夕飯です旅行帰りだったので、簡単にさせてもらいました　　　　　　　　　　豚バラと白菜の蒸し鍋です白菜・えのき・豚バラをかさねて、水とお酒をまぜて５０ｃｃほどにしたものを加えて蒸しました実は、この白菜はお宿の夕飯に出てきたものの残り生で食べるようになっていたのですが、甘くて美味しかった生の白菜でも、食べきれず、お持ち帰りにしてくださいましたおろしポン酢でいただきました　　　　　　　　　　前菜に、ひらめのおさしみでニンジンの千切りとかいわれを巻いたものを用意しました　　　　　　　　　　今週は、パソコン教室に１度も行っていないので、今日はいつもの倍の時間やってきます金曜ですね～今週は、早く感じました週末、またまた寒いようですが、楽しんでくださいねお手数ですが、クリックよろしくお願いいたしますちょっと前から、フードコーディネーターに変えてみました。（３級も取得できたので）これからも、よろしくお願いいたしますにほんブログ村
27Jan
- 利休で、牛タンランチ。そして友、帰る。
  一泊の温泉旅行から、帰って来ました旅行は、お宿も最高で、とっても楽しかったですおすすめお宿だったので、早めにブログで紹介しますね東京からも新幹線で、そんなに難しくなく行けそうですから～今朝、チェックアウトしてから、仙台に戻り、牛タンの有名店「利休」でランチにしました私は、まだ行ったことがなかったので、初利休。週末は並んでいることが多いですが、今日は平日なのですんなり入れました。分厚い方の“極み”１６００円にしましたよ柔らかくて、美味しかったです　　　　　　　　　　その後、家に寄ってもらい、家でお茶してもらいましたいつも、私のブログを見てくれている２人、、、ウチのからくりを知って、驚いただろうなそれから、夕方の新幹線で、２人は東京に帰っていきました。３日間、楽しかっただけに、ちょっと寂しかったな。。。来てくれて、ありがとうね～ちなみに、たくさん飲む勢いで出かけましたが、それほどでもなく、、、夕飯には、３人でシャンパン１本だけ、、、ウコンの力の出番はありませんでしたわんまだ、お腹いっぱいの私ですが、昨日、お留守番してくれたダンナさまのために夕飯作り頑張ります、、、って簡単物になりそうですが、、、気持ち良く、旅行に行かせてくれたダンナさまに感謝ですダンナさまとも行きたいねって言っていたお宿だったので、ダンナさまともう一度行きたいと思います今日も、ご訪問ありがとうございますお手数ですが、クリックよろしくお願いいたしますにほんブログ村
26Jan
- シーフード・パスタの夕飯
  昨夜の夕飯です　　　　　　　　プチ・トマトが大量にあったので、パスタのソースに使うことにして、冷凍庫にあった、エビやホタテやたこでシーフード・パスタを作りました　　　　　　　　サラダはえのきとベーコンとパプリカをバターで炒めたものをのせました　　　　　　　　ジャーマン・ポテトのようなもの茹でたじゃがいもと、鶏肉を、ガーリックオイルで炒めました　　　　　　　　これから、お宿に向かいま～す行ってみたいお宿だったので、楽しみですみなさまも、良い１日をお手数ですが、クリックよろしくお願いいたしますありがとうございますにほんブログ村
- 旅の出発準備
  今日は、山の方のお宿に行ってきます旅のお供に、笹かまと～、おせんべいと～、「ウコンの力」2人はお酒強いので～、つられて飲んでしまった時のために激しく飲まないようにしよっ　　　　　　　　　　この、牛タン笹かまは、黒胡椒が効いていて、胡椒好きの方にはピッタリですよ～そして、今のマイブームの「野菜カレーせんべい」これ、またまた止められないシリーズの仲間入りです旅行から帰ったら、ダンナさまに、このおせんべいやさんのリンク貼ってもらいますね（自分じゃできない）超、お勧めです電車での移動中とかに、、、と思ったのですが、そんな時間はあるのだろうか、、、。では、楽しんできま～す後で、昨日の夕飯アップしていきますので、よろしければ、また覗きに来てくださいね昨日は、たんまり余っていたプチトマトを利用しましたこんな内容ですが、ポチッとクリックしていただけると嬉しいですありがとうございますにほんブログ村
25Jan
- 塩釜をブラブラお散歩
  今日、仲良し同期と仲良し先輩が、東京から仙台に遊びに来たので、塩釜にお寿司を食べがてら、お散歩に行きました本当は、「すし哲」さんに行きたかったのですが、今日は残念ながら、お休みで塩釜駅の観光案内所の方が、とても親切にいろいろ教えてくださって、「大黒寿司」さんでお寿司をいただきました　　　　　　　　　　特上にぎりです美味しかった～　　　　　　　　　　その後、塩釜神社にお参りにパワースポットなんですよね～　　　　　　　　　　　　　　これは、塩釜神社のおとなりの志波彦神社おすし屋さんからは、タクシーで来たのですが、この神社の少し横で降りて、、、実は、最初、ここが塩釜神社だと思い、お参りしてたのです。で、帰り道はどっちだろう～と歩き出したけど、道が分からず、地図を開いて、気付いたのです～地図を見ていなかったら、このまま帰ってましたね＾＾この後、塩釜神社へ志波彦神社も、とても良い神社でした。　　　　　　　　　　そして、塩釜神社です神社に来ると、何故だか気分がスッキリしますよね　　　　　　　　　　こ～んな階段の上にありますなんか、、、きれいですよね～　　　　　　　　　　今年初のおみくじ、、、３人揃って「小吉」でした小さな幸せを大切にしたいと思いますこのかわいい入れ物の中にはいってるんですよ　　　　　　　　　　そして、塩釜の銘酒「浦霞」の酒造へ　　　　　　　　　　３００円で、３種類の利き酒が出来ましたお猪口は持って帰れますこれが、また楽しかった　　　　　　　　　　塩釜、楽しかったです～街並みも、古い良い感じの情緒ある建物があって、良い感じ電車でも、仙台から各停に乗っても３０分まだ行ってみたいおすし屋さんもあるし、気になるフレンチもあるし、市場も見つけたし、また行きたいと思います2人は、塩釜から松島に向かい、今日は松島で一泊しています私は、今日は帰ってきて、明日合流して３人でお泊りです～今日も、ゲラゲラ笑いながらの、珍道中明日からも、楽しみですではでは、あったかくしてお休みくださいね～みなさん、サッカー観戦中ですかね～お手数ですが、クリックよろしくお願いいたしますありがとうございますにほんブログ村
- 鮭の塩焼きと蒸し野菜の夕飯
  昨夜の夕飯です前日、すき焼きとコッテリだってので、あっさりで野菜たっぷりなヘルシー和食にしてみました　　　　　　　鮭の塩焼き　　　　　　　蒸し野菜（かぼちゃ・しいたけ・パプリカ・ブロッコリー）　　　　　　　しらすおろし　　　　　　　お揚げ・白菜・ねぎ・みつばの味噌汁　　　　　　　　　　蒸し野菜はゴマポン酢でいただきましたゴマポン酢は、しゃぶしゃぶのゴマダレ（冷蔵庫に必ず残ってません？）とポン酢をまぜて、いりゴマを指ですりつぶしながら加えて混ぜただけの簡単つけだれあっさり、ヘルシーな夕飯になりました　　　　　　　　　　今日は、仲良し同期と、仲良し先輩が仙台に遊びに来るのです～うれしい～今日は、遠足に行き、明日は女３人温泉１泊してきます同期は、晴れ女良い天気ですでは、みなさまも良い１日を今日もご訪問ありがとうございました
24Jan
- お酢
  最近、お酢を、この「やさしいお酢」に替えてみましたマリネや、酢の物や、千枚漬けや、、、何を作っても、「すっぱ～い」と言っていたダンナさま、、、　　　　　　　　　　このお酢に替えてからは、大丈夫みたいこのあいだの、トマトの甘酢ジュレも美味しいと言っていたし、　　　　　　　　　　日曜の、すき焼きのおともの、たこ酢の三杯酢も「美味しい｣と言っていました「酢の物、一生いらない」と言っていたのに　　　　　　　　　　マイルドに加工した調味酢ではありますが、簡単にお酢に弱い人にも食べてもらえるなら、良いですよね～お酢が苦手な方にお勧めですにほんブログ村
- ベーグル、焼いてみました＾＾
  昨日の、ランチ、、、初めて、ベーグルを焼いてみました～カッパ♪さんや、mamaronさんが焼いてらっしゃるのに、刺激を受けて、、、焼いてみましたが、、、膨らんで、、、ませんよね　　　　　　　　　　手こねは、未経験なので自信がなく、生地作りは、ホームベーカリーにお任せして、ベンチタイムと成形からやりましたが、、、あの、生地が手につく感じが苦手なんですよね～でも、なんとか焼き上げましたが、、、えらい時間かかりましたダンナさま、お待たせしてスミマセンでした出来上がったベーグルに、ハムとクリチときゅうりとフリルレタスをはさんだものと、卵ときゅうりとフリルレタスをはさんだもの２種類作りました～　　　　　　　　　　残っていた、ゆりねのポタージュと、グレープフルーツをそえて、ワンプレート・ランチに　　　　　　　　　　それなりに美味しかったのですが、、、ベーグルの出来が、、、どうなのか良く分からず、、、もうちょっと膨らまないのかな～。固くはなかったのですが、、、。なんせ、売り物のしか食べたことがなく、、、あれは、膨らんでますものね～。２次発酵は、オーブンの発酵機能を使ったのですが、終わった時点であんまり膨らんでない気がしたんですよね～。ベンチタイムが悪かったのかな～、寒すぎて。やっぱり、、、焼き菓子＆手作りパン、苦手かもパン教室にも通いたくなりましたよ～原理がしりたい私が、ギャーギャー言いながら成形していたときに、「能力以上のことは止めといたら～」と言っていたダンナさま、「食パンより、こっちの方が好きやわ」とお変わりしてくれました～またリベンジしよなにか、原因分かる方は、アドバイスくださいませ～よろしければ、お手数ですがクリックお願いいたしますにほんブログ村
23Jan
- 今日は、、、すき焼き～＾＾
  今晩は、、、すき焼きでした～昨日のドライブの帰り道に寄ったスーパーは、良いお肉を置いていて、、、すき焼き用のお肉を買ってきていたのです～　　　　　　　　　　すき焼き、みなさんはどうやってしますか？ウチの実家は、お砂糖と醤油とお酒を、それぞれお鍋にジャッと入れる作り方だったんですよね～。わりしたっていうものを知ったのは、就職して東京に来てからです＾＾それからは、わりしたを作ってたりしたのですが、味が決まらなくて、、、最近、実家スタイルに戻りましたお腹いっぱい食べちゃいましたそして、前菜というか、箸休め的に、このあいだの懐石料理のお教室で習った、江戸厚焼き玉子とたこ酢を復習を兼ねて作りましたら、、、好評でしたこういうの、お鍋の合間とかにあると、嬉しいですよね～　　　　　　　　　　たこ酢は、きゅうりはジャバラに切って甘酢に漬けておき、習ったのは、食べる時にたこにも甘酢をかけるのですが、金曜にトマトにかけた甘酢のジュレが余っていたので、ジュレをかけましたわさびを添えるの忘れて、後からのせました＾＾厚焼き玉子は、だしもお砂糖も入った甘めのお味です２折れで作る卵焼きって、意外にむずかしくて、、、。これからも、お稽古の復習ちゃんとしなきゃ～と明日から、また１週間が始まりますね～また金曜まで、がんばりましょ～ねご訪問、ありがとうございますお手数ですが、クリックよろしくお願いいたしますにほんブログ村
- 塩釜でまぐろ
  昨日は、ドライブがてら、塩釜の市場までお昼ごはんを食べに行ってきました仙台市内から、車で３０分程度で行けます市場の中は、まぐろ中心に、牡蛎やホタテなどが売っているお店がいっぱい今は、マグロも牡蛎も美味しい時期ですから、来れてよかったです　　　　　　　　　　好きなお店で、マグロを買ってカットしてもらい、ごはんとお味噌汁を買って、まぐろ丼にして食べました～美味しかった～冷凍物とは全然違いました天然まぐろ、これで１５００円でした食べきれないかも、なんて言ってましたが、2人で奪い合うようにペロッと食べてしまいました　　　　　　　　　　後は、牡蛎とホタテも焼いてもらいました美味しかったです　　　　　　　　　　帰りに、いつもの温浴施設に寄って、ボーリング＆お風呂で帰ってきました塩釜は、雪がけっこう降り始めていましたが、仙台市内は降ってなく、、、ノーマルタイヤでも、無事に帰ってこれました～塩釜、また、行きたいと思います今、ベーグル焼いてます。朝から、取り掛かりましたが、まだ発酵中昨日、作っておくべきでした遅めのランチになりそうですお手数ですが、クリックお願いいたします～にほんブログ村
22Jan
- ゆり根とラムで週末おうちディナー
  昨夜は、週末おうちディナーにしました　　　　　　　　　　テーブルは、こんな感じで、紺とシルバーでまとめてみましたポイントは、このアクアという紺色のテーブル・クロスと、シルバーのプレートかな。　　　　　　　　　　お料理はというと、、、全景です。　　　　　　　　　　アミューズに、トマトの甘酢ジュレかけ　　　　　　　　　洋食なのに、甘酢のジュレ、、、スイートビネガー・ジュレとしようかな甘酢が残っていたので、、、半分をジュレに、半分にプチ・トマトを湯むきして、漬け込みましたガラスのお皿に盛って、ジュレをかけましたジュレが、、、また残ったので、また何かに使いますジュレ感、分かるかな、、、いつも、フルフルのジュレ目指してます　　　　　　　　　　そして、前菜ホタテのソテー、ゆり根のソースで北海道産の立派なゆり根が、ちょっと前から出回っていて、気になっていたのですポタージュを造る要領で、ちょっと固めに仕上げて、焼いたホタテの周りに流し込みましたじゃがいもっぽいですが、美味しくできて、ヒットです　　　　　　　メインは、ラムラックラム、大好きなのですラムが食べたくて、、、仙台中、探しまわりました最後に行った、明治屋さんに立派なのがありましたオーブンで焼いた野菜をそえてお野菜、甘くなりましたちょっと、色が悪いですが、今日はお肉の焼き加減、うまくいきました　　　　　　　　　ワインは、ラムに合わせて、ボルドー・ポイヤックのランシュ・バージュ　１９９３　　　　　　　　　デザートは、ダンナさまが買ってきてくれた、生カステラしっとりしてて美味しいほうでした以前に、長崎のや、ハレ○ヒなどの、半熟かすてらを食べましたが、ガッカリな結果でした。　　　　　　　　　寒～い週末ですが、あったかくして楽しんでくださいね～今日もご訪問、ありがとうございましたお手数ですが、クリックお願いいたしますにほんブログ村
21Jan
- ランシュ・バージュ　１９９３
  本日の、週末ディナーのワインは、、、これボルドーのポイヤック村５級の「ランシュ・バージュ」５級の格付けではありますが、実力は２級だといわれているスーパー・セカンド　　　　　　　　　　ダンナさなが所有していたもので、１９９３年のもの。　　　　　　　　　　料理が並んでから、ワインを選んで準備したので、澱が沈んでなくて、ちょっと残念だったかな。デカンタージュするべきだったと思います。でも、過酷な保管状況の中で、よくぞ耐えてくれましたという感じですこの冬、まだまだドンドン2人の所有のワインを開けていく予定です今日の、週末ディナーの模様は、明日にでも～　　　　　　　　　　明日から、楽しい週末をお手数ですが、クリックお願いいたしますにほんブログ村
- 鮭のホワイトシチューの夕飯
  おとといの夕飯最近、和食続きだったので、久々に洋風スタイルでセッティングしてみました　　　　　　　　　　うふふ、年末に、、、イッタラのマリメッコ、買ってしまいました２１センチとシリアルボールだけ、、、２６センチも買えばよかったかな。　　　　　　　　　　お料理は、こんな感じに　　　　　　　　　　鮭のホワイトシチュー具材は、鮭、ベビーホタテ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、ほうれん草です。ベビーホタテと鮭は、固くならないように、最後の仕上げで加えました。ホタテは軽く酒蒸しに、鮭は軽く小麦粉をはたいて焼いてから。　　　　　　　　　　そして、前日食べ切れなかった、煮込みハンバーグをリメイクゴハンの上にのせて、卵を落とし、チーズをかけて、トースターで焼いて、ハンバーグドリアにまたまた、たまごトロンで美味しかったです　　　　　　　　　　グレープフルーツと、アボカドのサラダです。アボカドの代わりに、スモークサーモンでも美味しいですよねグレープ・フルーツが美味しかった昔から、グレープフルーツはアメリカ産のを買います。フロリダ産とか、カリフォルニア産の。他の産地のより、ジューシーで甘くて美味しい気がして　　　　　　　　　　久しぶりに、ちょっとおもてなし風夕飯にしてみました今日も、金曜なので週末ディナーにしようかな～と血が騒いでおりますが、、、仙台では欲しい材料が揃わないことがあり、、、どうなるかな今日も、これからパソコン教室ですみなさまのところへは、帰ってからお伺いしますね～今日もご訪問、ありがとうございますお手数ですが、クリックお願いいたしますにほんブログ村
20Jan
- 今月の懐石料理教室
  今月の懐石料理のお稽古は、うどんすきと、江戸前厚焼き卵と、たこ酢と、基本のお稽古でした。とはいえ、厚焼き卵は意外と難しいので、家で一人で復習したいと思います