週末おうちディナー ミラノカツレツ風ミルフィーユカツ
土曜日の週末おうちディナー黒と白にメタル（シルバー）をアクセントにクールな感じで簡単にセッティングチルウィッチのランチョン・マットとイッタラこの組み合わせはお気に入りです ＭＥＮＵホタテとグレープフルーツのサラダヴィシソワーズミラノカツレツ風ミルフィーユカツレツ ミラノカツレツ風ミルフィーユカツ分厚いお肉をたたいて、、、と思っていたのですが、ちょうど良いお肉がなく薄切りのロースを重ねて間にチーズを挟んだのです美味しかったので備忘録にレシピを残しておきます 豚ロース薄切り４枚で一人分です。豚ロースの両面に小麦粉を薄くはたいて、豚肉と豚肉の間にピザ用チーズ（適量）とバジルの細切りを広げて重ねていくフライの衣をつけるように、小麦粉・卵・パン粉の順につけていく。パン粉は両手でこすり合わせて細かくしておき粉チーズとドライバジルとオレガノを混ぜておく。多目のオリーブオイルで両面揚げ焼きする。自家製のトマトソース・レモンを添え、インゲンを飾り、赤パプリカを散らしました。レモンだけでサッパリいただくのもトマトソースをつけて食べても美味しかったホタテとグレープフルーツのサラダはお刺身用ホタテをサッと湯引きしてからマリネしてグレープフルーツと盛りつけました この日のワインは、イタリアのスパークリング・ワインアスティ・スプマンテ甘口で賛否両論ありますが、私は、暑くなるとこれをキンキンに冷やして飲むのが好きなのです先週は、おもてなしランチもあったので、早くアップしたいのですが、デジカメで撮ったので遅れています明日にでも紹介させてください毎日、蒸し暑いですね体調管理に気をつけてお過ごしくださいねブログのカテゴリー編集をしたいと思っています。携帯登録してくださっている方など、ご迷惑お掛けしたらスミマセン クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
