先日、野菜ソムリエとして活躍なさっているＹＵＫＩさん
にお誘いいただき、ｔｏｍｏｅさん
のイタリア料理のレッスンに参加させていただきました
ＹＵＫＩさんとコラボレッスンをなさったｍａｃｃｈｉさん
もご一緒でした
ＹＵＫＩさんとは２回目、ｍａｃｃｈｉさんとｔｏｍｏｅさんとは初めてお会いしましたが、と～っても楽しい時間でした
ｔｏｍｏｅさんはイタリア駐在中に本場マンマのお料理を習われたそうです。
レッスンでは、イタリアの食文化のことや、食材のことを教えていただきながら、調理を進めてお料理が出来上がっていきます
アスパラガスの前菜
半熟卵のソースが美味しくて、最後はバケットにつけていただきました
オレンジのシチリア風サラダ
ハーブがアクセントになったイタリア南部のシチリアらしいサラダでした
混ぜるとオレンジがたっぷり
パスタジェノベーゼ
バジルの香りが際立っていました
美味しいパルメザン・チーズを使うとこんなにも美味しくなるのですね～
そして、メインのハンバーグのフンギソース
隠し味が効いています
ビックリでした
マッシュルームたっぷりのソースは濃厚
どれも美味しかったです
そして、いろんなお話をしながらのレッスンは本当に楽しくて、アッという間の時間でした
ＹＵＫＩさん、貴重なレッスンにお誘いいただいてありがとうございました
ｍａｃｃｈｉさん、ご一緒させていただけて楽しかったですありがとうございました
ｔｏｍｏｅさん、素敵なレッスンでしたありがとうございました
忘れないうちに復習したいと思います
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